टेक्स-मेक्स लेयर डिप

1. मैं तली हुई फलियों के डिब्बे को तोड़कर उन्हें ठंडा करके सीधे प्लेट में नहीं रखता।

2. मैं उस जमे हुए गुआकामोल सामग्री का उपयोग नहीं करता हूं जिसमें सभी साइट्रिक एसिड से जीभ खराब हो जाती है।

3. कटे हुए टमाटरों की एक परत के बजाय, मैं घर का बना टमाटर का उपयोग करता हूं पिको डी गालो .

4. मैं पुराने व्यंजनों की तुलना में डिप का एक छोटा हिस्सा बनाता हूं क्योंकि यह टूट जाता है और बहुत जल्दी बदसूरत हो जाता है।

5. मैं वास्तव में इसे संरचनात्मक रूप से सुंदर बनाने के बारे में चिंतित नहीं हूं।

6. मैं अस्सी के दशक की तुलना में अब इसे बहुत अधिक खाता हूं।

इसके अलावा, यह बिल्कुल वैसा ही है!

7 लेयर सलाद रेसिपी

क्या तुम्हें वह पसंद नहीं है? मैंने मशरूम के साथ आंटी पैटी का रोस्ट वेनिसन बनाया, सिवाय इसके कि मैंने मशरूम के बजाय मोती प्याज का उपयोग किया और कुछ गाजर और अजवाइन की जड़ मिलाई। और मैंने गोमांस का उपयोग किया, हिरन का मांस का नहीं। और मैंने इसे भूना नहीं; मैंने इसे ब्रेज़ किया. और वास्तव में, यह चिकन था .

क्षमा मांगना।

पैदावार:

8सेवा करना

 

तैयारी समय:

पंद्रहमिनट

 

कुल समय:

पंद्रहमिनट

 

सामग्री

• 1

  16 आउंस। रिफाइंड बीन्स कर सकते हैं

• टबैस्को सॉस, स्वाद के लिए

• 1

  4 आउंस। हरी मिर्च काट सकते हैं

• पिसा हुआ जीरा, स्वादानुसार

• 3/4 सी।

  कसा हुआ तीखा चेडर पनीर

• 1 सी।

  खट्टी मलाई

• 1 सी।

  गुआकामोल

• 3/4 सी।

  कसा हुआ मोंटेरे जैक पनीर

• 1

  4 आउंस। काले जैतून काट सकते हैं

• 1 सी।

  पिको डी गालो

• 1

  जलेपीनो, टुकड़ों में कटा हुआ, वैकल्पिक

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 तली हुई फलियों को मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे पैन में डालकर शुरुआत करें। टबैस्को सॉस के कई चम्मच और (बिना छाने हुए) कटी हुई हरी मिर्च का एक छोटा डिब्बा डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा सा पिसा हुआ जीरा छिड़कें.
  2.  कदम2 बीन्स को कांच के कटोरे या ऊंचे किनारे वाले बर्तन के तल पर फैलाएं। इसके ऊपर शार्प चेडर छिड़कें। इसके बाद, अपनी खट्टी क्रीम को थपथपाएं और इसे एक परत में फैलाएं, ध्यान रखें कि नीचे का पनीर खराब न हो।
  3.  कदम3 अगली परत गुआकामोल है। इसे खट्टी क्रीम के ऊपर फैलाएं। इसके बाद मोंटेरे जैक चीज़ की एक परत और कटे हुए काले जैतून का अच्छा छिड़काव करें।
  4.  कदम4 अंत में, पिको डी गैलो की एक उदार परत लगाएं। यदि आपके पास इसके लिए साहस है, तो आप ऊपर से कुछ कटे हुए जलेपीनो भी छिड़क सकते हैं।
     
  5.  कदम5 आनंद लेना!

यहां वह है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

1 कैन रिफाइंड बीन्स। आप नियमित, शाकाहारी, या जो भी आपके शहद में स्वाद पैदा करता है, उसका उपयोग कर सकते हैं।

3/4 कप कद्दूकस किया हुआ शार्प चेडर। मुझे इसे स्वयं कद्दूकस करना पसंद है...लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

3/4 कप कसा हुआ मोंटेरे जैक पनीर। और आप पनीर के किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद हो: पेपर जैक, कोल्बी-जैक, मैक्सिकन कोटिजा (यम)... कुछ भी करेगा।

पिको डी गैलो-देवताओं का मसाला। अपना स्वयं का उपयोग करके बनाएं मेरी रेसिपी , या बस किसी स्थानीय मैक्सिकन रेस्तरां से कुछ ले लें। लेकिन बस आगे बढ़ें और इसमें से बहुत कुछ बनाएं/उठाएं-यह एक सुपर बाउल आवश्यकता है, और इस लेयर डिप के लिए एक अच्छे कप की आवश्यकता होगी।

गुआकामोल। मुझे मेरा चंकी और पिको डी गैलो से भरा हुआ पसंद है। लेकिन कोई भी गुआकामोल करेगा (सिवाय उस साइट्रिक अम्लीय जमे हुए जीभ-चुभने वाली चीज़ को छोड़कर)।

मग केक अग्रणी महिला

खट्टी मलाई। यम. लगभग एक कप या तो.

आपको टबैस्को (या अन्य गर्म सॉस), पिसा हुआ जीरा, और डिब्बाबंद कटी हुई मिर्च की भी आवश्यकता होगी (आपको वास्तव में केवल एक कैन की आवश्यकता होगी।)

और काले (पके) जैतून का एक डिब्बा। मैं उन्हें पूरा खरीदना पसंद करता हूं, फिर उन्हें टुकड़े-टुकड़े करना पसंद करता हूं। किसी कारण से, मुझे लगता है कि उनका स्वाद बेहतर है।

मुझे एहसास है, यह सब मनोवैज्ञानिक है।

तली हुई फलियों को मध्यम-धीमी आंच पर एक छोटे पैन में डालकर शुरुआत करें। हम फलियों को गर्म करना चाहते हैं ताकि वे अपनी क्षमता से बाहर की गुणवत्ता खो दें।

गर्म सॉस के कई चम्मच डालें।

और कटी हुई हरी मिर्च का एक छोटा डिब्बा (बिना सूखा हुआ)।

फलियों को अच्छी तरह हिलाएँ...

- फिर इसमें थोड़ा सा जीरा छिड़कें. जीरा, मेरे लिए, टैको सीज़निंग कहता है - यह टैको मांस, मिर्च, या बीन्स में अचूक मैक्सिकन-खाद्य स्वाद जोड़ता है।

बहुत से लोग इसकी परत को साफ कांच के कटोरे या सर्विंग डिश में डुबाना पसंद करते हैं। मैं आमतौर पर इस छोटी सी थाली का उपयोग करता हूं, जो किनारों से थोड़ी ऊपर की ओर मुड़ी होती है।

मुझे यहां यह उल्लेख करना चाहिए कि मुझे लेयर डिप के अपेक्षाकृत छोटे बैच बनाना पसंद है। कुछ मेहमानों द्वारा चिप्स डुबाने के बाद, वह जल्दी ही टूटने लग सकते हैं और अरुचिकर दिखने लगते हैं। मैंने पहले भी बड़ी मात्रा में खाना बनाया है और पाया है कि थोड़ी देर बाद मेहमान उससे दूर चले गए।

तो अब, मैं इसे छोटा रखता हूँ। यदि आपके पास भारी भीड़ है, तो एक बड़े व्यंजन के बजाय दो छोटे व्यंजन बनाएं।

ग्रिल चिकन के लिए सर्वोत्तम मैरिनेड

बीन्स को प्लेट में रखें...

और उन्हें एक परत में फैला दें.

हरी मिर्च देखें? वे आपको मुस्कुरा देंगे.

इसके बाद, शार्प चेडर पर छिड़कें।

उसके बाद, खट्टा क्रीम पर थपथपाएँ…

और सावधानी से इसे एक परत में फैलाएं, ध्यान रखें कि नीचे का पनीर खराब न हो।

टेंडरलॉइन पकाने का समय

मेरी एक दोस्त है जो लेयर डिप के लिए नरम क्रीम चीज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाती है, और यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

लेकिन मैं स्वास्थ्य के प्रति इतना सचेत हूं कि पोषण के मामले में इतना लापरवाह कुछ भी नहीं कर सकता।

अगली परत गुआकामोल है, और आप देखेंगे कि मेरी परत में वास्तव में पिको डी गैलो के टुकड़े हैं।

इस डुबकी में बहुत सारी चीज़ें चल रही हैं।

इसके बाद मोंटेरे जैक चीज़ की एक परत आती है...

इसके बाद कटे हुए काले जैतून का उदार छिड़काव करें।

क्लासिक पॉट पाई

और हे, आप पहले से ही कटे हुए जैतून खरीद सकते हैं। लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं, तो उन पर छिड़कने से पहले उन्हें मोटा-मोटा काट लें। चीज़ों को ऐसा नहीं...तो...परफेक्ट दिखाता है।

दरअसल, आप अपने काले जैतून के साथ जो चाहें कर सकते हैं। मेरी बात मत सुनो.

इसके बाद पिको डी गैलो की उदार मदद आती है...

और अंत में, यदि आप जलेपीनो को संभाल सकते हैं, तो ऊपर से कुछ कटे हुए जलेपीनो छिड़कें।

यह अपने कुछ अधिक वास्तुशिल्प समकक्षों की तुलना में अधिक देहाती, होमस्पून लेयर डिप है...

लेकिन दुनिया में हर कोई वास्तुशिल्पी नहीं हो सकता.

कम से कम मैं तो. मैं बहुत अनाड़ी और बेतरतीब हूं।

और अब यदि आप मुझे क्षमा करें, तो मैं रविवार का बहाना करके जाऊँगा और स्वादिष्टता की इस थाली को पूरी तरह से नष्ट कर दूँगा।

लेकिन चिंता मत करो—मैं कोई फ़ोटो नहीं लूँगा।

आनंद लेना!