आसान पुदीना ठगना

और क्रिसमस के समय, जब हमारे आस-पास सब कुछ व्यस्त होता है, तो यह घर का बना भोजन उपहार है जो मुझे पसंद है। इस छुट्टियों के मौसम में इसे बनाएं! यह रहस्यमय रूप से आसान और हास्यास्पद रूप से अच्छा है।

क्या आप चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं?

ज़रूर, लेकिन यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप पिघलती चॉकलेट पर सावधानीपूर्वक नज़र रखें और बार-बार हिलाएँ। चॉकलेट चिप्स और मीठा गाढ़ा दूध एक माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में रखें, और मिश्रण को लगभग एक मिनट के लिए माइक्रोवेव करके शुरू करें। फिर, इसे हिलाएं और 30 सेकंड के लिए वापस माइक्रोवेव में रख दें। फिर से हिलाएँ, और 30-सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करना जारी रखें जब तक कि चॉकलेट पिघल न जाए। एक बार जब यह चिकना हो जाए तो इसे तुरंत तैयार पैन में डालें। मुझे डबल बॉयलर का उपयोग करना पसंद है क्योंकि माइक्रोवेव का उपयोग करने की तुलना में इसकी निगरानी करना आसान है और गड़बड़ करना कठिन है।

मैं इस फ़ज के ऊपर और क्या डाल सकता हूँ?

इसके ऊपर अपनी पसंद की कोई भी मीठी या नमकीन सामग्री डालें! कटे हुए टोस्टेड पेकान, अखरोट, मूंगफली, या प्रेट्ज़ेल फ़ज में एक अद्भुत संतुलित नमकीनपन लाएंगे। टॉफ़ी के टुकड़े, स्प्रिंकल्स, रंगीन चॉकलेट से ढकी हुई कैंडीज़, या आपके अन्य क्रिसमस कैंडी व्यंजनों के बचे हुए टुकड़े भी बहुत अच्छे होंगे। आप टॉपिंग में बदलाव करके इसे हर मौसम के लिए बना सकते हैं!

पैदावार:

12सेवा करना

 

तैयारी समय:

2घंटे

 

पकाने का समय:

10मिनट

 

कुल समय:

2घंटे10मिनट

 

सामग्री

• 3 सी।

  कम मीठा चॉकलेट चिप्स

• 1

  (14 ऑउंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं

• 8

  साबुत पुदीना कैंडीज, कुचली हुई

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 8 बाई 8 इंच के पैन पर पन्नी बिछा दें और सतह को चिकना कर लें। फ़ॉइल को नॉनस्टिक स्प्रे से स्प्रे करें।
  2.  कदम2 मध्यम आंच पर एक डबल बॉयलर में, चॉकलेट चिप्स और मीठा गाढ़ा दूध मिलाएं। पिघलने तक गरम करें, लगभग 5 से 7 मिनट। चिकना होने तक हिलाएँ, फिर मिश्रण को तुरंत तैयार पैन में डालें। सतह को चिकना करने के लिए एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें, फिर कुचले हुए पुदीने पर छिड़कें।
  3.  कदम3 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

मैंने पिछले साल अपने क्रिसमस एपिसोड में इस असंभव रूप से आसान (असंभव रूप से आसान? मुझे इस तरह के विरोधाभासी वाक्यांशों को पसंद है) फ़ज़ बनाया था, और मुझे कभी भी यहां इसकी रेसिपी पोस्ट करने का मौका नहीं मिला। मुझे आशा है कि आप मुझे साल भर की देरी के लिए माफ कर सकते हैं!

मैं आपसे वादा करता हूं, इंतजार इसके लायक होगा।

गर्म सेब साइडर रेसिपी

कुछ नियमित चॉकलेट चिप्स को डबल बॉयलर में या, मेरे मामले में, उबलते पानी के सॉस पैन के ऊपर सेट एक ग्लास मिक्सिंग बाउल में फेंक दें।

वह सचमुच एक लंबा वाक्य था।

फिर—और यह किकर है—मीठे गाढ़े दूध की एक कैन में डालें।

मैं चाहता हूं कि आप आगे बढ़ें और अपनी पेंट्री में हर समय मीठा गाढ़ा दूध का एक कैन रखें, ठीक है? आपके सहयोग के लिए धन्यवाद।

क्या यह सुन्दर दृश्य नहीं है? मेरा मतलब था आ जाओ। प्राकृतिक, बेलगाम सौंदर्य!

अब, इसे डबल बॉयलर में मध्यम आंच पर कुछ मिनटों के लिए गर्म/नरम होने दें, जब तक आप बाकी सब कुछ तैयार कर लें।

एक चौकोर पैन लें (मैंने 8 x 8 का इस्तेमाल किया) और उसके नीचे एल्युमिनियम फॉयल की एक शीट दबा दें।

क्रस्टलेस क्विक रेसिपी

सतह को जितना संभव हो उतना चिकना करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें ताकि यह गांठदार, ऊबड़-खाबड़ और टेढ़ी-मेढ़ी न हो और…

टेढ़े-मेढ़ेपन से कोई मेल नहीं खाता। झबरे बालों को छोड़कर, जो मुझे बालों की याद दिलाते हैं, जिसके बारे में मैं फ़ज बनाते समय सोचना नहीं चाहता।

और बैगी, जो मेरी जींस है नहीं इस थैंक्सगिविंग सप्ताहांत के बाद, यह कोई ऐसी चीज़ नहीं है जिसके बारे में मैं फ़ज बनाते समय सोचना चाहता हूँ।

और आइए गैगी शब्द के बारे में बात भी न करें, जिसका इस पोस्ट में कोई स्थान नहीं है।

तो चलिए इसे वहीं छोड़ देते हैं।

फ़ॉइल पर कुकिंग या बेकिंग स्प्रे छिड़कें और एक तरफ रख दें।

इसे एक तरफ रख दें. आप इसके साथ और क्या करने जा रहे हैं, री? बाकी सामान तैयार करते समय इसे अपने सिर पर संतुलित करें? आप ऐसा क्यों कहते हैं कि इतना कुछ अलग रख दें?

(खुद को सीधा और संकीर्ण बनाए रखने के लिए मुझे कभी-कभी खुद से बातचीत करनी पड़ती है।)

इसलिए, जब आप अपने सिर पर पैन को संतुलित नहीं कर रहे हों, तो कुछ पेपरमिंट कैंडी लें। आप लाल या हरे या लाल और हरे रंग के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं!

हालाँकि, हरा पुदीना मुझे डराता है, क्योंकि कभी-कभी आप एक को अपने मुँह में डालते हैं और पाते हैं कि यह नींबू के स्वाद वाला है, न कि पुदीने के स्वाद वाला। नहीं!

उन्हें खोलकर जिपलॉक में फेंक दें...

फिर उन्हें कुचलने के लिए बेलन (या हथौड़े या लोहे की कड़ाही या किसी भारी चीज़!) का उपयोग करें। मैं मूल रूप से उन्हें तब तक कुचलता हूं जब तक कि दांत तोड़ने के लिए पर्याप्त बड़े टुकड़े न रह जाएं।

अब तक, अनुमान लगाओ क्या? हर चीज़ अच्छी, गरम और मुलायम है।

इसे धीरे-धीरे हिलाएं...

जब तक यह बमुश्किल एक साथ नहीं आता। अब, यह वह समय है जिसमें आप वास्तव में देर नहीं करना चाहते; एक बार जब यह एक साथ आ जाए, तो आपको इसे जल्दी से पैन में डालना होगा अन्यथा मिश्रण थोड़ा-थोड़ा बाहर निकलना शुरू हो जाएगा। यह हमेशा के लिए इतना रेशमी/मार्शमैलो/मुलायम/परिपूर्ण नहीं रहता है।

इसे कटोरे से निकालकर पैन में डालने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें...

और सतह को चिकना करने के लिए डिनर चाकू या ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें। फिर, समय यहां सबसे महत्वपूर्ण है, इसलिए यह सोचकर सभी राज्यों और राजधानियों का पाठ न करें कि इसे पैन में फैलाने में लगने वाले समय में आप चेयेने, व्योमिंग पहुंच जाएंगे।

यह कहने का एक बहुत ही गोलमोल तरीका था, जल्दी से काम करो।

जैसे ही यह सब फैल जाए, कुचले हुए पुदीने को पूरी सतह पर छिड़कना शुरू करें...

कद्दू के बीज पकाना

जब तक इसमें आपकी इच्छित मात्रा न हो। उन्हें चॉकलेट की सतह पर हल्के से दबाएं ताकि वे चिपक जाएं।

मैंने थोड़ा सा पेपरमिंट पाउडर - बारीक कण - छिड़क दिया क्योंकि मुझे लगता है कि यह बर्फ की धूल जैसा दिखता है। एक समृद्ध चॉकलेट घास के मैदान पर बर्फ की धूल।

केवल हम यहां ग्रामीण ओक्लाहोमा में घास का मैदान नहीं कहते हैं। हम कहते हैं चारागाह. और वह मुझे खाद की याद दिलाता है।

तो फिर: कोई बात नहीं.

अब बस पैन को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सब कुछ सख्त करने के लिए इसे दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

यह तैयार है!

यहाँ फ़ॉइल-लाइन वाले पैन की सुंदरता है: पूरी चीज़ तुरंत ऊपर उठ जाती है।

फिर मैं बस पन्नी के किनारों को छील देता हूं ताकि यह रास्ते से हट जाए...

एक कड़ाही में मक्के की रोटी

और फिर मैं एक लंबे दाँतेदार ब्रेड चाकू का उपयोग करके इसे काटता हूं।

आप फ़ज को अपनी पसंद के किसी भी आकार में काट सकते हैं।

चूंकि यह बहुत, बहुत समृद्ध है, इसलिए मुझे आपके मुंह में छोटे-छोटे पॉप-इन-स्क्वायर बनाना पसंद है।

फिर बस उन्हें एक सुंदर ट्रे या स्टैंड पर परोसें!

बहुत सुंदर. बहुत उत्सवपूर्ण.

और बहुत बहुत अच्छा.

यह सबसे आसान ठग है! आशा है कि आप इसे जल्द ही कभी आज़माएंगे।