पहला: मैं पालक भूनता हूं, फिर क्रीम डालता हूं। जब मुझे तुरंत अपने मुँह में मलाईदार पालक खाना होता है तो मैं इसे बनाती हूँ।
फिर यही रास्ता है, सही रास्ता, सहनशीलता का रास्ता, तुम्हें धैर्य रखना होगा। और वास्तव में, इसमें इतना समय नहीं लगता है। मैं सिर्फ एक ड्रामा क्वीन हूं। इसमें 30 मिनट का समय लगता है।
यह क्रीमयुक्त पालक एक साधारण सफेद सॉस से शुरू होता है, जो रूक्स से शुरू होता है, जो मक्खन और आटे का पका हुआ मिश्रण होता है, जो एक क्रीम सॉस का आधार होता है, जो बारीक कटे प्याज और लहसुन द्वारा एक पायदान ऊपर उठने पर बन जाता है। सबसे अच्छी चीज़ों में से एक जिसे आप बनाना सीखेंगे। कौन सा, कौन सा, कौन सा। मेरा काम हो गया। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बनाते हैं.
क्रीमयुक्त पालक के साथ क्या होता है?
क्रीमयुक्त पालक और स्टेक मेरे पसंदीदा हैं! लेकिन यह पोर्क चॉप्स के साथ भी वास्तव में स्वादिष्ट है भुना मुर्गा . ओह, और यह किसी के लिए छुट्टियों के लिए एक बढ़िया साइड डिश बन जाता है धन्यवाद ज्ञापन टर्की और क्रिसमस हैम। लेकिन अगर मैं स्टेक बना रहा हूं, तो मैं शायद क्रीमयुक्त पालक भी बना रहा हूं। क्योंकि यह मेरा पसंदीदा है!
क्या आप पालक को ज़्यादा पका सकते हैं?
हाँ तुम कर सकते हो। आपको पालक को तब तक पकाना है जब तक वह पूरी तरह से सूख न जाए। शुरुआत में यह धीरे-धीरे चलेगा, लेकिन प्रक्रिया तेज हो जाएगी और इससे पहले कि आपको इसका पता चले, आपके द्वारा बर्तन में डाली गई पालक की सभी बड़ी मुट्ठी सिकुड़कर लगभग कुछ भी नहीं रह जाएगी। यदि आप पालक को बहुत देर तक पकाएंगे, तो यह गूदेदार हो जाएगा और गूदेदार वह नहीं है जो आप चाहते हैं। इसका वर्णन करना कठिन है, लेकिन यदि आप बर्तन से मुरझाई हुई पत्तियों में से एक को लेते हैं और उसका स्वाद लेते हैं, तो उसमें अभी भी थोड़ा सा कुरकुरापन होना चाहिए। वह मधुर स्थान है!
पालक पकाते समय क्या आप डंठल हटा देते हैं?
आप यहां बेबी पालक का उपयोग करते हैं, इसलिए डंठल हटाने की कोई आवश्यकता नहीं है। तने काफी कोमल होते हैं। नियमित, परिपक्व पालक के पत्तों का तना सख्त होता है, इसलिए उस स्थिति में, आप डंठल को हटाना चाह सकते हैं।
क्रीमयुक्त पालक फ्रिज में कितने समय तक रहता है?
फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखने पर यह लगभग तीन दिनों तक अच्छा रहेगा। आप इस व्यंजन को समय से पहले भी बना सकते हैं और इसे स्टोव पर सॉस पैन में धीमी आंच पर दोबारा गर्म कर सकते हैं। (कम गर्मी महत्वपूर्ण है ताकि क्रीम सॉस अलग न हो जाए!)
आप बचे हुए क्रीम पालक का क्या कर सकते हैं?
आप इसे पके हुए आलू के ऊपर चम्मच से डाल सकते हैं या अपनी पसंदीदा पास्ता रेसिपी में कुछ मिला सकते हैं। हेक, आप इसे कैसरोल डिश में भी स्थानांतरित कर सकते हैं, शीर्ष पर कुछ पनीर छिड़क सकते हैं, पनीर पिघलने तक इसे कुछ मिनट तक बेक कर सकते हैं और इसे कॉल कर सकते हैं पालक की चटनी ! क्रिसमस के बाद के दिनों में घर के मेहमानों को खाना खिलाने के लिए यह बिल्कुल उपयुक्त रहेगा।
मसले हुए आलू बनाएंअधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें
- पैदावार:
- 8सेवा करना
- तैयारी समय:
- 10मिनट
- पकाने का समय:
- बीसमिनट
- कुल समय:
- 30मिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 1/2 सी।
प्लस 3 बड़े चम्मच। मक्खन, विभाजित
- 8 बड़े चम्मच.
आटा
- 1/2
मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3
लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 2 सी।
दूध
- 24 औंस.
छोटे पत्तों वाली पालक
वोदका सॉस पास्ता रेसिपी
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पिसा हुआ जायफल चुटकी भर लीजिये
दिशा-निर्देश
- कदम1एक बर्तन में 1/2 कप मक्खन पिघलाइये. आटा छिड़कें और एक साथ फेंटें। मध्यम आंच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट। प्याज़ और लहसुन डालें और एक साथ मिलाएँ, एक और मिनट तक पकाएँ। दूध डालें, लगातार चलाते हुए, और 5 मिनट तक पकाएँ।
- कदम2इस बीच, एक अलग बर्तन में बचे हुए 3 बड़े चम्मच मक्खन को पिघला लें। पालक को थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक कि सब कुछ मिल न जाए, और 4 से 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वह नरम न हो जाए लेकिन गीला न हो जाए।
- कदम3क्रीम सॉस में नमक, काली मिर्च और जायफल मिलाएं। पालक को क्रीम सॉस में मिलाएं, धीरे से हिलाते हुए मिलाएं। तत्काल सेवा।
24 औंस बेबी पालक से शुरुआत करें। मुझे बैग में रखा सामान बहुत पसंद है—यह सब धुलकर तैयार है—और मैं चार 6-औंस बैग का उपयोग करता हूं। वह...उह...24 औंस।
आपको एक छोटे पीले प्याज की आवश्यकता होगी।
इसे आधे में काटें, फिर आधे में से एक को आधा कर दें। मुझे अब चक्कर आ रहा है.
सबसे पहले लंबवत स्लाइस को एक-दूसरे के बहुत करीब बनाएं...
फिर इसे घुमाएं और दूसरे तरीके से काट कर पासा कर लें.
आपको लहसुन की भी आवश्यकता होगी.
यदि आप लहसुन को संभाल सकते हैं तो लगभग तीन कलियाँ बहुत बारीक काट लें।
उस नोट पर, मैंने देखा कुछ अच्छे लोग सप्ताहांत में, और इसने उस रेखा के इर्द-गिर्द घूमने की मेरी प्रवृत्ति को और भी बदतर बना दिया।
मैं संभाल नहीं सकता कुछ अच्छे लोग !
मैं नहीं कर सकता।
क्या आप जानते हैं कि डेमी मूर ने उस फिल्म की शूटिंग शुरू होने से ठीक एक महीने पहले बच्चे को जन्म दिया था? यह सच है। मुझे लगता है।
क्योंकि वे एक दीवार पर खड़े हैं. और वे कहते हैं 'आज रात तुम्हें कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। मेरी घड़ी पर नहीं है' .
क्षमा मांगना।
अग्रणी महिला ऑग्रेटिन आलू
आपको दो बर्तनों की आवश्यकता होगी: एक क्रीम सॉस के लिए, एक पालक के लिए।
आपका स्टोव कितना गर्म है, इस पर निर्भर करते हुए, मध्यम से मध्यम-धीमी आंच पर एक पैन में मक्खन की 1 छड़ी डालें। मेरा स्टोव गर्म है, और ये कच्चा लोहा तामचीनी पैन बहुत गर्म हो जाते हैं। इसलिए मैं यहां मध्यम-निम्न पर हूं।
मक्खन को पिघलाएं, फिर 8 बड़े चम्मच मैदा छिड़कें।
तुरंत फुसफुसाना शुरू करें।
इस मिश्रण को लगातार हिलाते हुए लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
धीरे-धीरे, रूक्स सुनहरे भूरे रंग का होने लगेगा।
इस बिंदु पर, प्याज और लहसुन डालें।
एक साथ मिलाने के लिए हिलाएँ और एक और मिनट तक पकाएँ।
फिर इसमें धीरे-धीरे लगातार चलाते हुए 2 कप दूध डालें।
अब सॉस को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग पांच मिनट तक पकाएं। यह धीरे-धीरे गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
इस बीच, आपको पालक को भूनना होगा। यदि आपका कोई बच्चा है, तो पालक पकाते समय उसे सॉस फेंटने को कहें। इसीलिए हमने इन पागलों को जन्म दिया, है ना?
एक अलग बर्तन में कुछ बड़े चम्मच मक्खन डालें और उसे पिघलने दें।
जितना हो सके उतना पालक डालें। हो सकता है कि यह सब फिट न हो, लेकिन यकीन मानिए, बर्तन में जो है वह जल्दी ही मुरझाने और सिकुड़ने लगेगा। मैंने पालक की कुल मात्रा को तीन अलग-अलग मात्रा में जोड़ा। जैसे ही पालक का स्तर थोड़ा कम हो गया, मैं और पालक डाल दूंगा।
यार, क्या मुझे पालक पसंद है? ठीक ही है…
चिकन फ्राइड स्टेक रेसिपी
अगर मैं हरा कहूं तो क्या आप मुझसे नफरत करेंगे?
पालक को धीरे-धीरे पकाएं. शुरुआत में यह धीरे-धीरे चलेगा, लेकिन एक बार जब यह मुरझाने लगेगा तो यह वास्तव में गति पकड़ लेगा। जैसे ही यह पक जाए, इसे धीरे-धीरे हिलाएं, इसे समान रूप से पकाने के लिए इसे पलटें।
जब पालक पूरी तरह से मुरझा जाए, लेकिन गूदेदार या अधिक न पका हो तो आपको उसे पकाना बंद कर देना चाहिए। तवे से एक पत्ता उठा लें. इसे पकाया और सुखाया जाना चाहिए, लेकिन फिर भी इसमें थोड़ा सा कुरकुरापन होना चाहिए। समझाना मुश्किल। जब आप इसका अनुभव करेंगे तो आप समझ जायेंगे।
सफ़ेद सॉस पर वापस जाएँ, तो यह अभी बहुत, बहुत गाढ़ा है, और लगभग सफ़ेद ग्रेवी जैसा दिखता है।
नमक और ढेर सारी बारीक पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप इसमें कुछ चुटकी पिसा हुआ जायफल भी मिला सकते हैं, जो मुझे बहुत पसंद है।
सर्वोत्तम बेक्ड मैक और पनीर रेसिपी
अंदाज़ा लगाओ कि यह शॉट किसने लिया? मेरी नौ साल की बेटी. मुझे लगता है कि यह एक दुर्घटना रही होगी...लेकिन यह कितनी फोकस दुर्घटना थी!
अब पालक को क्रीम सॉस में चम्मच से डालें।
अरे हां। ओह, यम. बड़ा समय।
इसे धीरे-धीरे हिलाएं, धीरे-धीरे पालक और क्रीम सॉस को शामिल करें, रास्ते में काट लें क्योंकि आप बिल्कुल इंतजार नहीं कर सकते। जैसे, कोई भी आपको प्रतीक्षा करने के लिए भुगतान नहीं कर सकता।
वैसे भी आप हमेशा अंत से पहले इसका स्वाद चखना चाहते हैं, आवश्यकतानुसार और मसाले मिलाते हुए। थोड़ी सी लाल मिर्च भी कभी किसी को चोट नहीं पहुँचाती।
ओह बच्चा।
माँ के पास आते हैं।
अब, मैं बता दूं कि यदि आपको थोड़ी कम मलाईदार चीजें पसंद हैं तो आप मिश्रण में अधिक भुनी हुई पालक मिला सकते हैं। लेकिन मैं आपको बस इतना बताऊंगा कि यह जितना क्रीम से भरपूर दिखता है, संतुलन वास्तव में एकदम सही है। ध्यान रखें कि पालक में थोड़ा सा स्वाद और बनावट होती है, इसलिए क्रीम वास्तव में इसे संतुलित करती है। हालाँकि, प्रयोग करें और अपना सही अनुपात खोजें।
इसे स्टेक के साथ परोसें। इसे ग्रिल्ड झींगा के साथ परोसें। इसे स्वयं परोसें और दिखावा करें कि आप पोपी हैं।
बस इसे परोसें. कृपया? आपको खेद नहीं होगा.
