मेरे पास नाशपाती थी. मैं उन्हें नाशपाती मिठाई के लिए उपयोग करना चाहता था। मूल रूप से मेरा इरादा कुछ प्रकार के कारमेल नाशपाती टॉपिंग के साथ कुछ प्रकार के चीज़केक बनाने का था। लेकिन मैं हाल ही में बहुत सारी सेब मिठाइयाँ और कारमेल व्यंजन बना रहा हूँ - जैसे कारमेल सेब पेकन रोल, लोहे की कड़ाही में सेब केक, आदि। और मैं चीजों को बदलना चाहता था।
इसके अलावा, मैं भूल गया कि मैं पहले ही जा चुका हूँ और अपने घर का सारा क्रीम चीज़ खा चुका हूँ। जब ऐसा होता है तो मुझे नफ़रत होती है!
तो उस समय चीज़केक थोड़ा मुश्किल रहा होगा।
जिओ और सीखो।
मैंने यह बहुत ही सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट नाशपाती कुरकुरा बना लिया। वेनिला बीन आइसक्रीम के साथ गर्म परोसे जाने पर, मुझे खुद को पूरा पैन खाने से रोकने के लिए अपने हाथों पर बैठकर लिंडा इवेंजेलिस्टा की 80 के दशक की तस्वीरें देखनी पड़ीं। और यह काम कर गया. एक घंटे तक, इसने वास्तव में काम किया।
उसके बाद, चीजें वास्तव में टूटने लगीं।
नाशपाती का स्वाद क्या बढ़ाता है?
दालचीनी जैसा गर्म मसाला काम करता है। ब्राउन शुगर के गुड़ के स्वाद के साथ यह विशेष रूप से शानदार है। अदरक भी स्वादिष्ट है! यदि एक नियम है तो वह यह है कि आपको इस पतझड़ की मिठाई को वेनिला आइसक्रीम के एक बड़े स्कूप के साथ अवश्य परोसना चाहिए। मुझसे वादा करो तुम करोगे.
क्या मुझे बेकिंग के लिए नाशपाती छीलनी पड़ेगी?
यह व्यक्तिगत पसंद है, लेकिन मुझे यह करना पसंद है। बोस नाशपाती (जो मैंने यहां इस्तेमाल किया) की त्वचा सख्त हो सकती है, इसलिए मुझे लगता है कि इसे हटा देना सबसे अच्छा है।
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 6सेवा करना
- तैयारी समय:
- पंद्रहमिनट
- पकाने का समय:
- 40मिनट
- कुल समय:
- 55मिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजेंभरने के लिए:
- 4
5 साबूत बड़े नाशपाती तक (बॉस्क अच्छा काम करता है)
- 23 सी।
दानेदार चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच.
नमक
टॉपिंग के लिए:
- 1 1/2 सी।
बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1/3 सी।
दानेदार चीनी
- 1/3 सी।
मजबूती से पैक की गई ब्राउन शुगर
- 1/2 छोटा चम्मच.
जमीन दालचीनी
- 1/2 सी।
पेकान, बहुत बारीक कटा हुआ
- 1/2 सी।
पिघला हुआ मक्खन
दिशा-निर्देश
- कदम1ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें।
- कदम2भरने के लिए: नाशपाती को छीलें, कोरें और टुकड़ों में काट लें। इन्हें एक कटोरे में रखें और दानेदार चीनी और नमक के साथ मिलाएँ। रद्द करना।
- कदम3टॉपिंग के लिए: एक अलग कटोरे में, आटा, दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, दालचीनी और पेकान मिलाएं। एक साथ हिलाओ. पिघला हुआ मक्खन धीरे-धीरे छिड़कें, कांटे से हिलाते रहें जब तक कि सब मिल न जाए।
- कदम4नाशपाती को मक्खन लगे बेकिंग डिश में डालें; ऊपर से क्रंब टॉपिंग डालें।
- कदम5बेकिंग डिश को मध्य ओवन रैक में स्थानांतरित करें और 30 मिनट तक बेक करें।
- कदम6डिश को ओवन के शीर्ष रैक पर ले जाएं और अतिरिक्त 10 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टॉपिंग सुनहरा भूरा न हो जाए। वेनिला आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसें।
4 से 5 नाशपाती से शुरुआत करें, जितना मजबूत होगा उतना बेहतर होगा क्योंकि आप नहीं चाहेंगे कि कुरकुरा पकते समय वे टूट जाएं।
घर का बना गरम कोको
नाशपाती को वेजी पीलर का उपयोग करके छीलें।
इन्हें लंबाई में आधा-आधा काट लें।
बीज और कठोर भाग निकालने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।
पोइफेक्ट!
हिस्सों को नीचे की ओर रखें, फिर कई स्लाइस बनाएं।
उन्हें पासा करने के लिए दूसरी दिशा में काटें।
तब तक जारी रखें जब तक कि सभी नाशपाती टुकड़े न हो जाएं।
उन्हें एक कटोरे में फेंक दें…
अच्छी मात्रा में चीनी के साथ।
हालाँकि चीनी की कोई भी मात्रा अच्छी है। दुष्ट, मतलबी...और अच्छा।
इस सारी मिठास को पूरा करने के लिए, थोड़ा नमक छिड़कें।
इन सबको एक साथ हिलाएं और कोशिश करें कि यह नीचे न गिरे। यह बेहद आकर्षक है.
और अब टॉपिंग के लिए, जो कि बहुत बढ़िया हिस्सा है। आटा, चीनी, ब्राउन शुगर मिलाएं...
और दालचीनी.
लगभग 1/2 कप पेकान लें।
और उन्हें काट डालो...
फिर काटते रहो...
फिर कुछ और काट लें. हमें पेकान का कोई बड़ा टुकड़ा नहीं चाहिए - बस एक बहुत बढ़िया टुकड़ा।
काटो, काटो, काटो.
पेकान को आटे के मिश्रण के साथ डालें।
इसे मिलाने के लिए इधर-उधर हिलाएँ...
फिर एक कटोरे में थोड़ा सा मक्खन डालें और उसे माइक्रोवेव में पिघला लें।
इसे आटे के मिश्रण के ऊपर छिड़कें, जैसे ही आप इसे कांटे से हिलाएं।
तब तक हिलाते रहें जब तक कि आपके ऊपर बड़े, नम गुच्छे न बन जाएं।
अब नाशपाती को मक्खन लगी बेकिंग डिश में डालें।
मक्खनयुक्त, क्योंकि आप इसके लायक हैं।
- अब फलों के ऊपर टॉपिंग छिड़कें.
आह. सुन्दर और स्वादिष्ट.
यह बहुत आशाजनक लग रहा है.
बहुत, बहुत आशाजनक.
और मैं ये बातें जानता हूं.
अब, इसे 30 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में रखें। 30 मिनट बीत जाने के बाद, इसे अतिरिक्त 10 मिनट के लिए ओवन के शीर्ष रैक पर चिपका दें, ताकि शीर्ष अच्छा और सुनहरा भूरा और बुलबुलेदार हो जाए।
ओ प्यारे। क्या इसमें कभी दिव्य गंध आती है.
उह...हाँ.
वह है मैं किस बारे में बात कर रहा हूँ
वनीला आइसक्रीम। यदि आप इसे स्वयं बनाना चाहते हैं तो यहां एक नुस्खा दिया गया है:
वेनिला बीन आइस क्रीम
इसे गरम-गरम परोसें, बेबी...
हाँ। मुझे लगता है ये चलेगा.
मुझे लगता है ये जरूर चलेगा.
आप विश्वास नहीं करेंगे कि यह कितना आनंददायक है। सामान्य (यद्यपि स्वादिष्ट) सेब मिठाई की तुलना में गति में इतना अच्छा बदलाव। और यदि आप स्वाद को एक पायदान ऊपर बढ़ाना चाहते हैं तो आप नाशपाती में कुछ बारीक कटा हुआ ताजा अदरक मिला सकते हैं। दरअसल, मैं अभी ऐसा करने जा रहा हूं। मेरा कोई आत्म-नियंत्रण नहीं है.
इसका आनंद ले! यह छुट्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
