स्ट्रॉबेरी पाई

आप शुरुआत से स्ट्रॉबेरी पाई कैसे बनाते हैं?

बेक्ड पाई क्रस्ट से शुरू करें और अपनी फिलिंग बनाएं: स्टोव के ऊपर, हल्की मीठी, गाढ़ी चटनी बनाने के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी प्यूरी, चीनी, वेनिला और कॉर्नस्टार्च का मिश्रण पकाएं। ताजी, आधी कटी हुई स्ट्रॉबेरी मिलाएं और इस मिश्रण को पूरी तरह पके हुए क्रस्ट में डालें। इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें, फिर घर पर बनी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसें। आप कुछ आसान ट्विस्ट भी आज़मा सकते हैं, जैसे चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम के लिए 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर या साइट्रस किक के लिए 2 चम्मच लेमन जेस्ट मिलाना।

स्ट्रॉबेरी पाई के लिए आपको कितने कप स्ट्रॉबेरी चाहिए?

आलू को काट कर बेक किया हुआ

इस रेसिपी में 1 1/2 क्वार्ट ताजा स्ट्रॉबेरी की आवश्यकता है, जिसका मतलब है कि आपको लगभग 6 कप साबुत जामुन की आवश्यकता होगी। प्रत्येक जामुन को आधा करने से पहले उसका माप अवश्य लें।

क्या आप स्ट्रॉबेरी पाई के लिए जमे हुए पाई क्रस्ट का उपयोग कर सकते हैं?

आप निश्चित रूप से कर सकते हैं. यदि आप अपने किराने की दुकान के फ्रीजर सेक्शन से रेडी-टू-बेक पाई क्रस्ट लेना चाहते हैं, तो तुरंत आगे बढ़ें। रेफ्रिजरेटेड पाई क्रस्ट और घर का बना पाई क्रस्ट भी इस पाई में खूबसूरती से काम करते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो भी क्रस्ट चुनें उसे भरने से पहले पूरी तरह से ब्लाइंड बेक कर लें। ब्लाइंड बेकिंग (या प्री-बेकिंग) करना आसान है—पाई क्रस्ट को ब्लाइंड बेक करने के तरीके के लिए हमारी मार्गदर्शिका देखें।

पाई के लिए स्ट्रॉबेरी काटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

इसे तैयार करना आसान है! सबसे पहले, अपनी स्ट्रॉबेरी को साफ करें। फिर, हरे डंठलों को काट लें और अपने जामुन को आधा काट लें। 1 1/2 कप आधी कटी हुई स्ट्रॉबेरी लें और उन्हें कांटे से मैश कर लें। इन मसले हुए जामुनों को अन्य भरने वाली सामग्री के साथ पकाया जाएगा और शेष आधी स्ट्रॉबेरी को एक मोटे, ताजा स्ट्रॉबेरी स्वाद के लिए अंत में मोड़ दिया जाएगा।

बंदर रोटी के लिए नुस्खा

क्या आप स्ट्रॉबेरी पाई के लिए जमी हुई स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं?

यह पाई ताज़ी स्ट्रॉबेरी से भरी हुई है जो इसे एक सुंदर, खरोंच से बनी उपस्थिति देती है। जमे हुए स्ट्रॉबेरी ताजा के समान अपना आकार बनाए नहीं रखते हैं, इसलिए उन जामुनों के लिए जमे हुए का उपयोग करने से बचना सबसे अच्छा है जिन्हें भरने के आधे हिस्से में फेंक दिया जाता है। हालाँकि, आप कर सकना भराई के उस हिस्से के लिए जमे हुए जामुन का उपयोग करें जो मैश हो जाता है। जमे हुए जामुन में ताजे की तुलना में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए यदि आप जमे हुए का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि स्ट्रॉबेरी को पूरी तरह से पिघला लें और मैश करने से पहले किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें। बस यह सुनिश्चित करें कि जमे हुए जामुन मीठे न हों!

आप स्ट्रॉबेरी पाई फिलिंग को गाढ़ा कैसे करते हैं?

स्ट्रॉबेरी पाई फिलिंग को गाढ़ा करने के लिए, आपको इसे स्टोव पर पकाना होगा और कॉर्नस्टार्च (या टैपिओका स्टार्च या आटा जैसे कॉर्नस्टार्च विकल्प) जैसे स्टार्च का उपयोग करना होगा। पके हुए आटे का मिश्रण आपकी फिलिंग को थोड़ा धुंधला बना सकता है, जबकि कॉर्नस्टार्च और टैपिओका स्टार्च स्पष्ट रूप से पकेंगे और लगभग 48 घंटों तक अपनी मोटाई बनाए रखेंगे। और चूंकि कॉर्नस्टार्च एक आम पेंट्री आइटम है जिसे ज्यादातर रसोइये अपने पास रखते हैं, यह इस आसान स्ट्रॉबेरी पाई के लिए उपयोग करने के लिए एकदम सही गाढ़ा पदार्थ है।

मेरी स्ट्रॉबेरी पाई पतली क्यों है?

आपकी स्ट्रॉबेरी पाई को पतला होने से बचाने के कुछ तरीके हैं। सबसे पहले, आपकी रेसिपी को सही मात्रा में कॉर्नस्टार्च की आवश्यकता है। दूसरा, कॉर्नस्टार्च को पहले ठंडे तरल में घोलना होगा, फिर इसकी गाढ़ा करने की शक्ति को पूरी तरह से सक्रिय करने के लिए इसके क्वथनांक तक गर्म करना होगा। तीसरा, सुनिश्चित करें कि मिश्रण को नुस्खा द्वारा सुझाए गए पूरे समय तक पकने दें। मिश्रण को अच्छी तरह से पकाने से भराई में तरल पदार्थ को कम करने में मदद मिलेगी, जिससे यह गाढ़ा हो जाएगा। और चूंकि ताजा स्ट्रॉबेरी पाई एक साथ आने के बाद बेक नहीं की जाती है, इसलिए क्रस्ट पर डालने से पहले स्टोवटॉप पर भरने को पूरी तरह से पकाना महत्वपूर्ण है। अंत में, एक बार जब पाई इकट्ठी हो जाए, तो सुनिश्चित करें कि इसे काटने से पहले रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से ठंडा होने दें।

क्या स्ट्रॉबेरी पाई को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए?

क्रॉक पॉट में हैम की रेसिपी

हाँ! यह स्ट्रॉबेरी पाई फ्रिज से ताज़ा, अच्छी और ठंडी परोसी जाती है। ढककर और प्रशीतित में, यह चार से पांच दिनों तक अच्छा रहेगा, लेकिन इससे पहले ही इसे खा लिया जाना तय है!

शीम्प स्कैंपी

पैदावार:

8सेवा करना

 

तैयारी समय:

पंद्रहमिनट

 

कुल समय:

5घंटे30मिनट

 

सामग्री

• 1

  प्रशीतित पाई क्रस्ट

• 1 1/2 क्यूटी.

  ताजी स्ट्रॉबेरी, डंठल हटाकर आधा कर दिया गया

• 3/4 सी।

  दानेदार चीनी

• 1 छोटा चम्मच.

  वेनीला सत्र

• 3 बड़े चम्मच.

  कॉर्नस्टार्च

• व्हीप्ड क्रीम, परोसने के लिए

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 क्रस्ट के लिए: पैकेज के निर्देशों के अनुसार 1 रेफ्रिजेरेटेड पाई क्रस्ट बेक करें। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें.
  2.  कदम2 स्ट्रॉबेरी भरने के लिए: एक छोटे कटोरे में, 1 1/2 कप स्ट्रॉबेरी को मैश करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, मसले हुए जामुन को चीनी, वेनिला और 1/4 कप पानी के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे उबाल लें, बार-बार हिलाएं और मसलें, और तब तक पकाएं जब तक कि फल नरम न होने लगे और अधिक टूटने न लगे, लगभग 5 मिनट तक।
  3.  कदम3 एक छोटे कटोरे में, कॉर्नस्टार्च और 1/2 कप पानी को एक साथ फेंटें। उबल रहे स्ट्रॉबेरी मिश्रण में कॉर्नस्टार्च मिश्रण मिलाएं और मिश्रण को मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें। आंच को मध्यम-धीमी कर दें और लगातार हिलाते हुए, लगभग 3 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। आंच से उतार लें और बची हुई ताजी स्ट्रॉबेरी मिला दें। स्ट्रॉबेरी मिश्रण को तुरंत पाई क्रस्ट में स्थानांतरित करें।
  4.  कदम4 थोड़ा ठंडा होने दें, लगभग 15 मिनट, फिर पूरी तरह ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, लगभग 4 घंटे।

टिप: आप स्ट्रॉबेरी को कांटे से मैश करने के बजाय ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके प्यूरी बना सकते हैं।