मकरोनी की सलाद

अब इसके बिना गर्मी पूरी नहीं होती! मुझे इसे ग्रिलिंग रेसिपी के साथ परोसना पसंद है तंदूरी चिकन या कुकआउट में बर्गर। यह वास्तव में स्वादिष्ट भी है ईस्टर हैम पतझड़ में।

मैकरोनी सलाद के लिए ड्रेसिंग क्या है?

अच्छा मैकरोनी सलाद काफी हद तक ड्रेसिंग पर निर्भर करता है और यह बहुत अच्छा है। इसमें मलाई के लिए मेयोनेज़, थोड़ी मिठास के लिए चीनी, नमक और काली मिर्च है। फिर अम्लीय काटने के लिए सिरके और अचार के रस के छींटे डाले जाते हैं और अंत में इसे पतला करने के लिए थोड़ा दूध डाला जाता है ताकि इसे डाला जा सके। यहां कोई ग्लॉपी सलाद ड्रेसिंग नहीं है!

क्या आप मैकरोनी सलाद के लिए मैकरोनी धोते हैं?

हां, मैकरोनी के पकने के तुरंत बाद उसे धोना सुनिश्चित करें। नहीं तो पास्ता आपस में चिपक जाएगा.

आप किस प्रकार के अचार का उपयोग करते हैं?

वास्तव में, आप किसी भी प्रकार का अचार चाहते हैं, लेकिन मुझे मीठा और मसालेदार अचार का उपयोग करना पसंद है। यह सलाद में अतिरिक्त मिठास और गर्मी का एहसास जोड़ता है।

आप मैकरोनी सलाद में और क्या मिला सकते हैं?

यह नुस्खा लचीला है—जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे जोड़ें! बहुत से लोग मैकरोनी सलाद में कटी हुई अजवाइन पसंद करते हैं, और यह यहां स्वादिष्ट होगी। दूसरों को कटे हुए कठोर उबले अंडे पसंद हैं। यदि आप उस तरह की चीज़ में रुचि रखते हैं, तो इसमें कुछ शामिल करें! क्यूब्ड चेडर चीज़? मेरे मेहमान हो। यदि आप सलाद में अधिक सब्जियां पसंद करते हैं तो आप सलाद में सभी सब्जियां दोगुनी भी कर सकते हैं।

मेरा मैकरोनी सलाद पतला क्यों है?

जब आप पहली बार ड्रेसिंग डालेंगे तो यह बहुत पतली लग सकती है, लेकिन ठंडा होने पर यह गाढ़ी हो जाएगी, इसलिए उस चरण को न छोड़ें! मैं भी केवल तीन-चौथाई ड्रेसिंग से शुरुआत करता हूं। यदि आपको लगता है कि सलाद को इसकी आवश्यकता है, तो आप हमेशा अधिक जोड़ सकते हैं, एक बार जब सब कुछ मिश्रित हो जाए। लेकिन केवल एक हिस्से से शुरू करने से यह सुनिश्चित होता है कि सलाद अधिक स्वादिष्ट और खट्टा न हो जाए। परोसने से पहले इसे खूब हिलाना सुनिश्चित करें!

पैदावार:

12सेवा करना

 

तैयारी समय:

10मिनट

 

पकाने का समय:

पंद्रहमिनट

 

कुल समय:

25मिनट

 

सामग्री

• 4 सी।

  कोहनी मैकरोनी

• 1/2 सी।

  मेयोनेज़

• 1 बड़े चम्मच.

  रेड वाइन या आसुत सिरका

• 3 छोटा चम्मच.

  चीनी, साथ ही स्वाद के लिए कम या ज्यादा

• 1/4 छोटा चम्मच.

  नमक, स्वादानुसार और भी अधिक

• खूब सारी काली मिर्च

  लसग्ना डिनर

• 1/4 सी।

  दूध, और यदि आवश्यक हो तो और भी

• अचार के रस के छींटे, और स्वाद के लिए और भी बहुत कुछ

• 3

  साबुत भुनी हुई लाल मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई, और स्वाद के लिए और अधिक (पिमेंटोस का भी उपयोग कर सकते हैं)
  

• 1/2 सी।

  काले जैतून, बारीक कटा हुआ

• 6

  मीठे/मसालेदार अचार के टुकड़े, टुकड़ों में कटे हुए (लगभग 1/2 कप टुकड़ों में)

• 3

  हरा प्याज, कटा हुआ (सफेद और गहरा हरा भाग)

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार मैकरोनी को हल्के नमकीन पानी में पकाएं। छान लें और ठंडा करने के लिए ठंडे पानी से धो लें। रद्द करना।
  2.  कदम2 एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, सिरका, चीनी, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। इसे डालने योग्य बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में दूध छिड़कें। अतिरिक्त स्वाद के लिए अचार के रस में छिड़कें। आवश्यकतानुसार मसालों को चखें और समायोजित करें। रद्द करना।
     
  3.  कदम3 ठंडी मैकरोनी को एक बड़े कटोरे में रखें और उसमें तीन-चौथाई ड्रेसिंग डालें। यदि आप चाहें तो टॉस करें और अधिक ड्रेसिंग डालें। (ड्रेसिंग थोड़ी पतली लगेगी, लेकिन सलाद के ठंडा होने पर यह गाढ़ी हो जाएगी।)
  4.  कदम4 भुनी हुई लाल मिर्च (या पिमेंटो), जैतून, अचार और हरा प्याज मिलाएँ। यदि आप अधिक सामग्री चाहते हैं तो किसी भी सामग्री को और जोड़ें! अंत में थोड़ा और अचार का रस छिड़कें और हिलाएं।
     
  5.  कदम5 परोसने से पहले कम से कम 2 घंटे तक ठंडा करें। परोसने के लिए ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें!

मुझे मैकरोनी सलाद बहुत पसंद है, पसंद है, पसंद है, पसंद है और बहुत पसंद है। मैं मैकरोनी सलाद के बारे में भी नकचढ़ा, नकचढ़ा, नकचढ़ा, विशेष और नकचढ़ा हूं। मजाक नही। मैकरोनी सलाद मेरे लिए एक धर्म है।

मेरे पास मुद्दे हैं, मैं यही कह रहा हूं।

यहाँ वह है जो मुझे पसंद नहीं है: मैकरोनी सलाद जो चिपचिपा होता है।
यहाँ मुझे क्या पसंद है: मैकरोनी सलाद जो मलाईदार है लेकिन फिर भी हल्का है।
यहाँ वह है जो मुझे पसंद नहीं है: मैकरोनी सलाद जो अत्यधिक सिरकायुक्त है।
मुझे यह पसंद है: मीठे/खट्टे/मसालेदार स्वाद के साथ मैकरोनी सलाद।
यहाँ वह है जो मुझे पसंद नहीं है: मैकरोनी सलाद जो ज्यादातर मैकरोनी है।
यहाँ मुझे क्या पसंद है: अद्भुत कंफ़ेटी के साथ मैकरोनी सलाद, पूरे मिश्रण को स्वाद, मसाले और बनावट के साथ रंग देता है।
यहाँ वह है जो मुझे पसंद नहीं है: चाय।
यहाँ मुझे क्या पसंद है: डाइट डॉ. पेपर।

अब जब यह सब तय हो गया है, तो आइए मैकरोनी सलाद बनाएं!

पात्रों की श्रेणी: मैकरोनी, मेयोनेज़, सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च, दूध, मसालेदार/मीठा अचार, काले जैतून, भुनी हुई लाल मिर्च (आप इसके बजाय पिमेंटो का उपयोग कर सकते हैं!), और हरा प्याज। आसान सामान!

जब तक यह पक न जाए तब तक मैकरोनी को हिलाते रहें।

फिर इसे छान लें...

फिर इसे ठंडे पानी से तब तक धोएं जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

इसके बाद, कुछ काले जैतून काट लें! अच्छे पुराने डिब्बाबंद, पके, कुछ भी विदेशी नहीं-काले जैतून।

तीन साबुत हरे प्याज़ को बहुत पतला काट लें...

फिर कुछ भुनी हुई लाल मिर्च लें! बेशक, आप अपना खुद का भून सकते हैं, लेकिन इस व्यंजन में यह वास्तव में आवश्यक नहीं है।

आप इसकी जगह कटे हुए या कटे हुए पिमेंटो का भी उपयोग कर सकते हैं।

उनमें से तीन या चार ले लो...

फिर उन्हें टुकड़े-टुकड़े कर दें...

और उन्हें काट दो.

अब, कुछ अच्छे, अच्छे, स्वादिष्ट, बढ़िया, अच्छे, लाजवाब अचार लीजिए। ये यहां ओक्लाहोमा में बने हैं, और मुझे ये बहुत पसंद हैं। वे बहुत मीठे हैं, लेकिन बहुत मसालेदार भी हैं—मैकरोनी सलाद के लिए आपको दोनों की आवश्यकता होगी। कोई भी मीठा/मसालेदार अचार चलेगा!

कुछ टुकड़े लें, फिर एक खा लें। फिर इसे बदलने के लिए जार से दूसरा ले लें और ऐसा व्यवहार करें जैसे कभी कुछ हुआ ही नहीं।

अब सब्जियों को एक तरफ रख दें और ड्रेसिंग बना लें!

आधा कप मेयोनेज़ से शुरुआत करें। असली चीज़. घटिया सामान नहीं.

थोड़ा सिरका डालें. मैंने रेड वाइन सिरका का उपयोग किया, लेकिन आप नियमित आसुत/सफ़ेद/साफ़/सादा/बिना सजे हुए सिरका का उपयोग कर सकते हैं। बस एक हल्का-सा टुकड़ा ही आप तलाश रहे हैं!

थोड़ी सी चीनी डालें...

पॉट रोस्ट

क्योंकि मैं सिरके की उपस्थिति में तब तक नहीं रह सकता जब तक इसमें चीनी भी शामिल न हो।

उसे चारों ओर हिलाएं, फिर थोड़ा दूध छिड़कें - ड्रेसिंग को डालने योग्य बनाने के लिए पर्याप्त।

नमक छिड़कने के लिए अपने अविश्वसनीय रूप से अद्भुत और सुंदर हाथ का उपयोग करें...

फिर अपने पैर का उपयोग करके थोड़ी सी काली मिर्च छिड़कें।

वास्तव में पैर वाले हिस्से पर नहीं.

ईमानदारी से कहूं तो मुझे नहीं पता कि मैंने ऐसा क्यों कहा।

अंत में, थोड़ा सा अचार का रस छिड़कें। थोड़ी और मिठास, थोड़ा और स्वाद जोड़ता है, और अगर अचार अच्छा और मसालेदार है तो थोड़ा सा किक जोड़ता है।

मसालेदार अचार = अच्छा.

अब सचमुच मज़ा शुरू होता है! मैकरोनी को एक बड़े कटोरे में डालें।

फिर ड्रेसिंग का 3/4 भाग छिड़कें (बाकी को बाद के लिए बचाकर रखें!)…

और इसे चारों ओर मिला लें. इस समय ड्रेसिंग पतली लगेगी, लेकिन बाद में जैसे ही यह ठंडी होगी, यह थोड़ी गाढ़ी हो जाएगी! यदि आपको लगता है कि इसकी आवश्यकता है, तो आप बाकी सामग्री डालने के बाद बाद में बाकी ड्रेसिंग मिला सकते हैं। (ड्रेसिंग की मात्रा व्यक्तिगत प्राथमिकता है!)

अब जैतून, लाल मिर्च, अचार और हरा प्याज डालें...

और यह सब एक साथ टॉस करें. यदि आपको लगता है कि सलाद में अधिक सामग्री की आवश्यकता है तो अधिक जैतून, मिर्च, अचार और प्याज जोड़ें! यहां मुद्दा यह नहीं है कि ऐसी कोई मैकरोनी हो जो कम से कम किसी एक सामग्री से न सजी हो। यदि आपको एक भी मैकरोनी नूडल्स बिना किसी चीज़ के दिखे, तो पूरा मैकरोनी सलाद पूरी तरह से बर्बाद हो जाएगा!

अंत में, पूरी चीज का स्वाद चखें और इसमें जो कुछ भी चाहिए उसे और मिलाएँ, जिसमें संभवतः अचार के रस का एक और अच्छा छींटा शामिल होगा! यदि आपको लगता है कि इसकी आवश्यकता है तो आप यहीं पर शेष ड्रेसिंग जोड़ सकते हैं।

फिर—यह महत्वपूर्ण है—मैकरोनी सलाद को कम से कम कुछ घंटों के लिए ठंडा करें।

क्योंकि तुम इस लायक हो।

इसे एक कटोरे में रखें और अपनी अगली बारबेक्यू/पिकनिक/कुकआउट/ग्रिलिंग पार्टी में परोसें!

जो रेसिपी क्रस्टलेस है

या फिर इसे आज दोपहर के भोजन के लिए अकेले या ग्रिल्ड चिकन के एक टुकड़े के साथ खाएं।

यह अब तक का सबसे अच्छा मैकरोनी सलाद है!