सबसे अच्छा लसग्ना. कभी।

हालाँकि, सामग्री की सादगी और उपलब्धता के अलावा, यह लसग्ना बिल्कुल अच्छा है।

जब से मेरी मां ने पहली बार इसे मेरे लिए लिखा था तब से मैंने यह लसग्ना विभिन्न श्रेणियों के मनुष्यों के लिए बनाया है: पुरुष, महिलाएं, डेमोक्रेट, रिपब्लिकन, विद्वान और विदेशी गणमान्य व्यक्ति। मैंने एक बार चैरिटी नीलामी में दो पैन भी दान किये थे। जबरदस्त सर्वसम्मति हमेशा से यह रही है कि यह 'अब तक का सबसे अच्छा लसग्ना' है, जो बिल्कुल वही है जो मैं आपको टर्की को बताने की कोशिश कर रहा हूं। तो चलो शुरू हो जाओ!

पैदावार:

12सेवा करना

 

तैयारी समय:

30मिनट

 

पकाने का समय:

30मिनट

 

कुल समय:

1मानव संसाधन

 

सामग्री

• 1 1/2 lb।

  ग्राउंड बीफ़

• 1 lb।

  गर्म नाश्ता सॉसेज

• 2

  लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े

• 2

  डिब्बे (14.5 औंस) साबुत टमाटर

• 2

  डिब्बे (6 औंस) टमाटर का पेस्ट

• 4 बड़े चम्मच.

  सूखे अजमोद, विभाजित

• 2 बड़े चम्मच.

  सूखी तुलसी

• 2 1/2 छोटा चम्मच.

  नमक

• 3 सी।

  कम वसा वाला पनीर

• 2

  पूरे फेंटे हुए अंडे

• 1/2 सी।

  कसा हुआ (कटा हुआ नहीं) परमेसन चीज़

• 1 बड़े चम्मच.

  जैतून का तेल

• 1

  पैकेज (10 औंस) लसग्ना नूडल्स

  चिकन Posole

• 1 lb।

  कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 उबालने के लिए पानी का एक बड़े बर्तन लाओ।
  2.  कदम2 इस बीच, एक बड़े कड़ाही या सॉस पैन में, ग्राउंड बीफ़, सॉसेज और लहसुन मिलाएं। भूरा होने तक मध्यम-तेज़ आंच पर पकाएं। आधा वसा निकाल दें; यदि आप शरारती महसूस कर रहे हैं तो कम। टमाटर, टमाटर का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच अजमोद, तुलसी और 1 चम्मच नमक डालें। टमाटर डालने के बाद, जब आप अन्य चरणों पर काम कर रहे हों तो सॉस मिश्रण को 45 मिनट तक उबलना चाहिए।
  3.  कदम3 एक मध्यम कटोरे में, पनीर, फेंटे हुए अंडे, कसा हुआ परमेसन, 2 और बड़े चम्मच अजमोद और 1 और चम्मच नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें. रद्द करना। उबलते पानी में 1/2 चम्मच नमक और जैतून का तेल मिलाएं, फिर लसग्ना नूडल्स को अल डेंटे (ज्यादा न पकने) तक पकाएं। नाली।
  4.  कदम4 इकट्ठा करने के लिए: एक बेकिंग पैन के तल में 4 पके हुए लसग्ना नूडल्स को व्यवस्थित करें, यदि आवश्यक हो तो ओवरलैपिंग करें। नूडल्स के ऊपर पनीर का आधा मिश्रण चम्मच से डालें। समान रूप से फैलाएं। पनीर को मोत्ज़ारेला चीज़ की परत से ढक दें। ऊपर से आधे से थोड़ा कम मांस/सॉस मिश्रण चम्मच से डालें। मांस/सॉस मिश्रण के साथ समाप्त करते हुए दोहराएं। ऊपर से अतिरिक्त परमेसन छिड़कें।
  5.  कदम5 या तो फ्रीज करें, दो दिनों तक फ्रिज में रखें, या तुरंत बेक करें: 350 डिग्री ओवन में 20 से 30 मिनट के लिए, या जब तक कि ऊपर गर्म और बुलबुले न हो जाए।

पात्रों का समूह. देखो कैसे, उम्म, बुनियादी सब कुछ है? इस रेसिपी में सभी चीज़ों में से क्राफ्ट परमेसन चीज़ की भी आवश्यकता है।

क्या आप तैयार हैं? ये रहा…

एक कड़ाही में, मिला लें 1 1/2 पाउंड ग्राउंड बीफ , 1 पौंड गर्म नाश्ता सॉसेज , और 2 कलियाँ कुटा हुआ लहसुन .

भूरा होने तक पकाएं.

तब…

आप लगभग आधी चर्बी ख़त्म करने पर विचार कर सकते हैं। हालाँकि, मैं वहाँ कुछ छोड़ना पसंद करती हूँ, क्योंकि इसका स्वाद बेहतर होता है और क्योंकि मैं एक शरारती लड़की हूँ। बस कृपया स्वास्थ्य के प्रति पागल न बनें और पीट की खातिर यह सब खत्म कर दें।

उसके बाद जोड़ें साबुत टमाटर के दो 14.5-औंस डिब्बे, टमाटर पेस्ट के दो 6-औंस डिब्बे …

2 बड़े चम्मच सूखे अजमोद के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच सूखी तुलसी …

और 1 चम्मच नमक .

अग्रणी महिला पास्ता सॉस रेसिपी

अच्छी तरह से मिलाएं और बिना ढके लगभग 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं...

कभी कभी हलचल।

इस बीच, एक उबाल लें लसग्ना नूडल्स का 10-औंस पैकेज . जोड़ना 1/2 चम्मच नमक पानी के लिए, साथ ही साथ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल नूडल्स को चिपकने से बचाने के लिए. नूडल्स को 'अल डेंटे' पकाएं ताकि उनका स्वाद अभी भी बरकरार रहे। जब वे पक जाएं, तो उन्हें छान लें, ठंडे पानी से धो लें और नूडल्स को एल्युमीनियम फॉयल की शीट पर सपाट बिछा दें। इस तरह, बाद में उन्हें संभालना आसान हो जाएगा।

जब मांस मिश्रण और नूडल्स पक रहे हों, मिलाएँ 3 कप लोफैट पनीर के साथ एक कटोरे में 2 फेंटे हुए अंडे . महत्वपूर्ण: यदि पनीर के बारे में सोचते ही आप घर से बाहर भागने को मजबूर हो जाएं, तो दिल थाम लीजिए: आपको पता भी नहीं चलेगा कि यह वहां है . लैड दस फुट के डंडे से पनीर को नहीं छूता था, फिर भी उसे यह लसग्ना बहुत पसंद था...उसने मुझसे शादी की।

पनीर में डालें 1/2 कप क्राफ्ट परमेसन चीज़ …

2 बड़े चम्मच सूखे अजमोद के टुकड़े , और 1 चम्मच नमक .

अच्छी तरह मिला लें.

अब, आगे बढ़ें और अपनी असेंबली लाइन बनाएं: मांस मिश्रण, 1 पाउंड कटा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर, पनीर मिश्रण, और पका हुआ लसग्ना नूडल्स।

असेंबली शुरू होने दीजिए! चार पके हुए लसग्ना नूडल्स को पैन के तले में रखें, जैसे ही आप जाएं, ओवरलैपिंग करें।

पनीर के मिश्रण का आधा हिस्सा नूडल्स के ऊपर समान रूप से फैलाएं…

फिर पनीर मिश्रण के ऊपर 1/2 पाउंड मोज़ेरेला चीज़ स्लाइस रखें। पनीर का यह विशेष ब्रांड बहुत पतला काटा गया था, इसलिए मुझे 1/2 पाउंड बनाने के लिए स्लाइस को दोगुना करना पड़ा। इसे आप पर हावी न होने दें—कुछ ब्रांड मोटे तौर पर काटे जाते हैं, और उन्हें स्लाइस की केवल एक परत की आवश्यकता होती है। ध्यान दें: मुझे कटा हुआ मोत्ज़ारेला पसंद है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप निश्चित रूप से कसा हुआ मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं।

चम्मच से, मांस मिश्रण के बीच में एक रेखा बनाएं ताकि आप इसे समान रूप से वितरित कर सकें।

मांस मिश्रण के आधे से थोड़ा कम हिस्से को मोज़ेरेला चीज़ स्लाइस पर फैलाएं…

जब तक यह समान रूप से वितरित न हो जाए।

अब इस प्रक्रिया को दोहराने का समय आ गया है! चार लसग्ना नूडल्स की एक और परत जोड़ें...

और ऊपर से बचा हुआ आधा पनीर मिश्रण डालें।

फिर पनीर के मिश्रण के ऊपर 1/2 पाउंड मोत्ज़ारेला डालें।

और शेष मांस मिश्रण के साथ समाप्त करें।

समान रूप से फैलाएं।

झींगा स्कैंपी के साथ क्या परोसें?

अब अच्छे पुराने क्राफ्ट परमेसन चीज़ के उस भरोसेमंद-जंग खाए कंटेनर को पकड़ें और छिड़कना शुरू करें!

एक सुंदर उदार परत के साथ शीर्ष।

अब इसे 350-डिग्री ओवन में 20-30 मिनट के लिए गर्म और बुलबुले होने तक रखें। (वैकल्पिक रूप से, आप इस समय इसे बिना पकाए ही ढककर जमा सकते हैं। या बेक करने से पहले दो दिनों तक ढककर बिना पकाए ही फ्रिज में रख सकते हैं।)