शतावरी को ओवन में बेक करें
काउबॉय बीन्स में क्या है?
किसी भी बेहतरीन व्यंजन की तरह, यह रेसिपी बेकन से शुरू होती है; मोटा कट, अधिमानतः। इसे थोड़ा कुरकुरा करने और उस बहुमूल्य वसा को प्रस्तुत करने के बाद, बेकन बर्तन से ब्रेक लेता है और बहुत सारे प्याज और बेल मिर्च के लिए जगह बनाता है। एक बार जब वे नरम और सुनहरे हो जाते हैं, तो लीन ग्राउंड बीफ़ और लहसुन पक जाते हैं और स्मोकी मिर्च पाउडर और पेपरिका के साथ स्वादिष्ट हो जाते हैं।
फिर, शो का सितारा: बीन्स। बहुत सारी फलियाँ। वास्तव में, 4 विभिन्न प्रकार की फलियाँ! न केवल वे समय का एक अंश लेते हैं (सूखी की तुलना में), डिब्बाबंद फलियाँ कई प्रकार की फलियाँ बनने की संभावना खोलती हैं! आमतौर पर, काउबॉय बीन्स पिंटो बीन्स या यहां तक कि निफ्टी पोर्क एन बीन्स से बने होते हैं। विभिन्न प्रकार के रंगों और बनावटों के लिए, इस रेसिपी में पिंटो, कैनेलिनी, किडनी और ब्लैक बीन्स की आवश्यकता होती है। बेझिझक किसी भी ऐसी चीज़ को प्रतिस्थापित करें जो आपकी पसंद के अनुरूप हो, जब तक कि वह 4 (15-औंस) डिब्बे न हो जाए।
इस व्यंजन में सबसे प्रमुख स्वादों में से एक घर का बना बारबेक्यू सॉस मिश्रण है। यह सामान्य केचप, ब्राउन शुगर, साइडर सिरका, सरसों, वॉर्सेस्टरशायर और गर्म सॉस से बना है। यदि मूड अच्छा हो तो बेझिझक सरसों या गर्म सॉस की एक अतिरिक्त बूंद डालें। यह सब आरक्षित बेकन के साथ मिलाएं और इसे ओवन में रखें। यह बहुत महत्वपूर्ण है: ऐसा न करें। भूल जाओ। बेकन।
में उन्हें काउबॉय बीन्स क्यों कहा जाता है?
इंटरनेट विद्या के अनुसार, इस प्रश्न का उत्तर बहुत ही अस्पष्ट है। बीन्स किफायती, तृप्तिदायक, स्वादिष्ट और लंबी दूरी की यात्रा के लिए बढ़िया हैं। इस व्यंजन का नाम संभवतः उन काउबॉय और अग्रदूतों के नाम पर रखा गया है जो संगीतमय फल से प्रेरित होकर पूरे देश में यात्रा करते थे।
क्या काउबॉय बीन्स को आगे बनाया जा सकता है?
काउबॉय बीन्स समय से पहले बनाने के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन है। पोटलक के लिए धीमी कुकर में गर्म करने पर वे विशेष रूप से अच्छा प्रदर्शन करेंगे। जैसा कि पुरानी कहावत है, समय के साथ स्टू और मिर्च का स्वाद और भी गहरा होता जाता है, इसलिए बेझिझक इन फलियों को एक रात पहले फेंट लें। अगर चाहें तो सॉस को ढीला करने के लिए 1/4 कप से 1/2 कप पानी मिलाएं।
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 6 - 8सेवा करना
- तैयारी समय:
- 10मिनट
- कुल समय:
- 1मानव संसाधनबीसमिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 1/2 lb।
मोटा-मोटा बेकन, कटा हुआ
- 2
हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1
मीठा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 lb।
कम पीसा हुआ गोमांस
- 4
लहसुन की कलियाँ, मन लगायें
- 1 बड़े चम्मच.
पिसी हुई मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
- 1 छोटा चम्मच.
ग्राउंड पेपरिका
- 1 छोटा चम्मच.
मूल काली मिर्च
- 1
(15-औंस) पिंटो बीन्स कर सकते हैं
- 1
(15-औंस) कैनेलिनी बीन्स
- 1
(15-औंस) राजमा
- 1
(15-औंस) काली फलियाँ
- 3/4 सी।
चटनी
- 1/4 सी।
पैक्ड हल्की भूरी चीनी
- 3 बड़े चम्मच.
सेब का सिरका
- 2 बड़े चम्मच.
वूस्टरशर सॉस
- 2 बड़े चम्मच.
पीला सरसों
- 2 छोटा चम्मच.
गर्म सॉस
दिशा-निर्देश
- कदम1ओवन को तीन सौ पचास तक पहले से गरम करें।
- कदम2मध्यम आंच पर एक बड़े डच ओवन में, बेकन को कुरकुरा होने तक, 7 से 9 मिनट तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच से बर्तन से निकालें, जिससे बेकन टपकता रहे। बेकन ड्रिपिंग में शिमला मिर्च और प्याज डालें और उन्हें नरम और हल्का सुनहरा होने तक, 7 से 9 मिनट तक भूनें। पिसा हुआ बीफ़ और लहसुन डालें, और बीफ़ को तब तक तोड़ें जब तक वह गुलाबी न हो जाए। मिर्च पाउडर, नमक, लाल शिमला मिर्च और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएँ।
- कदम3पिंटो, कैनेलिनी, किडनी और काली फलियों को छानकर धो लें। ग्राउंड बीफ़ मिश्रण में बीन्स, केचप, 3/4 कप पानी, ब्राउन शुगर, सिरका, वोस्टरशायर सॉस, पीली सरसों, गर्म सॉस और पका हुआ बेकन मिलाएं। बीन्स को ढककर ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि तरल गाढ़ा न हो जाए, लगभग 45 मिनट तक। गर्म - गर्म परोसें।
टिप: अधिक मसालेदार किक के लिए हरी बेल मिर्च को पोब्लानो या जलापीनो से बदलें!
