अब तक की सर्वश्रेष्ठ बेक्ड बीन्स

लेकिन वे कर सकते हैं. अब मैं जानता हूं कि वे ऐसा कर सकते हैं।

सकारात्मक

पाम एंडरसन-मैं कभी-कभी उसे 'कहना पसंद करता हूं' मैंडरसन ' बस ऊर्जा बचाने के लिए - कुछ बेक्ड बीन्स को उसके फॉल-ऑफ-द-द-बोन स्लो कुकर ग्लेज्ड रिब्स और सीज़र सलाद के साथ एक बार मिलाया।

फलियाँ? वे सब और डोनट्स का एक बैग थे। और मैं दक्षिणी राज्यों में से एक में रहता हूँ। मैं बेक्ड बीन्स के बारे में जानता हूं। मैं डोनट्स के बारे में भी जानता हूं। लेकिन वह किसी और समय के लिए एक और कहानी है। इन्हें एक बार कुकआउट में लाएँ, और आपसे इन्हें बार-बार लाने के लिए कहा जाएगा।

क्या चीज़ इन्हें अब तक की सर्वश्रेष्ठ बेक्ड बीन्स बनाती है?

सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बात, इन बेक्ड बीन्स को बनाना आसान है। वे सूअर के मांस और फलियों के तीन बड़े पुराने डिब्बों से शुरू करते हैं, लेकिन आपके द्वारा मिलाई गई अन्य सामग्री ही उन्हें बदल देती है! यह मुझे मेरे अगले बिंदु पर लाता है: अन्य चीजें। यह रेसिपी तीखी बारबेक्यू सॉस, मीठी ब्राउन शुगर, स्वाद के लिए सरसों, हरी मिर्च, प्याज और सबसे बढ़िया चीज़: बेकन से भरी हुई है। बीन्स के ऊपर आंशिक रूप से पके हुए बेकन के स्ट्रिप्स डाले जाते हैं, और धीमी गति से पकाया जाता है जब तक कि बेकन थोड़ा कुरकुरा न हो जाए और बीन्स गाढ़ी न हो जाए। परिणाम बेक्ड बीन्स है जो धुएँ के रंग का, मीठा, तीखा और बिल्कुल अविस्मरणीय है! आप उन्हें किसी अन्य तरीके से कभी नहीं बनाएंगे.

बेक्ड बीन्स के लिए किस प्रकार का बेकन सर्वोत्तम है?

बेकन की कोई भी स्ट्रिप्स काम करेगी (मैं स्ट्रिप्स इसलिए कह रहा हूं क्योंकि कैनेडियन बेकन काम नहीं करेगा), लेकिन मोटे कटे हुए बेकन इन बीन्स के लिए सबसे अच्छे हैं। यदि आप अपने किराने की दुकान पर काली मिर्च वाला मोटा-मोटा बेकन पा सकते हैं, तो यह और भी बेहतर है!

क्या बेक्ड बीन्स को समय से पहले बनाया जा सकता है?

इस रेसिपी में बेक्ड बीन्स को एक रात पहले बनाया जा सकता है. जब आप बीन्स को बेक करने के लिए तैयार हों तो बस बेकन टॉपिंग जोड़ने की प्रतीक्षा करें - इस तरह, बेकन अच्छा और कुरकुरा बन जाएगा!

पकी हुई फलियाँ फ्रिज में कितने समय तक रहती हैं?

ढककर, फलियाँ रेफ्रिजरेटर में दो से तीन दिनों तक रहेंगी। आप पूरी डिश को दोबारा गर्म करने के लिए ओवन में रख सकते हैं, या माइक्रोवेव में छोटे हिस्से बना सकते हैं।

बेक्ड बीन्स के साथ क्या अच्छी तरह मेल खाता है?

बेक्ड बीन्स सर्वश्रेष्ठ बीबीक्यू व्यंजनों में से एक हैं! इन्हें इस गर्मी की सभी देशभक्ति छुट्टियों के लिए बनाएं भुनी हुई पसलियां , बीबीक्यू चिकन , और बर्गर . कुछ अन्य क्लासिक बीबीक्यू साइड जोड़ें और आप कुकआउट के लिए तैयार हैं।

यह क्विक साउदर्न-स्टाइल बेक्ड बीन्स रेसिपी पाम एंडरसन द्वारा बनाई गई है।

पैदावार:

18

 

तैयारी समय:

25मिनट

 

पकाने का समय:

2घंटे

 

कुल समय:

2घंटे25मिनट

 

सामग्री

• 8

  स्लाइस बेकन, आधा

• 1

  मध्यम प्याज, कटा हुआ

• 1/2

  मध्यम हरी मिर्च, कटी हुई

• 3

  (28-ऑउंस) डिब्बे सूअर का मांस और सेम

• 3/4 सी।

  सींक पर भूने मांस का सालन

• 1/2 सी।

  ब्राउन शुगर

• 1/4 सी।

  आसुत या साइडर सिरका

• 2 छोटा चम्मच.

  सूखी सरसों या 2 बड़े चम्मच। डी जाँ सरसों

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 ओवन रैक को निचली-मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 325°F तक गर्म करें।
  2.  कदम2 बेकन को बड़े, गहरे सॉस पैन में तब तक भूनें जब तक कि बेकन आंशिक रूप से पक न जाए और लगभग 1/4 कप टपक न जाए। बेकन को पैन से निकालें और कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।
  3.  कदम3 पैन में टपकने वाले प्याज और काली मिर्च डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।
  4.  कदम4 पैन में बीन्स और बाकी सामग्री डालें; एक उबाल लाओ. (यदि पैन पर्याप्त बड़ा नहीं है, तो बीन्स डालें और धीमी आंच पर गर्म करें, फिर एक बड़े कटोरे में डालें और बची हुई सामग्री मिलाएँ)।
  5.  कदम5 स्वादयुक्त फलियों को 13 बाई 9 इंच (या समान आकार) के चिकने ओवनप्रूफ पैन में डालें। ऊपर से बेकन डालें, फिर तब तक बेक करें जब तक कि फलियाँ चुलबुली न हो जाएँ और सॉस पैनकेक सिरप की स्थिरता का न हो जाए, लगभग 2 घंटे। इसे थोड़ा गाढ़ा होने दें और परोसें।

बेकन के आठ स्लाइस से शुरुआत करें। मोटी चीज़ बढ़िया है. गाढ़ी, कालीमिर्च वाली चीज़ और भी अच्छी है।

स्लाइस को आधा काट लें, फिर उन्हें मध्यम-धीमी आंच पर भूनें। आप बेकन को बिल्कुल भी भूरा या कुरकुरा नहीं करना चाहेंगे; मुद्दा केवल वसा को प्रस्तुत करना है और बेकन के टुकड़ों को बेक करने और ओवन में भूरा होने के लिए तैयार करना है।

एक बार चर्बी निकल जाने पर बेकन के टुकड़े हटा दें, और जो कुछ अच्छा और सही है उसके नाम पर, चर्बी को बाहर न डालें और कड़ाही को साफ न करें! यदि आप ऐसा करते हैं, तो आपको अपने बाकी दिनों तक पछताना पड़ेगा।

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इसके बाद, एक प्याज के टुकड़े कर लें...

और एक हरी शिमला मिर्च.

सबसे पहले इसे स्ट्रिप्स में काट लें...

फिर इसे सीधा काट लें।

इसके बाद, अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस का 3/4 कप मापें।

इसे एक कटोरे में डालें...

और 1/2 कप ब्राउन शुगर डालें।

1/4 कप आसुत सफेद या सेब साइडर सिरका मिलाएं।

अंत में, कुछ बड़े चम्मच डिजॉन मस्टर्ड डालें और पूरी चीज़ को एक साथ मिलाएँ।

स्वादिष्ट!

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अब। कड़ाही में वापस. आप अतिरिक्त ग्रीस को थोड़ा हटा सकते हैं, लेकिन अच्छे उपाय के लिए कुछ को वहीं छोड़ दें।

कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें, फिर उसमें प्याज और हरी मिर्च डालें।

इन्हें इधर-उधर हिलाएँ और कुछ मिनटों तक या नरम होने तक पकाएँ।

फिर, अच्छे पुराने पोर्क और बीन्स के तीन डिब्बे डालें। बेक्ड बीन्स बनाने के लिए वे सर्वोत्तम बीन्स हैं। यह बात हर कोई जानता है!

मैंने पहले भी बेक्ड बीन्स को खरोंच से बनाया है - नेवी बीन्स और बाकी सभी चीजों को भिगोया है। वे उतने अच्छे नहीं थे जितने पोर्क और बीन्स से बने थे।

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इसे एक साथ हिलाएं, फिर बारबेक्यू सॉस/ब्राउन शुगर मिश्रण डालें।

इस सबको धीमी आंच पर पकाएं। और मुझे लगता है कि अगर आपको मसालेदार चीजें पसंद हैं, तो आप प्याज/हरी मिर्च के मिश्रण में आसानी से कुछ कटा हुआ ताजा जलेपीनो मिला सकते हैं। इससे इन्हें कुछ गंभीर झटका लगेगा।

फिर इसे एक बड़े कैसरोल पैन में डालें।

अग्रणी महिला

अंत में, आधे पके हुए बेकन स्लाइस को ऊपर रखें। चूँकि इनमें से वसा पहले ही निकल चुकी है, वे ओवन में वास्तव में अच्छी तरह से पकेंगे... और फलियों के ऊपर ग्रीस की इतनी बड़ी परत नहीं होगी।

काउबॉय पुलाव रेसिपी

ऐसा नहीं है कि मैंने कभी चर्बी की उस बड़ी परत के बारे में सोचा हो।

मैंने अपने जीवन में कभी भी बेकन ग्रीस का बुरा नहीं माना।

अब, यहाँ कुंजी है: इसे धीमी और धीमी गति से - 325 डिग्री पर दो घंटे के लिए बेक करें। आप चाहते हैं कि फलियाँ बहुत, बहुत पकी हुई हों, बेकन बहुत, बहुत, बहुत भूरा हो, और पकवान में किसी भी प्रकार का सूप जैसा स्वाद न हो।

आप नहीं करेंगे विश्वास ये कितने स्वादिष्ट हैं.

मजदूर दिवस: ये बेक्ड बीन्स बनाएं! मैं बेक्ड बीन का गंभीर प्रशंसक हूं, और मुझे इनमें से पर्याप्त नहीं मिल सका। वे बिल्कुल परफेक्ट थे.

धन्यवाद, पैमांडरसन। तुम रीईल गुड पकाओ. क्या कभी किसी ने आपको ऐसा बताया है?

आनंद लें, हर कोई!