झींगा करी रेसिपी
आप नाचोज़ को किस क्रम में परत करते हैं?
मुख्य बात कई परतें बनाना है ताकि सभी चिप्स को कुछ चिकन और पनीर मिल जाए। मैं चिप्स की एक परत से शुरू करता हूं, फिर पनीर, फिर चिकन, और कुछ और परतों के साथ जारी रखता हूं, शीर्ष पर कुछ चिकन के साथ समाप्त होता हूं। फिर आप जो भी अन्य टॉपिंग चाहें उस पर छिड़कें!
नाचोस के लिए सबसे अच्छा पनीर कौन सा है?
मुझे चेडर जैक पसंद है, लेकिन आप केवल चेडर या मोंटेरे जैक या काली मिर्च जैक चीज़... या अपने पसंदीदा प्रकार के चीज़ के कॉम्बो का उपयोग कर सकते हैं!
आप नाचोज़ पर कौन सी टॉपिंग डाल सकते हैं?
तुम्हें जो चाहिए, बेबी! पिको डी गैलो, कटे हुए काले जैतून, खट्टी क्रीम का एक टुकड़ा, गुआकामोल, सीलेंट्रो... कुछ भी सोचो।
- पैदावार:
- 12सेवा करना
- तैयारी समय:
- 5मिनट
- पकाने का समय:
- बीसमिनट
- कुल समय:
- 25मिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 4
हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन
- 2 बड़े चम्मच.
टैको मसाला
- 2 बड़े चम्मच.
मिर्च बुकनी
- 1/4 सी।
जैतून का तेल
कोषेर नमक, स्वाद के लिए
- 1
8 औंस। टमाटर सॉस ले सकते हैं
- 2 सी।
गर्म पानी
कई डैश गरम सॉस
अच्छे टॉर्टिला चिप्स
चेडर जैक चीज़, ताज़ा कसा हुआ
वैकल्पिक: पिको डी गैलो, खट्टा क्रीम, कटा हुआ काला जैतून, कटा हुआ हरा प्याज, सीताफल की पत्तियां, गुआकामोल, आदि।
दिशा-निर्देश
- कदम1चिकन ब्रेस्ट के दोनों किनारों पर टैको सीज़निंग और मिर्च पाउडर छिड़कें। जितना हो सके मसाला डालें।
- कदम2एक भारी कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से गहरा सुनहरा होने तक और बीच में पूरी तरह पकने तक पकाएं, हर तरफ लगभग 4 मिनट। कड़ाही से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम दें।
- कदम3उसी कड़ाही में, टमाटर सॉस, गर्म पानी और गर्म सॉस के कुछ चम्मच डालें और हल्का उबाल लें। आंच धीमी कर दें और गर्म रखें। सीज़निंग को चखें और समायोजित करें (आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले टैको सीज़निंग के आधार पर आपको थोड़ा नमक जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है)।
- कदम4दो कांटों का उपयोग करके चिकन को टुकड़े करें, फिर कटे हुए चिकन को सॉस में डालें। इसे सॉस में लपेटने के लिए टॉस करें। यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा और गर्म पानी डालें और कुछ मिनट तक उबलने दें।
- कदम5नाचोस बनाने के लिए, चिप्स, पनीर और कटे हुए चिकन को एक हीट-प्रूफ डिश पर कई परतों में रखें, ऊपर एक छोटी परत के साथ समाप्त करें। जब तक पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक डिश को माइक्रोवेव करें (या अगर ओवन-प्रूफ है तो इसे 350ºF ओवन में रखें)।
- कदम6जैसा है वैसा ही परोसें या जो भी अतिरिक्त सामग्री आप चाहें, मिला लें! इसमें तुरंत गोता लगाएँ।
अग्रणी महिला
यह सुपर बाउल सप्ताह है, और आप जानते हैं कि इसका क्या मतलब है: नाचोज़!
मेरा मतलब था आ जाओ। यह वास्तव में नाचोज़ के बारे में है।
(सीहॉक्स और पैट्रियट्स को यह मत बताइए कि मैंने ऐसा कहा था।)
मेरे फ़ूड नेटवर्क शो के शनिवार के फ़ुटबॉल-केंद्रित एपिसोड में मेरे द्वारा बनाए गए स्वादिष्ट चिकन नाचोस की चरण-दर-चरण रेसिपी यहां दी गई है! चिकन अत्यंत स्वादिष्ट और थोड़ा-थोड़ा मसालेदार है, और पिघले हुए पनीर के ढेर के साथ चिप्स पर ढेर किया गया है। यह सबसे अच्छे फुटबॉल भोजन के बारे में है जिसे आप मांग सकते हैं। जैसा कि मैंने शो में बताया था, आप नाचोस को उनकी सबसे बुनियादी स्थिति में सादा और बिना सजाए छोड़ सकते हैं (जैसा कि ऊपर दिखाया गया है), या आप उन सभी को अपना बनाने के लिए फिक्सिन के एक समूह पर ढेर लगा सकते हैं। (और मांस टैकोस, क्वेसाडिलस, बरिटोस...कुछ भी के लिए बिल्कुल उपयुक्त है!)
यहाँ नाचोज़ बनाने का तरीका बताया गया है, बेबी।
(क्षमा करें, मैंने आपको बेबी कहा।)
3 या 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट लें (मैंने केवल 3 पिघलाए थे, लेकिन नुस्खा में 4 की आवश्यकता है) और उन पर टैको सीज़निंग के एक पैकेट के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। यदि आप अपना खुद का बनाना चाहते हैं, तो बस मिर्च पाउडर, प्याज नमक, जीरा, लहसुन पाउडर और लाल शिमला मिर्च का मिश्रण एक साथ डालें जब तक कि यह सही न दिखने लगे। किसी भी तरह से, आप चिकन को पूरी तरह से कोट करना चाहेंगे क्योंकि मसाला अंततः सॉस का स्वाद भी बढ़ा देगा।
अच्छे उपाय के लिए, मैंने कुछ अतिरिक्त मिर्च पाउडर भी छिड़का। मैं चाहता था कि मुर्गे को भरपूर किक मिले!
मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी कड़ाही में लगभग 1/4 कप जैतून का तेल गरम करें और चिकन को दोनों तरफ से पकाएं जब तक कि यह बीच में पूरी तरह से पक न जाए। मैंने वास्तव में इसे मध्यम-उच्च पर शुरू किया और यह थोड़ा भूरा हो गया, इसलिए मैंने इसे मध्यम पर समाप्त कर दिया।
हालाँकि, चिकन के बाहर से अच्छा और भूरा होने के बारे में चिंता न करें। हम इसे यहां थोड़ा सा टुकड़ों में काटेंगे, और इससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा।
जब यह पक जाए, तो चिकन को एक कटिंग बोर्ड पर निकालें और इसे एक मिनट के लिए आराम दें।
कड़ाही को बिल्कुल भी साफ किए बिना (आप चिकन के बचे हुए सभी स्वाद चाहते हैं), टमाटर सॉस के 8-औंस के डिब्बे में डालें...
और 2 कप गरम पानी.
इसे इधर-उधर फेंटें और हल्का उबाल आने दें...
मैक और चीज़ कैसे बनाये
फिर आंच धीमी कर दें.
ओह! और यहां आप सॉस का थोड़ा स्वाद और परीक्षण कर सकते हैं। मैंने दुनिया में अपनी पसंदीदा गर्म सॉस के कई टुकड़े डाले, और थोड़ा नमक भी मिलाया।
इसके बाद, दो कांटों का उपयोग करें...
उस सारे खूबसूरत चिकन को टुकड़े-टुकड़े करने के लिए। यदि आप चाहें तो इसे बड़े टुकड़ों में काट लें, लेकिन मुझे इसे तब तक जारी रखना पसंद है जब तक यह काफी अच्छा न हो जाए।
फिर बस सारे चिकन को प्लंक कर दें...
सीधे उबलती चटनी में।
मांस को सॉस में पूरी तरह लपेटने के लिए उसे टॉस करें...
यह ठीक होना चाहिए, लेकिन अगर आपको लगता है कि सॉस थोड़ा गाढ़ा है, तो बेझिझक थोड़ा और गर्म पानी डालें जब तक कि यह आपके इच्छित सॉस जैसा न हो जाए।
इसे थोड़ा उबलने दें... और पॉइफेक्ट! बिल्कुल घटिया. चटपटा, थोड़ा मसालेदार, स्वादिष्ट...और जाने के लिए तैयार।
अग्रणी महिला स्टू बीफ रेसिपी
यह... नाचो का समय है!
चिप्स और पनीर की एक परत बनाएं...
चिकन की एक परत...
(ध्यान दें: यदि आप चाहें तो आप चिकन के साथ बहुत अधिक गड़बड़ कर सकते हैं। मैं आपको परेशान नहीं करना चाहता था।)
फिर चिप्स, पनीर और चिकन की एक और परत आती है...
फिर बस आगे बढ़ते रहें, प्रत्येक परत को थोड़ा छोटा करें, जब तक कि आपके सामने चिकन नाचो पर्वत न हो और आप शर्मिंदा महसूस करने की कगार पर न हों, लेकिन अच्छे तरीके से।
अब यह या तो 350 डिग्री ओवन या माइक्रोवेव में चला जाता है...
जब तक कि यह उई, चिपचिपा न हो जाए और पनीर पूरी तरह पिघल न जाए।
तुम मेरे पति को खुश करना चाहती हो? जब वह फ़ुटबॉल खेल देख रहा हो तो इसे उसके सामने चिपका दें।
यदि यह कभी सामने आता है तो बस आपके लिए एक छोटी सी आंतरिक युक्ति।
और ठीक है. इससे मुझे भी ख़ुशी मिलती है. और मुझे फ़ुटबॉल खेल की भी ज़रूरत नहीं है!
अस्वीकरण: आप निश्चित रूप से अपनी इच्छानुसार नाचोस का मिश्रण कर सकते हैं: पिको डी गैलो, जैतून, खट्टा क्रीम, गुआकामोल, सीलेंट्रो... कुछ भी हो सकता है।
लेकिन मूल जैसा कुछ भी नहीं है।
और पी.एस.टी. अतिरिक्त मांस को फ्रिज में रख दें! इसका उपयोग टैकोस, पिज़्ज़ा, क्वेसाडिलस आदि के लिए किया जा सकता है।
