ब्रोकोली पनीर और क्रैकर पुलाव

मुझे ब्रोकोली-पनीर कुछ भी पसंद है (इसे देखें)। ब्रोकोली पनीर सूप ) और जबकि ब्रोकोली-चावल पुलाव ऐसी चीज़ नहीं है जिसे मैं थैंक्सगिविंग पर खाते हुए बड़ा हुआ हूं, मुझे हमेशा मेरी भाभी मिस्सी बहुत पसंद आती है जब वह अपने साथ लाती है। ऐसा कुछ नहीं है.

लेकिन यह सामान्य ब्रोकोली पनीर पुलाव से थोड़ा अलग है। इसमें रिट्ज़ क्रैकर क्रम्ब्स का उपयोग किया जाता है - न केवल शीर्ष पर क्रस्ट के रूप में, बल्कि कैसरोल में भी, जो इसे लगभग 'भरने' वाली स्थिरता देता है। इसे वास्तव में कॉम्बो के रूप में काम नहीं करना चाहिए... लेकिन यह करता है! और यह आनंददायक है. आप अपने स्वाद के आधार पर इसे ऊपर या नीचे मसाला कर सकते हैं। मुझे कुछ वेलवीटा चीज़ के लिए सब शार्प चेडर बनाना भी पसंद है, लेकिन आप जो चाहें वह कर सकते हैं। यदि आप एक त्वरित, आसान थैंक्सगिविंग साइड डिश की तलाश में हैं, तो इसे आज़माएँ!

महत्वपूर्ण नोट: यह व्यंजन आपको फ्रांस में कहीं नहीं मिलेगा। मैंने बस सोचा कि मैं इसे वहीं फेंक दूंगा। आप जैसे चाहें इसकी व्याख्या करें।

मैं अग्रणी महिला हूं: रहस्य की अंतर्राष्ट्रीय महिला। हां, वह मैं हूं।

ब्रोकोली चीज़ और क्रैकर पुलाव किससे बनता है?

ब्रोकोली, थोड़ी मात्रा में वेलवेटा चीज़, और कुछ दूध और भारी क्रीम के साथ यह सरल और स्वादिष्ट है। नमक, काली मिर्च, लाल मिर्च, और डिजॉन सरसों इसे कुछ तीखापन और स्वाद देते हैं।

क्या पुलाव में ताजी या जमी हुई ब्रोकोली का उपयोग करना बेहतर है?

जमी हुई ब्रोकोली में बहुत अधिक तरल होता है जिसका अर्थ है कि यह गूदेदार हो सकता है और पुलाव को गीला भी कर सकता है। इसलिए, मुझे ताज़ा ब्रोकोली का उपयोग करना सबसे अच्छा लगता है।

ब्रोकोली चीज़ और क्रैकर कैसरोल के साथ कौन सा मुख्य व्यंजन उपयुक्त है?

यह एक के साथ डिंग डांग अच्छा है धन्यवाद ज्ञापन टर्की या क्रिसमस हैम। लेकिन आप सप्ताह की किसी भी पुरानी रात को इसके साथ बना सकते हैं पोर्क टेंडरलॉइन , भुना हुआ चिकन , या स्टेक .

पैदावार:

12सेवा करना

 

तैयारी समय:

पंद्रहमिनट

 

पकाने का समय:

बीसमिनट

 

कुल समय:

35मिनट

 

सामग्री

• 3

  रिट्ज की तरह आस्तीन के गोल बटर क्रैकर्स

• 3 lb।

  ब्रोकोली, फूलों में कटी हुई

• 2 lb।

  मखमली पनीर

  पनीर लसग्ना रेसिपी

• 1/2 सी।

  दूध

• 1/4 सी।

  भारी क्रीम

• कोषेर नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए

• 1/4 छोटा चम्मच.

  लाल मिर्च

• 1 बड़े चम्मच.

  डिजॉन सरसों (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें। पटाखों को एक बड़े प्लास्टिक, ज़िप-टॉप बैग में रखें और थोड़ा सा कुचल दें, कुछ बड़े टुकड़े छोड़ दें। रद्द करना।
  2.  कदम2 ब्रोकली को उबलते पानी में डालें और 1 मिनट तक उबलने दें। छानकर अलग रख दें।
  3.  कदम3 वेलवीटा को टुकड़ों में काट लें. इसे दूध, क्रीम, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च के साथ एक बड़े बर्तन में डालें। पूरी तरह से चिकना होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पिघलाएँ। यदि उपयोग कर रहे हैं तो डिजॉन सरसों को हिलाएँ।
  4.  कदम4 चीज़ सॉस में ब्रोकली डालें, फिर आधा क्रैकर क्रम्ब्स डालें। मिलाने के लिए हिलाएँ, फिर मिश्रण को मक्खन लगी 13 बाई 9 इंच की बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से बचे हुए पटाखे के टुकड़े डालें, फिर ऊपर से उदारतापूर्वक काली मिर्च छिड़कें।
  5.  कदम5 15 से 20 मिनट तक, ऊपर से सुनहरा भूरा होने और पुलाव के बुलबुलेदार होने तक बेक करें।

ब्रोकली से शुरुआत करें. इसे तनों के कुछ टुकड़ों सहित फूलों के टुकड़ों में काट लें।

ब्रोकोली को लगभग एक मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, फिर इसे सूखाकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ो। इसे खोलें। शर्म नहीं आती है।

इसे एक बर्तन में फेंक दें (इसे टुकड़ों में काटना सबसे अच्छा है। मैंने इसे टुकड़ों में नहीं काटा क्योंकि मैं वास्तव में एक बर्तन में वेलवेटा के बड़े टुकड़े की तस्वीर लेना चाहता था। किसी कारण से मुझे हंसी आ गई।)

थोड़ा दूध और क्रीम डालें और इसे तब तक गर्म करें जब तक यह पिघल न जाए और पूरी तरह से चिकना न हो जाए, यार।

तली हुई तोरी रेसिपी

फिर थोड़ा नमक, खूब सारी काली मिर्च, मसाले के लिए कुछ लाल मिर्च और अगर आप रोमांच महसूस कर रहे हैं तो थोड़ा डिजॉन मिलाएं।

डिजॉन? जैसा कि मैंने कहा, मेरा कोई मतलब नहीं है।

फिर ब्रोकली डालें। और यदि आपके मन में किसी भी प्रकार का विचार आ रहा है कि आप असली चीज़ सॉस का उपयोग करके इसे दोहराने का प्रयास कर सकते हैं... तो ऐसा न करें। ऐसा नहीं होना चाहिए, भाई।

अब, रिट्ज़ क्रैकर्स की 3 स्लीव्स को एक बड़े ज़िपलॉक में डालें और अपने हाथों का उपयोग करके उन्हें थोड़ा कुचल दें। हालाँकि, आप अभी भी कुछ बड़े टुकड़े चाहते हैं, इसलिए बहुत अधिक हिंसक न हों।

अगला - और यही बात इस पिल्ले को सामान्य ब्रोकोली-पनीर कैसरोल से अलग करती है - आधे पटाखे के टुकड़ों को सीधे डिंग डांग पॉट में फेंक दें।

मुझे अमेरिका से प्यार है।

इसे चारों ओर हिलाओ…

इसे मक्खन लगे 9 x 13 इंच के बेकिंग डिश में डालें...

और बचे हुए टुकड़ों को ऊपर से छिड़क दीजिए. इसके ऊपर काली मिर्च छिड़कें, फिर इसे लगभग 20 मिनट तक बेक करें जब तक कि यह गर्म और बुलबुलेदार न हो जाए और ऊपर क्रैकर की परत सुनहरी भूरी न हो जाए।

इस कदर। ओह आदमी।

ओह आदमी!

यह दुष्ट है. और इसे नष्ट किया जाना चाहिए.

मैं आगे बढ़ूंगा और आपकी देखभाल करूंगा, ठीक है?

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