बहुस्तरीय सलाद

लेकिन एक स्तरित सलाद का असली संकेत वह है जो शीर्ष पर होता है: एक अविश्वसनीय रूप से सरल सलाद ड्रेसिंग, जो शीर्ष पर समान रूप से फैली हुई है ताकि नीचे दी गई सामग्री को 'सील' किया जा सके। उसके बाद, इसे प्रशीतित किया जाता है, फिर परोसने से ठीक पहले इसे वहीं फेंक दिया जाता है।

यह पिकनिक साइड डिश के लिए बिल्कुल उपयुक्त है! यह सभी ग्रिल्ड मीट या यहां तक ​​कि एक के लिए एक अच्छा, कुरकुरा पूरक है चमकता हुआ हैम ईस्टर डिनर पर.

और यह शुद्ध है.

लेयर्ड सलाद क्या है?

यह एक पोटलक क्लासिक है! मेरी सास हर समय लेयर्ड सलाद बनाती थीं और यह हमेशा लोगों को पसंद आता था। पहला कदम एक बड़ा साफ कटोरा या ट्राइफल डिश ढूंढना है ताकि आप सभी खूबसूरत परतें देख सकें। इसके बाद, सलाद को इकट्ठा करें: सलाद के साग के आधार से शुरू करें, उसके बाद कठोर उबला हुआ अंडा, कुरकुरा बेकन, टमाटर, हरा प्याज, पनीर, जमे हुए मटर और ड्रेसिंग - उसी क्रम में!

स्तरित सलाद के लिए सबसे अच्छा सलाद कौन सा है?

इस रेसिपी में लगभग किसी भी प्रकार का सलाद साग अच्छा काम करता है। मैं आइसबर्ग और पालक जैसे विभिन्न प्रकार के सलाद के मिश्रण का उपयोग करता हूं, लेकिन आप आइसबर्ग, पालक, रोमेन या अरुगुला सभी लेट्यूस का उपयोग कर सकते हैं।

स्तरित सलाद के लिए आप किस प्रकार का कटोरा उपयोग करते हैं?

एक साफ़ कटोरा चुनें ताकि हर कोई सभी परतों पर 'ऊह' और 'आह' कर सके। वास्तव में कोई भी पुराना कटोरा काम करेगा, लेकिन जब भी संभव हो मैं साफ़ कांच का कटोरा उपयोग करने का प्रयास करता हूँ। यह सलाद छोटी डिश में भी बहुत अच्छा लगता है!

क्या लेयर्ड सलाद समय से पहले बनाया जा सकता है?

हाँ! इसे आठ घंटे पहले तक बनाया जा सकता है। आप एक रात पहले सामग्री को धो सकते हैं, सुखा सकते हैं और काट सकते हैं और अगली सुबह ईस्टर भोजन या मातृ दिवस के दोपहर के भोजन से पहले सलाद को इकट्ठा कर सकते हैं।

परतदार सलाद गीला कैसे नहीं होता?

जादू! ठीक है, वास्तव में कोई जादू नहीं है बल्कि बहुत सारी रणनीतिक परतें और एक अच्छी, गाढ़ी ड्रेसिंग है जो उनके बीच नहीं टपकती। लेट्यूस - सलाद सामग्री जो आम तौर पर पहले गीली हो जाती है - ड्रेसिंग से कटोरे के विपरीत छोर पर होती है, इसलिए जब तक आप सलाद को एक साथ नहीं हिलाते, तब तक दोनों के छूने की कोई संभावना नहीं है। बेकन, अंडा और पनीर जैसी सामग्री एक बहुत ही महत्वपूर्ण बाधा के रूप में कार्य करती हैं।

पैदावार:

12सेवा करना

 

तैयारी समय:

30मिनट

 

कुल समय:

30मिनट

 

सामग्री

सलाद के लिए:

• 2

  हेड्स आइसबर्ग लेट्यूस, कटा हुआ

• 8 औंस.

  बेबी पालक, धोकर सुखा लें

• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

• 8

  कठोर उबले अंडे, कटे हुए

• 16 औंस.

  बेकन, पका हुआ और कटा हुआ

• 4

  टमाटर, कटा हुआ

• 1

  हरे प्याज का गुच्छा, पतला कटा हुआ

• 8 औंस.

  चेडर चीज़, कसा हुआ

• 10 औंस.

  जमे हुए मटर, आंशिक रूप से पिघले हुए

ड्रेसिंग के लिए:

• 1/2 सी।

  मेयोनेज़

• 1/2 सी।

  खट्टी मलाई

• 1 बड़े चम्मच.

  चीनी, और स्वाद के लिए और अधिक

• टॉपिंग के लिए कटा हुआ ताजा डिल

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 सलाद बनाने के लिए: सलाद सामग्री को एक साफ कांच के कटोरे में लेट्यूस से शुरू करें, सामग्री को कटोरे की परिधि के चारों ओर केंद्रित करें और यदि आवश्यक हो तो बीच में लेट्यूस भरें। मटर की परत के साथ समाप्त करें।
  2.  कदम2 ड्रेसिंग बनाने के लिए: सामग्री को एक अलग कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मटर के ऊपर डालें और ढककर फैला दें, जिससे ड्रेसिंग पूरी तरह से कटोरे के किनारों तक आ जाए। ताजा डिल के साथ छिड़के।
  3.  कदम3 ढककर 8 घंटे तक फ्रिज में रखें। परोसने से ठीक पहले टॉस करें।

टिप: इस सलाद को समय से 24 घंटे पहले बनाएं, फिर परोसने से ठीक पहले टॉस करें।

यहाँ वह है जिसकी आपको आवश्यकता है। आप सामग्रियों को बदल सकते हैं, उन चीजों को शामिल कर सकते हैं जो आपको उत्साहित करती हैं, पनीर की विविधता को बदल सकती हैं - दुनिया आपकी सीप है!

यदि आपके पास साफ़ कांच का कटोरा है, तो उसे ले लें। यदि नहीं, तो कोई भी पुराना कटोरा काम करेगा। कटे हुए हिमखंड की एक परत से शुरुआत करें।

थोड़ा कोषेर नमक और ढेर सारी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

इसके बाद बेबी पालक की एक परत आती है।

और नमक और काली मिर्च का एक और छिड़काव। यह मसाला महत्वपूर्ण है; एक बार सब कुछ एक साथ मिलाने पर यह सलाद को और अधिक स्वाद देगा।

उसके बाद, कुछ कड़े उबले अंडों को फोड़ लें। केवल मैं टैप-टैप-टैप बीच में एक तेज चाकू से...

फिर खोल को सीधा खिसकाएँ।

फिर मैं बस इसे एक मोटा-मोटा झटका देता हूँ। यदि आप इस तरह के शौकीन हैं तो आप अंडों को बड़े करीने से काट सकते हैं, या आप उन्हें बारीक टुकड़ों में काट सकते हैं। लेकिन मैं एक रफ चॉप किस्म की लड़की हूं।

जब आपके हाथ में चाकू है, तो आगे बढ़ें और बेकन को भी काट लें।

मैला जोसेफिन

अंडे की एक अच्छी परत बनाएं, फिर बेकन की एक परत।

कठोर उबले अंडे + बेकन = TruLuv4Evr.

यहां एक छोटी सी चाल है जो मैं करता हूं: चूंकि मैं चाहता हूं कि सामग्री वास्तव में कटोरे के बाहर दिखाई दे, मैं उन्हें परिधि के चारों ओर केंद्रित करता हूं, फिर बीच में अधिक सलाद या पालक भरता हूं।

यह सब दिखावा है!

एक स्वादिष्ट, रंगीन दिखावा.

इसके बाद, कुछ टमाटरों के टुकड़े कर लें...

और उन्हें शीर्ष पर फेंक दें.

सुंदर!

इसके बाद, हरे प्याज का एक गुच्छा काट लें...

और उन्हें टमाटर के ऊपर छिड़कें। कटोरे से रंग फूट रहा है!

इसके बाद कसा हुआ पनीर की एक परत आती है; मैंने शार्प चेडर का उपयोग किया, लेकिन आप स्विस, मोत्ज़ारेला, कोल्बी-जैक... जो भी आप चाहें, उपयोग कर सकते हैं! बस कृपया अपना खुद का कद्दूकस करें। कृपया? प्लीज प्लीज प्लीज प्लीज प्लीज?

धन्यवाद।

और अगला, एक सच्चे स्तरित सलाद के निश्चित संकेतों में से एक: जमे हुए (और आंशिक रूप से पिघले हुए) हरी मटर की एक उदार परत।

भव्य!

और अब विचित्रता के लिए. एक कटोरे में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं।

एक या दो बड़े चम्मच चीनी डालें। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है, और इसे छोड़ा जा सकता है। लेकिन मुझे वास्तव में वह पसंद है जो चीनी ड्रेसिंग में करती है - इसे बहुत अधिक मीठा नहीं बनाती है, बस इसे थोड़ा आयाम देती है।

ध्यान दें: यह सलाद के लिए ड्रेसिंग बन जाएगा, इसलिए आप इसे अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं। ताज़ी जड़ी-बूटियाँ अच्छी होंगी, या बस थोड़ा सा लहसुन।

हालाँकि, मैं एक शुद्धतावादी हूँ। इस सलाद के लिए, मुझे सादी चीज़ें पसंद हैं। सलाद सामग्री को-ड्रेसिंग को नहीं-केंद्र में आने दें!

इसे एक साथ चिकना होने तक मिलाएं, फिर इसे सलाद के ऊपर डालें।

इसे चम्मच से चिकना कर लीजिये...

और नीचे दी गई सामग्री को सील करने के लिए चम्मच को किनारों पर लाएँ।

और वह आईटी है, मेरे प्यारे। अब इसे प्लास्टिक रैप से ढककर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। यह इस सलाद की सुंदरता में से एक है: इसे पहले से बनाएं और आपके पास अपने नाखूनों को रंगने, अपने बाल संवारने, कायाकल्प करने वाला मास्क लगाने, वैक्स, सेल्फ-टैन लगाने और पिकनिक से पहले आठ अलग-अलग पोशाकों को आज़माने के लिए बहुत समय होगा।

जब पार्टी का समय हो, तो ऊपर से अपने पास बची हुई सामग्री से सजाएँ: थोड़ा अंडा, थोड़ा बेकन, मटर छिड़कें। फिर बस इसे पार्टी में टॉस करें और हर किसी की प्लेट में थोड़ा सा रंग डालें।

हर किसी को यह पसंद आएगा!