बर्गर को स्लाइडर क्या बनाता है?
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यदि आप एक क्लासिक बर्गर को स्लाइडर में बदलना चाहते हैं, तो आपको बस एक छोटे हिस्से का आकार बनाना होगा। कुछ सिद्धांतों से पता चलता है कि स्लाइडर शब्द की उत्पत्ति 1940 के दशक में हुई थी जब अमेरिकी नौसेना के नाविकों ने सुझाव दिया था कि उनकी चिकनाई के कारण वे आसानी से नीचे फिसल जाते हैं। दूसरों का कहना है कि यह फास्ट फूड श्रृंखला व्हाइट कैसल थी जिसने सबसे पहले अपने छोटे, उबले हुए बर्गर को स्लाइडर के रूप में संदर्भित करना शुरू किया था। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह शब्द कहां से आया है, इन दिनों, स्लाइडर किसी भी छोटे आकार के सैंडविच हो सकते हैं, क्लासिक चीज़बर्गर स्लाइडर से लेकर अन्य रचनात्मक पार्टी खाद्य पदार्थ, जैसे कि मेल्टी हैम और पनीर स्लाइडर , बीबीक्यू स्लाइडर्स, और मिनी मीटबॉल स्लाइडर्स।
क्या आप समय से पहले चीज़बर्गर स्लाइडर बना सकते हैं?
आप निश्चित रूप से प्रत्येक घटक को समय से पहले बना सकते हैं, फिर बेकिंग से ठीक पहले स्लाइडर्स को इकट्ठा कर सकते हैं। बीफ़ मिश्रण को पकाएं, पनीर को टुकड़े करें, और बर्गर सॉस को कुछ घंटों (या एक दिन) पहले एक साथ हिलाएं और ठंडा करें। फिर, बस स्लाइडर्स को एक साथ रखें और बेक करें। यह विधि सुनिश्चित करेगी कि स्लाइडर गीले न हों!
चीज़बर्गर स्लाइडर्स पर विविधता के रूप में आप क्या अनुशंसा करते हैं?
अनुभवी रोल के स्थान पर आलू या मीठे हवाईयन रोल आज़माएँ, या चेडर के लिए अमेरिकन जैसा कोई अन्य पिघला हुआ पनीर डालें। अचार के शौकीन नहीं? इसके स्थान पर ऊपर से कटे हुए टमाटर, बारीक कटा हुआ लाल प्याज, या मसालेदार जलेपीनो डालें। क्या आप इन स्लाइडर्स को शीर्ष पर ले जाना चाहते हैं? कुरकुरा, क्रम्बल किया हुआ बेकन, प्याज के तार, या अपनी पसंदीदा फ्राई सॉस डालें। विकल्प अनंत हैं!
चीज़बर्गर स्लाइडर किस आकार के होते हैं?
यह सब रोल के आकार पर निर्भर करता है! यह नुस्खा केवल एक पाउंड से अधिक ग्राउंड बीफ़ (सटीक रूप से 1.25 पाउंड) का उपयोग करता है और 12 स्लाइडर बनाता है। यदि आपके पास एक पाउंड मांस है तो प्रति स्लाइडर लगभग 1.5 से 2 औंस मांस का उपयोग करने की योजना बनाएं।
प्रति व्यक्ति कितने स्लाइडर्स की आवश्यकता है?
जितने लोग उतना मजा! यह निर्धारित करना कि प्रति व्यक्ति कितने स्लाइडर बनाने हैं, एक सामान्य पहेली है जो आपके परिवार की भूख पर निर्भर करती है। यह नुस्खा भीड़ को खाना खिलाता है, इसलिए यह पार्टियों में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन आप सप्ताहांत के मज़ेदार रात्रिभोज के लिए साइड सलाद के साथ प्रति व्यक्ति दो से तीन स्लाइडर भी परोस सकते हैं।
क्या है खास चटनी?
आपके पसंदीदा टेकआउट बर्गर पर गुप्त सॉस वास्तव में कोई रहस्य नहीं है: यह पारंपरिक रूप से केचप, मेयो और मीठे अचार के स्वाद का एक कॉम्बो है। यहां, हम कुरकुरे अचार टॉपर के लिए स्वाद की अदला-बदली करते हैं और सॉस में सरसों मिलाते हैं - एक और जरूरी बर्गर मसाला।
स्लाइडर्स के लिए आपको किस प्रकार के गोमांस का उपयोग करना चाहिए?
भले ही स्लाइडर्स को थोड़ा चिकना होने की प्रतिष्ठा मिली हो, आप यहां लगभग 10% वसा के साथ लीन ग्राउंड सिरोलिन का ही उपयोग करना चाहेंगे। चूंकि मांस को अलग-अलग पैटीज़ के रूप में नहीं पकाया जा रहा है, इसलिए यह सूखेगा या ज़्यादा नहीं पकेगा। वॉर्सेस्टरशायर सॉस स्वादिष्ट स्वाद बढ़ाएगा और मिश्रण को नम भी रखेगा।
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 4 - 6सेवा करना
- तैयारी समय:
- 10मिनट
- कुल समय:
- 40मिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 16 औंस.
पैकेज डिनर रोल
- 1 बड़े चम्मच.
वनस्पति तेल
- 1/2
पीला प्याज, छिला हुआ और कटा हुआ
- 1 1/4 lb।
ग्राउंड सिरोलिन (90/10)
- 1 1/2 बड़े चम्मच.
वूस्टरशर सॉस
- 1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
- 1/2 छोटा चम्मच.
मूल काली मिर्च
- 1/4 सी।
मेयोनेज़
- 2 बड़े चम्मच.
चटनी
- 1 बड़े चम्मच.
सरसों
- 8 औंस.
कटा हुआ चेडर-जैक पनीर, विभाजित
रेसिपी पेकन पाई
- 1/2 सी।
डिल अचार के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच.
जैतून का तेल
- 1 बड़े चम्मच.
सब कुछ बैगेल मसाला
दिशा-निर्देश
- कदम1ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। पैकेजिंग से रोल को एक टुकड़े में निकाल लें। एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके, सभी रोलों को एक साथ क्रॉसवाइज काटें ताकि ऊपर का आधा हिस्सा नीचे से विभाजित हो जाए (रोल के किनारों को बरकरार रखते हुए)। कटे हुए दोनों हिस्सों को एक शीट ट्रे पर रखें और हल्का भुनने तक 2 मिनट तक भून लें। (यदि स्लाइडर रोल का उपयोग कर रहे हैं, तो शीर्ष को नीचे से अलग करें और कटे हुए हिस्से को शीट ट्रे पर ऊपर रखें, किनारे छूते हुए; निर्देशानुसार भून लें)। रद्द करना।
- कदम2एक बड़े कड़ाही में, मध्यम आंच पर वनस्पति तेल गरम करें। प्याज़ डालें और थोड़ा नरम होने तक, 3 मिनट तक पकाएँ। पिसी हुई सिरोलिन डालें और लकड़ी के चम्मच से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर पका लें। आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। वॉर्सेस्टरशायर सॉस, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तब तक पकाएं जब तक कि बीफ़ गुलाबी न हो जाए और पैन से तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, लगभग 8 मिनट। आंच से उतार लें.
- कदम3ओवन को 375°F पर पहले से गरम कर लें। एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़, केचप और सरसों को मिलाएं।
- कदम4रोल के कटे हुए किनारों को मेयोनेज़ मिश्रण के साथ फैलाएं, फिर एक समान परत में पनीर का आधा भाग छिड़कें। पनीर के ऊपर मांस मिश्रण की परत लगाएं, फिर ऊपर बचा हुआ पनीर और अचार डालें। रोल के ऊपरी आधे भाग से ढक दें।
- कदम5रोल के शीर्ष पर जैतून का तेल लगाएं और सभी बैगेल मसाला छिड़कें। पनीर के पिघलने और रोल के ऊपरी भाग के सुनहरे होने और टोस्ट होने तक, 10 से 12 मिनट तक बेक करें। स्लाइडर्स को अलग करें और गरमागरम परोसें।
टिप: यदि आपके पास सभी बैगेल सीज़निंग नहीं हैं, तो इसके बजाय तिल के बीज का उपयोग करें या रोल पर ब्रश करने से पहले जैतून के तेल में 1/2 चम्मच लहसुन नमक मिलाएं।
