इसे मैरी मी चिकन क्यों कहा जाता है?
विचार यह है कि चिकन इतना अविश्वसनीय रूप से अच्छा है कि यह किसी व्यक्ति को तुरंत ही रसोइये को प्रस्ताव देने के लिए प्रेरित कर सकता है। पिछले कुछ समय से विभिन्न संस्करण इंटरनेट पर तैर रहे हैं, लेकिन मूल कहाँ से आया है स्वादिष्ट . मुझे अच्छा लगा कि इस प्रस्तुति में केवल 30 मिनट लगे और इसमें पेंट्री और फ्रिज स्टेपल का उपयोग किया गया। सप्ताह की किसी भी रात पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार करना आसान है!
तुम्हें खाना कैसे बनाना है नम और कोमल चिकन स्तनों?
सूखा चिकन? यहाँ नहीं... अभी नहीं... कभी नहीं, दोस्तों। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन सूख न जाए, आप कुछ कदम उठा सकते हैं। सबसे पहले यह सुनिश्चित करना है कि चिकन एक समान मोटाई का हो। यदि आवश्यक हो, तो एक ले लें मांस के लिए लकड़ी का हथौड़ा (या एक बेलन भी) और चिकन को तब तक कूटें जब तक कि उसकी मोटाई लगभग एक जैसी न हो जाए। इससे समान रूप से खाना पकाना सुनिश्चित हो जाएगा! इसके बाद, चिकन को मध्यम आंच पर पकाएं। (तेज़ गर्मी से चिकन सूख जाएगा।) अंतिम लेकिन महत्वपूर्ण बात, मीट थर्मामीटर का उपयोग करें। चिकन तब पक जाता है जब उसका आंतरिक तापमान 165 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाता है।
आप मैरी मी चिकन के साथ क्या परोसते हैं?
यह चटपटा व्यंजन चिकन जैसे किसी भी क्लासिक साइड डिश के साथ उत्कृष्ट होगा मलाईदार मसले आलू या पास्ता का एक कटोरा. बस लहसुन की रोटी मत भूलना! किसी हल्की चीज़ के लिए, प्रयास करें ओवन में भुना हुआ शतावरी या त्वरित और आसान लहसुन हरी फलियाँ।
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 4 - 6सेवा करना
- तैयारी समय:
- पंद्रहमिनट
- कुल समय:
- 30मिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 4
(9- से 10 औंस) हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन स्तन
कोषेर नमक, स्वाद के लिए
पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार
- 1/2 सी।
बहु - उद्देश्यीय आटा
- 6 बड़े चम्मच.
नमकीन मक्खन, विभाजित
- 2 बड़े चम्मच.
वनस्पति तेल, विभाजित
- 1/2
छोटा पीला प्याज, बारीक कटा हुआ (लगभग 1/2 कप)
थैंक्सगिविंग स्टफिंग और ड्रेसिंग रेसिपी
- 4
लहसुन की कलियाँ, कद्दूकस की हुई या कीमा बनाया हुआ
- 1/4 छोटा चम्मच.
पिसी हुई लाल मिर्च
- 2 बड़े चम्मच.
टमाटर का पेस्ट
- 1/2 सी।
सूखी सफेद दारू
- 2 सी।
चिकन शोरबा
- 23 सी।
सूखे-पैक धूप में सुखाए हुए टमाटर, कटे हुए
- 1/2 छोटा चम्मच.
इतालवी मसाला
- 1 सी।
भारी क्रीम
- 1/2 सी।
ताजा कसा हुआ परमेसन, और परोसने के लिए और भी बहुत कुछ
चपटी पत्ती वाला अजमोद, बारीक कटा हुआ, परोसने के लिए
दिशा-निर्देश
- कदम1चिकन ब्रेस्ट तैयार करें: सबसे मोटे सिरे से शुरू करते हुए, प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से आधा काटें ताकि कुल 8 कटलेट बन जाएं। चिकन के दोनों किनारों पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- कदम2एक उथले बर्तन में आटा फैलाएं. एक समय में 1 कटलेट के साथ काम करते हुए, चिकन को आटे में डुबोएं, अतिरिक्त निकालने के लिए धीरे से हिलाएं और एक प्लेट में निकाल लें।
- कदम3मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें। 2 बड़े चम्मच मक्खन और 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और मक्खन को पिघलने दें। जब झाग कम हो जाए, तो पैन में पहले 4 कटलेट डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 4 से 5 मिनट। एक साफ प्लेट में निकाल लें और 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच तेल और बाकी 4 कटलेट के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। (जब तक आटा जल न रहा हो, बैचों के बीच पैन को न पोंछें)। आंच को मध्यम-निम्न तक कम करें।
- कदम4उसी कड़ाही में बचे हुए 2 बड़े चम्मच मक्खन को पिघला लें। प्याज़ डालें और उसके पारदर्शी होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ। पैन में लहसुन, लाल मिर्च के टुकड़े और टमाटर का पेस्ट डालें। हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि लहसुन की सुगंध न आने लगे और टमाटर के पेस्ट का रंग गहरा न हो जाए, 1 मिनट। पैन को ख़राब करने के लिए उसमें वाइन डालें, किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर हटा दें। वाइन को आधा होने दें, लगभग 2 मिनट तक।
- कदम5चिकन स्टॉक, धूप में सुखाए हुए टमाटर और इटैलियन मसाला मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं। एक बार जब सॉस उबलने लगे, तो चिकन और जमा हुए रस को वापस पैन में डालें; 5 मिनट तक पकाएं. (सॉस थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।) क्रीम और परमेसन मिलाएं, और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चिकन नरम है और सभी स्वाद मिल गए हैं।
- कदम6ऊपर से अजमोद और अतिरिक्त परमेसन डालें और मसले हुए आलू या अपनी पसंद के किसी शॉर्ट कट पास्ता के साथ परोसें।
