पकाई गई ज़िटी

बेक्ड ज़िटी एक क्लासिक बेक्ड पास्ता डिश है। यह मूल रूप से किसी प्रकार का टमाटर है या मीट सॉस किसी प्रकार के पनीर और निश्चित रूप से, ज़िटी नूडल्स के साथ एक डिश में पकाया जाता है - जब तक कि आप मेरे पास मोस्टैसियोली की तरह जो भी पास्ता आकार आपके हाथ में है उसका उपयोग न करें। यह भी ठीक है. कुछ लोग सिर्फ टमाटर या मैरिनारा सॉस का उपयोग करते हैं। निस्संदेह, वह इस घर में कभी नहीं उड़ेगा। मांस तो होना ही चाहिए. मांस तो होना ही चाहिए. मैं ग्राउंड बीफ और इटालियन सॉसेज के संयोजन का उपयोग करता हूं, लेकिन यदि आप चाहें तो आप सभी ग्राउंड बीफ का उपयोग कर सकते हैं। जहाँ तक पनीर के प्रकार की बात है, कुछ लोग केवल मोत्ज़ारेला का उपयोग करते हैं, जबकि अन्य लोग चिपचिपा पनीर मिश्रण का उपयोग करना पसंद करते हैं। मैं बाद वाले शिविर में हूं और ओह, मेरी सदाबहार अच्छाई यह स्वादिष्ट है।

बेक्ड ज़िटी और लसग्ना में क्या अंतर है?

यह सब पास्ता के आकार में है और इसे एक साथ कैसे रखा जाता है। लसग्ना का उपयोग करता है... ठीक है, लसग्ना नूडल्स! नूडल्स को प्रत्येक परत के बीच पनीर और सॉस के साथ एक बेकिंग डिश में रखा जाता है। हालाँकि, बेक्ड ज़ीटी में ज़ीटी नूडल्स का उपयोग किया जाता है जिन्हें सॉस और पनीर के साथ मिलाया जाता है। इसमें अभी भी कुछ परतें शामिल हैं, लेकिन केवल थोड़ी सी, इसलिए यह लसग्ना की तुलना में जल्दी और आसानी से एक साथ आ जाती है।

क्या बेक्ड ज़िटी में रिकोटा चीज़ होता है?

यह सुनिश्चित रूप से करता है। एक मलाईदार मिश्रण बनाने के लिए रिकोटा को दो अन्य प्रकार के पनीर और अंडे के साथ मिलाया जाता है जो पास्ता को कवर करता है। यदि आपके पास रिकोटा नहीं है तो आप हमेशा पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

क्या बेक्ड जिटी को समय से पहले बनाया जा सकता है?

हां! इसे दो दिन पहले तक एक साथ रखा जा सकता है, ढका जा सकता है और बिना पकाए फ्रिज में रखा जा सकता है। समय आने पर बस इसे बेक करें! यदि यह फ्रिज से आ रहा है तो आपको इसे इन निर्देशों के अनुसार 15 मिनट (या उससे अधिक) अधिक समय तक पकाने की योजना बनानी होगी।

बेक किया हुआ ज़िटी फ्रिज में कितने समय तक रहता है?

यह नुस्खा बढ़िया बचा हुआ खाना बनाता है! बेक किया हुआ जिटी फ्रिज में 4 दिनों तक चलेगा। सुनिश्चित करें कि डिश को प्लास्टिक रैप या फ़ॉइल में कसकर लपेटें, या बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

बेक्ड ज़िटी के लिए एक अच्छा साइड डिश क्या है?

इस डिश में सभी हार्दिक मांस सॉस और समृद्ध, चिपचिपा पनीर के साथ, बेक्ड ज़ीटी ठंडी और ताज़ा साइड के साथ बहुत अच्छी लगती है। मुझे इसे ताज़े हरे सलाद के साथ परोसना पसंद है। और लहसुन पनीर ब्रेड के बिना पास्ता डिश क्या है? एक निराशा, यही है.

पैदावार:

12सेवा करना

 

तैयारी समय:

पंद्रहमिनट

 

पकाने का समय:

चार पांचमिनट

 

कुल समय:

1मानव संसाधन

 

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच.

  जैतून का तेल

• 1

  साबूत बड़ा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ

• 3

  लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े

• 1 lb।

  इटालियन सॉसेज

• 1 lb।

  ग्राउंड बीफ़

• 1

  (28-ऑउंस) साबुत टमाटर, रस के साथ ले सकते हैं

• 2

  (14.5-औंस) डिब्बे टमाटर सॉस या मारिनारा सॉस

• 2 छोटा चम्मच.

  इतालवी मसाला

• 1/2 छोटा चम्मच.

  रेड पेपर फ्लेक्स

• कोषेर नमक, स्वाद के लिए

• पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार

• 16 औंस.

  ज़िटी या मोस्टैसिओली, पूरी तरह से अल डेंटे होने तक पकाया जाता है

• पंद्रह औंस.

  पूरा दूध रिकोटा पनीर

  एंचलाडा

• 1 1/2 lb।

  मोत्ज़ारेला पनीर, कसा हुआ और विभाजित

• 1/2 सी।

  पिसा हुआ परमेसन पनीर

• 1

  अंडा

• ताजा कटा हुआ अजमोद

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 एक बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज़ और लहसुन डालें और कई मिनट तक या नरम होने तक भूनें। इटैलियन सॉसेज और ग्राउंड बीफ़ डालें और भूरा होने तक पकाएँ। वसा को हटा दें, स्वाद और नमी के लिए थोड़ा सा छोड़ दें।
  2.  कदम2 टमाटरों को जूस, टमाटर सॉस, इटैलियन मसाला, लाल मिर्च के टुकड़े, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हिलाएँ और 25 से 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ। उस समय के बाद, 3 से 4 कप सॉस को ठंडा होने के लिए एक कटोरे में निकाल लें।
  3.  कदम3 ओवन को 375°F पर पहले से गरम कर लें।
  4.  कदम4 एक अलग कटोरे में, रिकोटा चीज़, 2 कप कसा हुआ मोज़ेरेला, परमेसन, अंडा, नमक और काली मिर्च डालें। बस एक-दो बार एक साथ हिलाएं (पूरी तरह से न मिलाएं)।
  5.  कदम5 पास्ता को छान लें और ठंडे पानी से धो लें ताकि खाना पकाना बंद हो जाए और ठंडा हो जाए। पके हुए पास्ता को पनीर के मिश्रण के साथ कटोरे में डालें और हल्के से मिलाने के लिए टॉस करें (अभी भी बड़ी गांठें रहनी चाहिए)। ठंडा किया हुआ मीट सॉस डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।
  6.  कदम6 लेपित पास्ता का आधा भाग एक बड़े कैसरोल डिश में डालें। बची हुई सॉस का आधा भाग ऊपर से चम्मच से डालें, फिर ऊपर बचा हुआ आधा मोज़ेरेला चीज़ डालें। लेपित पास्ता, सॉस और मोज़ेरेला की एक और परत के साथ दोहराएँ। बुलबुले बनने तक बेक करें, लगभग 20 मिनट। ओवन से निकालें और परोसने से पहले 5 मिनट तक खड़े रहने दें। परोसने से पहले पास्ता के ऊपर कटा हुआ अजमोद छिड़कें!

अग्रणी महिला

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•   आस्तीन 
•   सबसे अच्छा लसग्ना. कभी। 
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कुछ लहसुन को बारीक काटकर शुरुआत करें।

और कुछ प्याज काट लें.

फिर प्याज और लहसुन को मध्यम आंच पर थोड़े से जैतून के तेल वाले बर्तन में डालें। उन्हें इधर-उधर हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ, बस इतनी देर तक कि घर में इतनी अच्छी खुशबू आने लगे कि हर कोई रसोई में दौड़े, आपको गले लगाए और कहे, 'रात के खाने में क्या है, प्यारी माँ और पत्नी? हम खाने के लिए तैयार हैं।'

और फिर आप चिल्लाते हैं 'मानस!' और फिर तुम बहुत बुरी तरह से चिल्लाते हो।

वहाँ से कुछ इतालवी सॉसेज ले लो। (उच्चारण 'आई-टैलियन')…

और इसे बर्तन में प्याज और लहसुन के साथ मैश कर लें.

कुछ हैमबर्गर भी डालो।

या बस सॉसेज का उपयोग करें!

या बस हैमबर्गर का उपयोग करें!

यह एक स्वतंत्र देश है, मेनार्ड!

क्षमा करें, मैंने आपको मेनार्ड कहा।

मुझे सभी विस्मयादिबोधक बिंदुओं के लिए भी गंभीर खेद है।

इसे तब तक हिलाते रहें जब तक कि मांस पूरी तरह से भूरा न हो जाए।

चर्बी को हटा दें (लेकिन कृपया यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा सा छोड़ दें कि पूरा बेक किया हुआ व्यंजन अच्छा और नम और बहुत खराब है) और पूरे टमाटर के एक बड़े पुराने डिब्बे में डालें...

और एक या दो नियमित टमाटर सॉस के डिब्बे।

आप तैयार मैरिनारा सॉस के कुछ जार भी डाल सकते हैं। लेकिन मुझे मेटर्स के टुकड़े बहुत पसंद हैं।

इसे चारों ओर हिलाएं और थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

कुछ इतालवी मसाला डालें... या अजमोद, तुलसी, अजवायन, आदि जैसी चीज़ों का जो भी मिश्रण आप चाहते हैं, डालें।

और थोड़े से मसाले के लिए...लाल मिर्च के टुकड़े!

फिर सॉस को धीमी आंच पर उबलने दें।

जब सॉस में उबाल आ रहा हो, तो कुछ मोस्टैसिओली डालें।

अल डेंटे चरण तक पहुंचने से ठीक पहले इसे सूखा दें। यह बाद में ओवन में पकाया जाएगा, इसलिए आप चाहते हैं कि जब यह पक जाए तो इसे कुछ काटने का मौका मिले।

सॉस अच्छा लग रहा है!

इसलिए थोड़ा ठंडा होने के लिए एक अलग कटोरे में तीन या चार कप अच्छे सॉस डालें।

आप देखेंगे कि लगभग 1.0293874 मिनट में इसका कारण क्या है।

इस बीच, पनीर का मिश्रण बना लें. रिकोटा का टब पकड़ने के लिए अपने बेहद डरावने हाथ का उपयोग करें जो नग्न मुर्गे जैसा दिखता है।

इसे एक कटोरे में डालें, फिर जब यह एक टुकड़े में कटोरे में गिर जाए तो हंसें।

हा हा हा हा हा!

हा हा हा हा!

हाहा.

हा.

मैं अब बेहतर महसूस कर रहा हुँ।

मोत्ज़ारेला का एक गुच्छा पीस लें…

और इसे कटोरे में डाल दें.

इसके बाद, परमेसन/रोमानो/एशियागो का एक गुच्छा... उस परिवार में कुछ भी, या तीनों का संयोजन जोड़ें।

एक अंडे को फोड़ें और उसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

फिर इसे कुछ बार हिलाएं। इसे पूरी तरह से एक साथ मिलाने के लिए पर्याप्त नहीं है - आप चाहते हैं कि रिकोटा के बड़े गुच्छे अभी भी बरकरार रहें।

(ठंडा, धोया हुआ) पास्ता डालें...

और इसे पनीर के मिश्रण में डालें-फिर से, इसमें ज्यादा मात्रा में मिश्रण न करें। बस टॉस करो. शांतिपूर्वक टॉस करें.

अब बस उस सॉस पर डालें जो ठंडा हो रहा है।

मुझे जीवन से प्यार है।

जैसे ही आप जाएं इसे टॉस करें...

और यदि आपको लगता है कि इसकी आवश्यकता है तो कुछ और जोड़ें। आप चाहते हैं कि यह वास्तव में मलाईदार हो, लेकिन वास्तव में सॉसी भी हो।

नकचढ़ा या कुछ भी नहीं होना!

हा.

अब, लेपित पास्ता का आधा हिस्सा एक बहुत बड़े, बहुत तेज़ कैसरोल डिश में डालें।

ऊपर से कुछ अतिरिक्त सॉस चम्मच से डालें...

फिर कुछ और मोत्ज़ारेला कद्दूकस करें और इसे सॉस के ऊपर छिड़कें।

बचा हुआ पास्ता डालें, डालने के बाद इसे थोड़ा सा पैक कर दें।

फिर बची हुई चटनी पर चम्मच से डालें...

और अधिक मोज़ारेला डालें।

दरअसल, क्या आपकी बेटी ने और अधिक मोत्ज़ारेला डाला है।

फिर उसके नाखूनों की जाँच करें और कहें, 'ओह! ग्रोडी, यार।'

फिर उसका जवाब सुनें, 'मैंने यह आपसे सीखा है, माँ।'

फिर रोयें और जीवन के एक अलग तरीके की कल्पना करें। जिसमें सुंदर नाखून और पेंटीहोज़ शामिल हैं।

फिर उन सभी विचारों को अपने दिमाग से निकाल दें। वहां न जाना ही बेहतर है.

इसे ओवन में तब तक बेक करें जब तक यह अच्छा, चुलबुला और लाजवाब न हो जाए!

यदि आपके पास है तो उस पर कुछ कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें।

या न करें, यदि आपके पास यह नहीं है। मैं सहज हूं।

आओ और इसे ले लो!

यम.

आप इसे चौकोर टुकड़ों में काटने का भी प्रयास कर सकते हैं... लेकिन पहले इसे थोड़ा सा सेट करना होगा।

क्या मैंने बताया कि यह स्वादिष्ट है?

आप पसंद करोगे।

टॉर्टिला चिकन सूप अग्रणी महिला

तुम्हें बहुत अच्छा लगेगा!

तुम इसे खा जाओगे.