यह सर्वोत्तम ब्लैकबेरी मोची रेसिपी क्यों है?
बनावट केकदार और कोमल है, और इसे ख़राब करना कठिन है। यह उन आसान गर्मियों की मिठाइयों में से एक है जिसे आप तब खा सकते हैं जब आपको पता चले कि आखिरी समय में आपका साथ मिल रहा है। इसमें बहुत ही बुनियादी सामग्रियों का उपयोग किया गया है जो संभवतः आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हैं।
आप इस मोची में ब्लैकबेरी के अलावा कौन सा फल उपयोग कर सकते हैं?
यदि आप चाहें तो ब्लूबेरी, रसभरी, आड़ू, या बीज रहित चेरी की जगह लें। ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी जैसे कुछ फलों का मिश्रण दिव्य होगा! यदि आपके पास ताज़ा फल नहीं है तो आप जमे हुए फल का भी उपयोग कर सकते हैं।
ब्लैकबेरी पाई और ब्लैकबेरी मोची में क्या अंतर है?
ब्लैकबेरी पाई को पाई क्रस्ट के साथ बनाया जाता है, और मुझे पता है कि आप क्या सोच रहे हैं... मैंने अभी आपको बताया था कि मेरी सास पाई क्रस्ट के साथ सबसे ऊपर है। लेकिन यह इसे एक पाई नहीं बनाता है। ब्लैकबेरी पाई के नीचे और ऊपर परत होती है! दूसरी ओर, मोची के ऊपर केवल पाई क्रस्ट या मीठे बिस्कुट डाले जाते हैं, या इस रेसिपी की तरह फलों को सीधे बैटर में पकाया जाता है।
- पैदावार:
- 8सेवा करना
- तैयारी समय:
- बीसमिनट
- पकाने का समय:
- 1मानव संसाधन
- कुल समय:
- 1मानव संसाधनबीसमिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 1
स्टिक बटर (1/2 कप)
- 1 1/4 सी।
दानेदार चीनी, विभाजित, प्लस 1 चम्मच। छिड़काव के लिए (वैकल्पिक)
- 1 सी।
स्वयं फूलने वाला आटा
- 1 सी।
दूध
- 2 सी।
ब्लैकबेरी (जमे हुए या ताजा)
दिशा-निर्देश
- कदम1मक्खन को माइक्रोवेव करने योग्य डिश में पिघलाएँ। एक मिक्सिंग बाउल में 1 कप चीनी और आटा डालकर दूध में मिला लें। अच्छी तरह से मलाएं। फिर, पिघला हुआ मक्खन डालें और सभी को एक साथ फेंटें।
- कदम2एक बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं। ब्लैकबेरी को धोकर सुखा लें।
- कदम3बैटर को मक्खन लगी बेकिंग डिश में डालें। बैटर के ऊपर ब्लैकबेरी छिड़कें; समान रूप से वितरण. ऊपर से 1/4 कप चीनी छिड़कें।
- कदम4ओवन में 350˚ पर 1 घंटे के लिए या सुनहरा और बुलबुले होने तक बेक करें। यदि आप चाहें, तो काम पूरा होने से 10 मिनट पहले मोची पर एक अतिरिक्त चम्मच चीनी छिड़कें।
आने वाले दिनों और हफ्तों में, मैं मोची के बारे में अंतरराष्ट्रीय बहस को ख़त्म करने जा रहा हूँ। 'इन भागों के चारों ओर, मोची हर जगह है। विशेष रूप से गर्मियों के दिनों में, विभिन्न फलों के मोची भोजनालयों, चर्च पॉटलक्स, पारिवारिक पिकनिक और पैरोल पर आने वाली घरेलू पार्टियों में पाए जा सकते हैं। और एक चीज़ जो मैंने पाई है वह यह है कि मोची क्या है, इसके बारे में हर किसी का अपना विचार है।
मेरे शोध से पता चलता है कि 'असली' मोची रेसिपी में फल के ऊपर चम्मच से बिस्कुट की टॉपिंग डालना और ओवन में डिश को पकाना शामिल है। जब बेक किया जाता है, तो टॉपिंग एक 'कोबल्ड' प्रभाव पैदा करती है - इसलिए इसे यह नाम दिया गया है। दूसरी ओर, मेरी सास के मोची के ऊपर एक सपाट पाई क्रस्ट होता है, और कुछ लोग क्रस्ट के टुकड़े भी फाड़ देते हैं और उन्हें फल के साथ मिला देते हैं। मैं आज जो रेसिपी पोस्ट कर रही हूं वह मुझे पसंद है, मेरी सौतेली मां पैट्सी की रेसिपी, जो शायद किसी भी अन्य की तुलना में वास्तविक मोची से बहुत दूर है...लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाती है।
पोस्टों की इस शृंखला के लिए मेरा उद्देश्य यही है - यह निर्धारित करना नहीं कि जब यह सब कहा और किया जाता है, तो मोची की कौन सी व्याख्या सबसे अच्छी है, बल्कि आपके लिए आपके पास मौजूद सभी विकल्पों को प्रस्तुत करना है, और आपको उन सभी को बनाने के लिए प्रोत्साहित करना है, और अपने आप को उन्हें आज़माने और उन्हें तब तक खाने का एक वैध बहाना देने के लिए जब तक कि मैं पाक जिज्ञासा के हित में फूल न जाऊं। मुझे सभी युक्तिसंगतताओं की आवश्यकता है जो मैं प्राप्त कर सकता हूँ।
पात्रों की श्रेणी: दूध, मक्खन, चीनी, स्वयं उगने वाला आटा, और ब्लैकबेरी।
सबसे पहले, माइक्रोवेव करने योग्य डिश में 1/2 कप (1 स्टिक) मक्खन रखें।
मक्खन को पिघलाना।
- अब 1 कप चीनी मापें और एक मिक्सिंग बाउल में डालें।
स्वयं उगने वाला आटा लें...
माप 1 कप…
और कटोरे में डाल दें. 1 कप दूध में फेंटें.
अच्छी तरह मिला लें.
अब अपना पिघला हुआ मक्खन लीजिए...
और इसे बाउल में डालें.
एक साथ फेंटें. मुझे एक्शन व्हिस्क शॉट्स पसंद हैं।
अब एक बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं...
ओह, चलो. पीछे मत हटो उस बच्चे को मक्खन लगाओ!
अब दो बड़े कप ब्लैकबेरी लें। ये ताज़ा हैं, लेकिन जमे हुए भी ठीक काम करते हैं।
उन्हें अच्छे से धोएं और हल्के से थपथपाकर सुखाएं।
- अब बैटर को मक्खन लगी बेकिंग डिश में डालें. (बैटर...बटरयुक्त...बैटर...बटरयुक्त... बेट्टी बोटा ने कुछ मक्खन खरीदा, लेकिन उसने कहा, 'यह मक्खन कड़वा है। अगर मैं इसे अपने बैटर में डालूं तो यह मेरे बैटर को कड़वा बना देगा। लेकिन थोड़ा सा बेहतर मक्खन मेरे कड़वे घोल को बेहतर बना देगा। इसलिए उसने थोड़ा सा मक्खन खरीदा; उसके कड़वे घोल को बेहतर बनाने के लिए कड़वे मक्खन से बेहतर। तो यह बेहतर था बेट्टी बोटा ने थोड़ा बेहतर मक्खन खरीदा . तथास्तु .)
उस व्रत को अठारह बार कहें।
अब बैटर के ऊपर 2 कप ब्लैकबेरी छिड़कना शुरू करें।
उन्हें समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें...
जब तक वे सब वहाँ न आ जाएँ।
- अब ऊपर से 1/4 कप चीनी समान रूप से छिड़कें.
क्योंकि अगर कुछ चीनी अच्छी है, तो अधिक चीनी भी बेहतर है। वह एक कथन मेरे खाना पकाने के संपूर्ण दर्शन का सार प्रस्तुत करता है।
अब डिश को ओवन में रखें और 350 डिग्री पर 1 घंटे के लिए या सुनहरा और बुलबुले होने तक बेक करें। मेरे पिताजी की पत्नी पैट्सी को काम पूरा होने से 10 मिनट पहले मोची पर एक अतिरिक्त चम्मच चीनी छिड़कना पसंद है।
और जब आप इसे बाहर निकालेंगे तो यह कैसा दिखेगा।
हे देखो! यह एक पक्की सड़क की तरह दिखती है, है ना? अब मोची किसके पास है?
करीब से देखने पर यह ब्लूबेरी मफिन जैसा दिखता है, है ना?
परोसने के लिए, बस एक बड़ा चम्मच अंदर डालें और कुछ निकाल लें।
और एक बार जब आप इसे प्लेट पर रख देते हैं, अगर यह पर्याप्त नहीं दिखता है, जो कि, मेरे मामले में, ऐसा नहीं था...
आगे बढ़ें और कुछ और प्राप्त करें। याद रखें: यदि कुछ अच्छा है, तो अधिक भी बेहतर है।
अब। आप कुछ ताजी मीठी क्रीम फेंट सकते हैं। या आप फ्रीजर से उस वेनिला हागेन डैज़ को पुनः प्राप्त कर सकते हैं। या आप कर सकते हैं…
चिकन परमेसन एयर फ्रायर
इस का उपयोग करें।
अरे, जिसने भी मूल रूप से इस महान अमेरिकी आविष्कार को बदनाम किया वह पागल था।
और शरमाओ मत...
याद रखें...अगर कुछ अच्छा है...
और अधिक बेहतर है।
या, आप अधिकांश समझदार इंसानों की तरह 'कुछ' दृष्टिकोण पर कायम रह सकते हैं।
