सर्वोत्तम पीच मोची कैसे बनाएं

मोची नाम उस तरीके से आता है जिस तरह से आप फलों की भराई पर आटा गिराते हैं - यह कोबलस्टोन के रास्ते जैसा दिखता है। (जब आप इस मोची को ओवन से बाहर निकालें तो देखें और आप समझ जाएंगे कि हमारा क्या मतलब है!) मोची के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक यह है कि इसे बनाना बेहद आसान है। हमें गर्मियों में अच्छी फ्रूट पाई पसंद है (री का पीच गैलेट उत्तम है), लेकिन पाई के आटे से निपटने के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। मोची भी अत्यधिक बहुमुखी हैं—आप कई अलग-अलग प्रकार के फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आगे री के रूबर्ब मोची और मिनी रास्पबेरी मोची आज़माएँ! तो आप किस बात की प्रतीक्षा कर रहे हैं? अपना पसंदीदा पकड़ो कैसारोल भोजन और कुछ ताज़ा रसीले आड़ू और नीचे आड़ू मोची बनाना सीखें।

मोची और कुरकुरे में क्या अंतर है?

इन दोनों मिठाइयों का आधार फल है, लेकिन अंतर टॉपिंग का है: एक मोची बिस्किट के आटे की टॉपिंग से बनाया जाता है जिसे फल के ऊपर चम्मच से गिराया जाता है; कुरकुरे पर टॉपिंग आमतौर पर आटा, मक्खन, चीनी और जई या मेवों का मिश्रण होता है और इसे फल पर छिड़का जाता है।

क्या आपको आड़ू मोची के लिए आड़ू छीलना होगा?

आपकी पंसद! यदि आप नहीं चाहते हैं तो आपको आड़ू छीलने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन आप निश्चित रूप से कर सकते हैं - यह किसी भी तरह से आपके मोची को बनाएगा या तोड़ेगा नहीं। ओवन में छिलके नरम हो जाएंगे, इसलिए यदि आपके पास अतिरिक्त समय नहीं है, तो छीलने की चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है।

पैदावार:

8-10सेवा करना

 

तैयारी समय:

25मिनट

 

कुल समय:

25मिनट

 

सामग्री

फल के लिए:

• बेकिंग डिश के लिए नमकीन मक्खन

• 3 1/2 lb।

  ताजा आड़ू

• 23 सी।

  चीनी

• 3 बड़े चम्मच.

  कॉर्नस्टार्च

  बॉक्स केक का स्वाद बेकरी जैसा कैसे बनाएं

• 1/4 छोटा चम्मच.

  कोषर नमक

• 3 बड़े चम्मच.

  नींबू का रस

टॉपिंग के लिए:

• 1 1/4 सी।

  बहु - उद्देश्यीय आटा

• 1/3 सी।

  चीनी

• 1 छोटा चम्मच.

  बेकिंग पाउडर

• 1/4 सी।

  नमकीन मक्खन, टुकड़ों में कटा हुआ

• 1/2 सी।

  वसायुक्त दूध

• 1 बड़े चम्मच.

  मोटी चीनी, कच्ची चीनी की तरह

  अग्रणी महिला स्कैलप्ड आलू

• परोसने के लिए वेनिला आइसक्रीम या ताज़ी व्हीप्ड क्रीम

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 ओवन को 375˚ पर प्रीहीट करें। 9 इंच गुणा 13 इंच की बेकिंग डिश पर मक्खन लगाएं।
  2.  कदम2 फल के लिए: आड़ू को काटें और गुठली हटा दें। इन्हें एक बड़े कटोरे में रखें. एक छोटे कटोरे में, चीनी, कॉर्नस्टार्च और कोषेर नमक को एक साथ फेंटें, जब तक कि कॉर्नस्टार्च की कोई छोटी गांठ दिखाई न दे। रद्द करना।
  3.  कदम3 टॉपिंग के लिए: एक अलग मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर को एक साथ फेंटें। मक्खन डालें और इसे पेस्ट्री ब्लेंडर या अपनी उंगलियों से आटे के मिश्रण में तब तक काटें, जब तक मटर के आकार के गुच्छे न बन जाएं। आटे के मिश्रण में दूध डालें और अच्छी तरह घुलने तक कांटे से हिलाएँ।
  4.  कदम4 आड़ू में चीनी का मिश्रण और नींबू का रस मिलाएं और मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं। आड़ू को तैयार बेकिंग डिश में डालें। एक छोटे से, ट्रिगर-संचालित आइसक्रीम स्कूप या दो चम्मच, आटे के छोटे हिस्से निकालें और इसे फल की सतह पर गिरा दें। (टॉपिंग बेक होते ही फैल जाएगी।) चारों तरफ दरदरी चीनी छिड़कें।
  5.  कदम5 टॉपिंग को सुनहरा भूरा होने और भराई के बुलबुले बनने तक, 45-50 मिनट तक बेक करें। (यदि मोची की टॉपिंग बहुत अधिक काली हो जाए तो मोची के ऊपरी हिस्से को पन्नी से ढक दें)। परोसने से पहले 15 मिनट तक आराम दें। वेनिला आइसक्रीम या ताज़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।
     

आप ताजा आड़ू के स्थान पर जमे हुए आड़ू का उपयोग कर सकते हैं। 3 पाउंड आड़ू का उपयोग करें, उन्हें पूरी तरह से पिघलने दें और उपयोग करने से पहले बचा हुआ तरल निकाल दें।