आइए इस बात पर सहमत हों कि यद्यपि हम सभी घर का बना केक पसंद करेंगे, कभी-कभी केक मिश्रण एक आसान शॉर्टकट है जो अंतिम समय में काम करता है। केक मिश्रण का उपयोग करने के मेरे दो पसंदीदा उदाहरणों में री ड्रमंड का क्रिसमस रम केक और ये शामिल हैं कारमेल ब्राउनीज़ . वे दो सर्वथा स्वादिष्ट मिठाइयाँ हैं!
केवल कुछ युक्तियों का उपयोग करके, किसी भी केक मिश्रण का स्वाद घर के बने मिश्रण जैसा हो सकता है। उदाहरण के लिए, घर पर बनी फ्रॉस्टिंग आपके केक को अगले स्तर पर ले जाएगी। यह फूला हुआ मोचा फ्रॉस्टिंग नुस्खा पीले या के साथ पूरी तरह से मेल खाता है चॉकलेट केक और व्यावहारिक रूप से बेहोश करने योग्य है। आप पूछते हैं, अन्य केक मिश्रण स्वादों के बारे में क्या? हमारे पास उनके लिए भी विचार हैं: पुराने ज़माने का ऊई गूई बटर केक पीले केक मिश्रण के एक डिब्बे का उपयोग करता है; यदि आप स्प्रिंकल्स वाले वेनिला केक के प्रशंसक हैं, तो आप केक मिक्स कुकीज़ का एक बैच पकाना पसंद करेंगे!
अपने बॉक्स्ड केक मिश्रण को अपग्रेड करने के लिए, नीचे दी गई इस सूची में से कोई भी विचार चुनें—या कुछ को संयोजित करें!
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 8सेवा करना
- तैयारी समय:
- पंद्रहमिनट
- कुल समय:
- पंद्रहमिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजेंमोचा फ्रॉस्टिंग के लिए:
- 1/2 सी।
अनसाल्टेड मक्खन, कमरे का तापमान
अग्रणी महिला ने मैकरोनी और पनीर पकाया
- 1/2 सी।
नमकीन मक्खन, कमरे का तापमान
- 1 सी।
प्राकृतिक बिना मिठास वाला कोको
- 2 1/2 छोटा चम्मच.
एस्प्रेसो पाउडर
- 1 1/2 छोटा चम्मच.
वेनीला सत्र
री ड्रमंड मसले हुए आलू
- 5 सी।
पिसी चीनी
- 5 बड़े चम्मच.
आवश्यकतानुसार दूध, या अधिक
दिशा-निर्देश
- कदम1मक्खन को मलाईदार होने तक फेंटें। कोको में फेंटें, मिश्रित होने तक मिलाएँ। एस्प्रेसो को वेनिला अर्क में मिलाएं और फिर कोको/मक्खन मिश्रण में मिलाएं। कटोरे के किनारों और तली को खुरचें।
- कदम2दूध के साथ बारी-बारी से, एक बार में 1 कप पिसी चीनी डालें। आवश्यकतानुसार कटोरे को खुरचते हुए, संयुक्त होने तक हर बार फेंटें। एक बार जब सारा दूध और चीनी मिल जाए, तो मिक्सर की गति बढ़ा दें और फूलने तक फेंटें। स्थिरता के लिए आवश्यकतानुसार अधिक चीनी या दूध मिलाएं।
नोट: एक 2-लेयर केक को फ्रॉस्ट करने के लिए पर्याप्त है।
350/द पायनियर वुमन पर बेक करें
यहां कुछ सरल स्वैप और परिवर्धन दिए गए हैं जिन्हें आप बॉक्सिंग केक मिश्रण में कर सकते हैं:
एक अतिरिक्त अंडे का प्रयोग करें: अधिकांश डिब्बाबंद मिश्रणों के लिए तीन अंडों की आवश्यकता होगी। अधिक स्वादिष्ट और नमीयुक्त केक के लिए चार का उपयोग करें। यह युक्ति वह है जिसका उपयोग मैं व्यावहारिक रूप से हर बार डिब्बा बंद केक मिश्रण बनाते समय करता हूँ।
स्थानापन्न डेयरी: पैकेज पर मांगे गए पानी को डेयरी से बदलें। थोड़े से तीखेपन के लिए छाछ मेरी पसंदीदा है। डेयरी वसा जोड़ती है और अधिक घरेलू स्वाद वाला केक बनाती है।
पानी को अन्य तरल पदार्थों से बदलें: यदि आप डेयरी मार्ग नहीं अपना रहे हैं, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए पानी को दूसरे तरल से बदलें। गहरे, गहरे चॉकलेट केक के लिए कॉफ़ी का उपयोग करें, या हल्के और चमकीले पीले केक में जिंजर एले का उपयोग करें। 3/4 कप तरल और 1/4 कप खट्टा क्रीम या छाछ का उपयोग करके अतिरिक्त वसा प्राप्त करने के लिए डेयरी के साथ मिलाएं।
मिश्रण जोड़ें: मिक्स-इन्स हमेशा केक को खास बनाते हैं और उसका स्वाद घर के बने जैसा ही होता है। एक कॉम्बो जो मुझे पसंद है वह है नारियल की मलाई और कटा हुआ नारियल। आखिर में मिक्स-इन को बैटर में डालें और 1 कप तक मिला लें।
ऑल-सिट्रस लें: सिट्रस पंच से एक केक बनाएं, पानी की जगह जूस डालें और ढेर सारा जेस्ट डालें। संतरा, नींबू, या नींबू-नींबू आज़माएं। तरल पदार्थ के लिए नींबू-नींबू सोडा से बने केक में नींबू और नींबू का रस मिलाएं।
अर्क जोड़ें: थोड़ी अधिक वेनिला कभी भी बुरी चीज़ नहीं होती। एक या दो अतिरिक्त चम्मच से स्वाद बढ़ाएँ वेनीला सत्र . वेनिला हमेशा एक उत्कृष्ट विकल्प होता है, लेकिन कोई भी अर्क स्वाद बढ़ा सकता है। उस स्ट्रॉबेरी केक मिश्रण में एक चम्मच बादाम का अर्क कैसा रहेगा?
टर्की टेट्राज़िन्नी
मिश्रण में थोड़ा सा हलवा डाल दीजिये : केक मिश्रण के साथ पुडिंग मिश्रण का एक छोटा डिब्बा जोड़ें। (हलवा न बनाएं।) मिश्रण अतिरिक्त स्वाद, नमी और सघन बनावट जोड़ता है।
भराई बनाएं: केंद्र में एक फिलिंग निश्चित रूप से चिल्लाती है (या कम से कम विनम्रता से कहती है) 'घर का बना!' एक कप मिनी चॉकलेट चिप्स को 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर और 1/2 कप कटे हुए पेकान के साथ मिलाकर एक सरल चिप्स बनाएं। केक बैटर का 1/2 भाग बंडट पैन में डालें। ऊपर से भरावन मिश्रण डालें। - फिलिंग को बचे हुए केक बैटर से ढककर बेक करें.
घर में बनी फ्रॉस्टिंग से फ्रॉस्ट: अब, मैं स्वीकार करूंगा कि मुझे डिब्बाबंद फ्रॉस्टिंग पसंद है - लेकिन इसे ग्रैहम क्रैकर्स पर फैलाएं, केक पर नहीं। केक मिक्स केक को ऊंचा करने के लिए, ऊपर घर का बना फ्रॉस्टिंग डालें। यह फैंसी या समय लेने वाला नहीं होना चाहिए, लेकिन घर पर बनी फ्रॉस्टिंग आपके केक को अगले स्तर पर ले जाएगी। उपरोक्त फ्रॉस्टिंग रेसिपी को डेविल्स फ़ूड केक या पीले केक पर आज़माएँ।
तुम्हें पता है क्या अजीब है? मुझे अचानक केक खाने की इच्छा हुई। आप भी? यदि आपने इनमें से कोई युक्तियाँ आज़माई हैं या आपके पास अपनी कोई अन्य युक्तियाँ हैं, तो मुझे उन्हें सुनना अच्छा लगेगा!
