धीमी कुकर चिकन tortilla सूप

यह यात्रा धीमी कुकर के बारे में रही है। मुझे यह बताना होगा कि बेट्स और मैं धीमी कुकर वाले घर में बड़े नहीं हुए। हमारी माँ एक बहुत अच्छी रसोइया थीं और हार्दिक, घर जैसा खाना बनाती थीं, लेकिन वह नियमित रूप से धीमी कुकर का उपयोग नहीं करती थीं। इसलिए इन चीज़ों को एक साथ समझना मज़ेदार है! यहां एक सूप रेसिपी है जिसे हमने शनिवार को बनाया है। यह मेरी पसंदीदा प्रकार की धीमी कुकर रेसिपी है जिसमें पहले से पकाने या भूनने या भूरा करने की आवश्यकता नहीं होती है। आप सचमुच सब कुछ डाल देते हैं, उसे चालू कर देते हैं, फिर अपना जीवन तब तक जीते हैं जब तक कि यह पूरा न हो जाए। एक बनाओ मक्के की रोटी का कड़ाही यदि आपका मन हो, या बस इस सूप को अपने पसंदीदा टेक्स-मेक्स सामग्री-खट्टा क्रीम, सीलेंट्रो, एवोकैडो, पनीर और कुचले हुए टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।

क्या आप चिकन टॉर्टिला सूप में मक्का मिला सकते हैं?

बिल्कुल! चिकन टॉर्टिला सूप में मकई का 15 औंस का कैन एक बढ़िया अतिरिक्त है। जब आप अन्य डिब्बाबंद सामान डालते हैं तो धीमी कुकर में मकई डालें - बस पहले इसे निकालना सुनिश्चित करें।

क्या चिकन टॉर्टिला सूप को फ्रोज़न किया जा सकता है?

जरुर हो सकता है। सूप के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और जमा दें। यह फ्रीजर में कई महीनों तक अच्छा रहेगा। सूप को रात भर फ्रिज में पिघलने दें, फिर इसे स्टोव पर एक बर्तन में धीरे-धीरे गर्म करें।

पैदावार:

12सेवा करना

 

तैयारी समय:

10मिनट

 

पकाने का समय:

5घंटे

 

कुल समय:

5घंटे10मिनट

 

सामग्री

• 3

  चिकन स्तनों

• 2 छोटा चम्मच.

  मिर्च बुकनी

• 1 छोटा चम्मच.

  जीरा

• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

  मैकरोनी और पनीर की रेसिपी

• 1

  मध्यम प्याज, कटा हुआ

  क्रैनबेरी सॉस बनाना

• 1

  लाल शिमला मिर्च, बीजयुक्त और कटी हुई

• 1

  पीली शिमला मिर्च, बीजयुक्त और कटी हुई

• 1

  (28-ऑउंस) साबुत या कटे हुए टमाटर, रस के साथ ले सकते हैं

• 1

  (10-ऑउंस) टमाटर और हरी मिर्च जैसे रोटेल को टुकड़ों में काट सकते हैं

• 3 सी।

  कम सोडियम चिकन शोरबा (यदि आपको सूप अधिक तरल पसंद है तो अधिक)

• 4 औंस.

  टमाटर का पेस्ट

• 1

  अडोबो में साबुत चिपोटल काली मिर्च (यदि आप चाहें तो 2 से 3 मिला सकते हैं)

• 1

  (15-ऑउंस) काली फलियाँ, छानकर और धोकर

• 1

  नींबू, रसयुक्त

• फिक्सिंस: खट्टा क्रीम, एवोकैडो, सीताफल की पत्तियां, कसा हुआ पनीर

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 चिकन को धीमी कुकर में रखें। मिर्च पाउडर, जीरा, और नमक और काली मिर्च छिड़कें। प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, टमाटर और हरी मिर्च, चिकन शोरबा, टमाटर का पेस्ट, चिपोटल काली मिर्च और काली बीन्स डालें। हिलाएँ, धीमी कुकर पर ढक्कन लगाएँ, और तेज़ आंच पर 5 घंटे (या धीमी आंच पर 8 घंटे) तक पकाएँ। नींबू का रस मिलाएं.
     
  2.  कदम2 2 कांटों का उपयोग करके, चिकन को टुकड़ों में तोड़ें (या यदि आप चाहें तो इसे और बारीक काट सकते हैं)। चखें और यदि सूप में नमक की आवश्यकता हो तो अधिक नमक डालें।
     
  3.  कदम3 इसे एक कटोरे में ऊपर से खट्टी क्रीम, एवोकाडो, हरा धनिया और कसा हुआ पनीर डालकर गरमागरम परोसें!
     

एक प्याज के टुकड़े कर लें. वैकल्पिक रूप से, अपने बच्चे की बहन को एक प्याज काटने को कहें।

जब आप इस पर काम कर रहे हों, तो पासा-या अपने बच्चे की बहन के पासा-एक लाल शिमला मिर्च पासा करें...

फ्रेंच अनियन डिप रेसिपी आसान

और एक पीला भी!

अब, चिकन के लिए: चिकन ब्रेस्ट को सीधे धीमी कुकर में डालें। (हमने चार का उपयोग किया, लेकिन मैंने रेसिपी की मात्रा को तीन तक समायोजित कर दिया। यह काफी होगा!)

आप जो चाहें चिकन में डालें: मैंने मिर्च पाउडर छिड़का...

जीरा, नमक और काली मिर्च.

(Pssst। यदि आप विशेष रूप से आकर्षक बनना चाहते हैं तो आप टैको सीज़निंग के एक पैकेट पर भी छिड़क सकते हैं।)

फिर बाकी सब चलता रहता है! प्याज…

लाल शिमला मिर्च…

पीली शिमला मिर्च...

टमाटरों का एक बड़ा डिब्बा...(मेरे पास साबुत ही थे, लेकिन टुकड़ों में काटना और भी बेहतर होगा।)

और रोटेल का एक कैन! यह जोश, जोश और उत्साह जोड़ता है।

उत्साह? कोई बात नहीं।

धन्यवाद ज्ञापन ड्रेसिंग

मिश्रण में थोड़ा और तरल जोड़ने के लिए, चिकन शोरबा डालें...

फिर गर्म करने के लिए एक चिपोटल (या दो या तीन, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने सख्त हैं) डालें।

इसके बाद, काली फलियों के एक डिब्बे को धोकर उसमें डालें। यदि आपके पास पिंटो है तो आप पिंटो का उपयोग कर सकते हैं—यहां तक ​​कि राजमा भी ठीक रहेगा!

फिर नमक और काली मिर्च, थोड़ा सा टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ढक्कन लगा दें, और इसे 4 से 5 घंटे के लिए तेज़ आंच पर रखें!

यह 5 घंटे बाद की बात है. खाना पकाने के दौरान मैंने इसे केवल किक के लिए एक या दो बार हिलाया, लेकिन आपको ऐसा करने की ज़रूरत नहीं है।

इसमें दो कांटे चिपका दें और चिकन को जितना चाहें उतना काट लें। हमने अपने टुकड़ों को बहुत बारीक टुकड़ों में काटा (और यह बहुत आसानी से अलग हो गया) लेकिन अगर आप चिकन को बड़े टुकड़ों में रखना पसंद करते हैं तो आप इसे तोड़ सकते हैं।

इससे पहले कि आप इसे परोसें, थोड़ा सा चूना अच्छा रहेगा! इस फ़ोटो की गुणवत्ता अच्छी नहीं होने के लिए क्षमा करें। अंधेरा हो रहा था और बादल छाये हुए थे और मेरा कैमरा थक गया था।

ज़ी ने सूप ख़त्म किया!

दिव्य गंध आ रही थी और दिव्य लग रहा था - हम खुदाई करने के लिए तैयार थे।

लेकिन हां... टॉर्टिला सूप को फिक्सिन की जरूरत है! खट्टा क्रीम (यम)…

एवोकैडो (यम)…

कसा हुआ पनीर (हमेशा स्वादिष्ट)…

टर्की नमकीन नमकीन

सीताफल की पत्तियाँ (इन्हें बाहर न छोड़ें; इनसे पूरा सूप बनता है!)…

और अंत में, कुचले हुए टॉर्टिला चिप्स। आम तौर पर, टॉर्टिला सूप में कॉर्न टॉर्टिला की स्ट्रिप्स होती हैं, लेकिन चिप्स इसे कॉर्न का वही स्वाद देते हैं और वे मज़ेदार होते हैं।

डिनर परोस दिया गया है!

आपको यह पसंद आएगा दोस्तों!