घर का बना क्रेनबेरी सॉस

मज़ाक कर रहा हूँ। मैं तेज़ नहीं हूँ. लेकिन यह घर का बना क्रैनबेरी सॉस तेज़ है, और मैं इसे साल-दर-साल वापस ले जाता हूं। मिठास चीनी के बजाय शुद्ध मेपल सिरप द्वारा प्रदान की जाती है, हालांकि यदि आपको कम तीखी चीजें पसंद हैं तो आप निश्चित रूप से कुछ सफेद चीजें डाल सकते हैं। आप जो भी करें, अपने कैबिनेट में मेपल-स्वाद वाले पैनकेक सिरप का उपयोग न करें! मैं तरल के रूप में शुद्ध क्रैनबेरी जूस का उपयोग करता हूं, हालांकि आप निश्चित रूप से संतरे, सेब, या किसी अन्य क्रैनबेरी जूस संयोजन का उपयोग कर सकते हैं। और आप कटा हुआ पेकान भी डाल सकते हैं, हालाँकि मुझे नहीं पता कि कोई ऐसी मूर्खतापूर्ण बात क्यों करेगा।

साल के इस समय में लोग नट्स के साथ अजीब चीजें करते हैं।

मुद्दा यह है कि यह आसान, त्वरित और अनुकूलनीय है। ठीक वैसे ही जैसे मैं उन्हें पसंद करता हूँ। और यदि आपके पास अतिरिक्त है, तो यह अच्छी बात है। बचे हुए क्रैनबेरी सॉस का उपयोग करने के लाखों स्वादिष्ट तरीके हैं, इसलिए बेझिझक इसे बनाएं। थैंक्सगिविंग खाना पकाने के कार्यक्रम को एक सप्ताह पहले तक बनाकर आगे बढ़ें।

क्रैनबेरी सॉस बनाने की प्रक्रिया क्या है?

मैं वादा करता हूँ, यह एक क्रैनबेरी रेसिपी है जो बहुत आसान नहीं है। बस अपने क्रैनबेरी को क्रैनबेरी रस, मेपल सिरप और संतरे के रस के साथ एक सॉस पैन में डालें और इसे उबाल लें। आंच धीमी कर दें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि तरल गाढ़ा न हो जाए। इतना ही! फिर, बस इसे एक जार (या अपने पसंदीदा भंडारण कंटेनर) में स्थानांतरित करें और इसे परोसने का समय होने तक फ्रिज में रखें।

क्या आप क्रैनबेरी सॉस बनाने के लिए जमे हुए क्रैनबेरी का उपयोग कर सकते हैं?

बिल्कुल! जमे हुए क्रैनबेरी क्रैनबेरी सॉस के लिए बिल्कुल ठीक काम करते हैं। बर्तन में डालने से पहले आपको उन्हें पिघलाने की भी ज़रूरत नहीं है।

अग्रणी महिला रविवार स्टू

क्या क्रैनबेरी सॉस गर्म या ठंडा परोसा जाना चाहिए?

बेशक, आप इसे सीधे बर्तन से बाहर परोस सकते हैं, लेकिन मुझे लगता है कि इसे फ्रिज में ठंडा करने के बाद ही इसे परोसना सबसे अच्छा है। इसे ठंडा करने से यह फ्रिज में कुछ और सख्त हो जाता है, साथ ही, इसे इस तरह परोसने का मतलब है कि आप इसे छुट्टियों से कुछ दिन पहले बना सकते हैं। ठंडी, मीठी चटनी प्लेट में सभी गर्म, भारी थैंक्सगिविंग साइड डिश को संतुलित करने में मदद करती है।

मेरी क्रैनबेरी सॉस पतली क्यों है?

यह कुछ चीज़ें हो सकती हैं. क्या आपने मेपल सिरप की पूरी मात्रा का उपयोग किया? चाशनी में मौजूद चीनी मिश्रण को गाढ़ा करने में मदद करती है। ऐसा इसलिए भी हो सकता है क्योंकि आपने मिश्रण को पर्याप्त देर तक नहीं पकाया है। क्रैनबेरी को फटने के लिए पर्याप्त समय तक पकाने की आवश्यकता होती है ताकि वे भरपूर मात्रा में पेक्टिन छोड़ें जो कि क्रैनबेरी में प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला गाढ़ा पदार्थ है। जब संदेह हो, तो इसे थोड़ी देर और पकाएं और देखें कि क्या यह गाढ़ा होने लगता है।

पैदावार:

4सेवा करना

 

तैयारी समय:

5मिनट

 

पकाने का समय:

पंद्रहमिनट

 

कुल समय:

बीसमिनट

 

सामग्री

• 12 औंस.

  क्रैनबेरी

• 1 सी।

  क्रैनबेरी जूस (या संतरे, सेब, या कोई अन्य जूस संयोजन)

• 1 सी।

  शुद्ध मेपल सिरप (पैनकेक सिरप नहीं!)

• 3 बड़े चम्मच.

  संतरे का रस (आप संतरे का छिलका, नींबू का छिलका, नींबू का रस - कुछ भी खट्टे पदार्थ भी ले सकते हैं)

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 क्रैनबेरी के बैग को ठंडे पानी के नीचे धोएं, फिर उन्हें एक मध्यम सॉस पैन में डालें।
  2.  कदम2 क्रैनबेरी रस (या जो भी रस आप चुनें), मेपल सिरप, और संतरे का रस (आप संतरे का छिलका, नींबू का छिलका, नींबू का रस - कुछ भी खट्टा) मिला सकते हैं। एक साथ हिलाएं और उबाल आने तक आंच तेज़ कर दें।
  3.  कदम3 एक बार जब इसमें उबाल आ जाए, तो आंच को मध्यम से कम कर दें और धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक या रस गाढ़ा होने तक पकाते रहें। आंच बंद कर दें.
  4.  कदम4 एक कंटेनर में डालें और परोसने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

पात्रों की भूमिका: संतरे का रस, शुद्ध मेपल सिरप (पैनकेक सिरप नहीं!), क्रैनबेरी, और क्रैनबेरी (या अन्य) जूस।

चिकन पॉट पाई की रेसिपी

क्रैनबेरी के 1 बैग को ठंडे पानी के नीचे धोएं, फिर एक मध्यम सॉस पैन में डालें, और यदि आप कृपया एक ऐसे पैन का उपयोग कर सकते हैं जो आपके द्वारा पकाए गए अंतिम व्यंजन से बिल्कुल साफ नहीं हुआ है, तो मैं निश्चित रूप से इसकी सराहना करूंगा। मुझे आज सुबह सत्यापन की आवश्यकता है।

बेशक, कल सुबह के विपरीत, जब मुझे निश्चित रूप से सत्यापन की आवश्यकता नहीं होगी। बिल्कुल भी।

1 कप क्रैनबेरी जूस, या जो भी जूस आप इस्तेमाल करते हैं, उसमें डालें।

1 कप मेपल सिरप डालें। श्रीमती बटरवर्थ की नहीं। लॉग केबिन नहीं. यहाँ केवल असली चीजें हैं, बेबी।

इसके बाद, इसमें एक छींटा (3 बड़े चम्मच या इतना) संतरे का रस मिलाएं। आप संतरे का छिलका, नींबू का छिलका, नींबू का रस, या इसी तरह का कोई भी खट्टा पदार्थ भी ले सकते हैं।

एक साथ हिलाओ...

फिर आंच तेज़ कर दें.

इसे उबाल लें...

और जब यह वास्तव में लुढ़कना शुरू हो जाए, तो आंच को मध्यम से कम कर दें।

धीमी आंच पर खाना पकाना जारी रखें...

लगभग दस मिनट तक, या जब तक रस गाढ़ा न हो जाए। आँच बंद कर दें, और यदि आप सौंदर्यशास्त्र के बारे में चिंतित हैं, तो मिश्रण के ऊपर से झाग हटा दें।

यदि तुम मेरे जैसे हो, तो मत करो।

मैकरोनी चीज

किसी भी स्थिति में, एक जार ले लें...

और मिश्रण में डाल दें. मैं चौड़े मुंह वाले फ़नल का उपयोग करता हूं क्योंकि मैं एक मूर्ख हूं और उन्हें हर जगह पड़ा रहता हूं। जब तक आप टर्की परोसने के लिए तैयार न हो जाएं, तब तक जार को फ्रिज में रखें!

वह फोम है जिसके बारे में मैं बात कर रहा था। यह मुझे बिल्कुल परेशान नहीं करता. लेकिन मैं इस तरह से आलसी हूं।

बेक किया हुआ फ्रेंच टोस्ट पुलाव

यदि आप अंतिम क्षण में घबरा जाते हैं, तो आप इसे जार में रखने के बाद हमेशा निकाल सकते हैं।

मम्म...ऐसा नहीं है कि झाग इस प्यारे, लाल आनंद को कम कर देता है।

रस अच्छा और गाढ़ा है. इसका स्वाद हर समय पूरी तरह से क्रैनबेरी जैसा होता है...लेकिन थोड़ी मिठास के साथ।

क्रैनबेरी सॉस का मतलब यही था।

मैं आप सभी को हैप्पी कुकिंग की शुभकामनाएं देता हूं!

प्यार,
अग्रणी महिला