इस पार्टी डिप में मक्के के दाने, मिर्च, और कटा हुआ हरा प्याज और ऊपर से छिड़का हुआ कुरकुरापन शामिल है, जो पूरी तरह से स्वादिष्ट, लजीज है। मोंटेरे जैक का उपयोग करना और क्रीम चीज़, यह सबसे स्वादिष्ट चीज़ डिप्स में से एक है! यह एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है, लेकिन अगर यह आपके शेड्यूल के लिए बेहतर काम करता है, तो आप इसे समय से पहले बना सकते हैं और पकाने से पहले फ्रिज में रख सकते हैं। इसे घर के बने टैकोस, मार्जरीटास के एक राउंड और टॉर्टिला चिप्स की एक टोकरी के साथ परोसें, और आपको एक हेकुवा टेक्स-मेक्स भोजन मिल जाएगा। (बस सावधान रहें: यह क्षुधावर्धक इच्छा किसी भी पार्टी में मिनटों में गायब हो जाते हैं।)
चिकन सी
क्या आप गर्म मकई डिप के लिए जमे हुए मकई का उपयोग कर सकते हैं?
हाँ, यदि ताजा मक्का उपलब्ध नहीं है तो आप लगभग एक पाउंड जमे हुए मक्के के दानों का उपयोग कर सकते हैं। गुठलियों को कच्चे लोहे की कड़ाही में थोड़े से वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कुछ मिनटों के लिए भूनें, ताकि वे पूरी गुठली की तरह ही जल जाएं।
क्या हॉट कॉर्न डिप मसालेदार है?
ज़रूरी नहीं। इसमें एक जलेपीनो है जो मेज पर कुछ मसाला लाता है, लेकिन मैं बीज और झिल्ली को खुरच कर निकाल देता हूं ताकि यह अत्यधिक गर्म न हो। यदि आप अधिक मसाला चाहते हैं, तो एक और जलेपीनो डालें या कुछ झिल्ली वहां छोड़ दें।
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 12सेवा करना
- तैयारी समय:
- 10मिनट
- पकाने का समय:
- 40मिनट
- कुल समय:
- पचासमिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 4
5 कानों तक मकई, शुक्ड
ब्रश करने के लिए वनस्पति तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 1/2
लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 2
लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
- 1
लाल शिमला मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में काट लें
- 1
हरी शिमला मिर्च, बीज वाली और टुकड़ों में कटी हुई
- 1
ताज़ा जलेपीनो, बीजयुक्त और टुकड़ों में कटा हुआ (आधा बीज और झिल्ली निकाल दें)
- 2 बड़े चम्मच.
मक्खन
- 1
(8-ऑउंस) पैकेज क्रीम चीज़, नरम
- 1/2 सी।
मेयोनेज़
- 1/2 सी।
खट्टी मलाई
- 1 lb।
मोंटेरे जैक पनीर, कसा हुआ और विभाजित
- 2
हरा प्याज, कटा हुआ
मिर्च पाउडर, छिड़कने के लिए
- 1
(4-ऑउंस) हरी मिर्च काट सकते हैं
अंडा बेनेडिक्ट रेसिपी
टॉर्टिला चिप्स, परोसने के लिए
दिशा-निर्देश
- कदम1ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें।
- कदम2मक्के के भुट्टों को वनस्पति तेल से ब्रश करें, थोड़ा नमक और काली मिर्च छिड़कें और ग्रिल पैन पर लगभग 10 मिनट के लिए रखें, लगातार पलटते रहें। भुट्टों को ठंडा होने के लिए आंच से उतार लें. जब भुट्टे संभालने लायक ठंडे हो जाएं तो उनकी गुठलियां काट लें।
- कदम3मध्यम आंच पर एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। लाल प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च और जलेपीनो डालें। सब्जियों के नरम और सुनहरे होने तक हिलाएँ और पकाएँ, लगभग 5 मिनट। सब्जियों को थोड़ा ठंडा करने के लिए कड़ाही को आंच से उतार लें।
- कदम4पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम चीज़, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और दो-तिहाई मोंटेरी जैक मिलाएं। संयुक्त होने तक धीमी गति पर मिलाएं। हरा प्याज, सब्जियों का मिश्रण, मक्का और हरी मिर्च डालें, धीमी गति से मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए।
- कदम5मिश्रण को बेकिंग डिश में फैलाएं और बचा हुआ मोंटेरे जैक छिड़कें। 20 से 22 मिनट तक बुलबुलेदार और सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और टॉर्टिला चिप्स के साथ गरमागरम परोसें!
आपको मक्के की चार से पाँच बालियाँ चाहिए। मैंने पांच भुट्टे तैयार किए थे, लेकिन असल में लगभग चार गुठली के बराबर भुट्टे ही जोड़ पाए।
अनुवाद: आपको मक्के की चार बालियाँ चाहिए!
(अरे आप चाहें तो फ्रोजन इफ़िन का उपयोग कर सकते हैं।)
भुट्टों को थोड़े से वनस्पति तेल से ब्रश करें और उन पर नमक छिड़कें...
फिर उन्हें ग्रिल (या ग्रिल पैन!) पर रखें
और इन्हें बीच-बीच में पलटते हुए करीब 10 मिनट तक पकाएं ताकि ये जलें नहीं.
इन्हें निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
अब कुछ सब्जियाँ काटें: लाल प्याज...
लाल शिमला मिर्च...
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ग्रीन बेल पेपर…
और ताजा जलेपीनो! मैंने लगभग आधे बीज और झिल्ली को खुरच कर निकाल दिया ताकि यह मेज पर कुछ मसाला ला सके लेकिन ज़्यादा न हो।
एक बड़ी कड़ाही में मध्यम आंच पर थोड़ा मक्खन गर्म करें और उसमें सब्जियां डालें।
उन्हें चारों ओर हिलाएं और लगभग पांच मिनट तक पकाएं, जब तक कि उनका रंग अच्छा न हो जाए और वे अच्छे और कोमल न हो जाएं। कड़ाही को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें ताकि सब्जियां ठंडी हो जाएं।
अब, यदि आप युवा हैं और ऊर्जा से भरपूर हैं तो आप इसे एक नियमित कटोरे में लकड़ी के चम्मच से कर सकते हैं। लेकिन यदि आप नहीं हैं, तो आप आसान रास्ता अपना सकते हैं और नरम क्रीम चीज़ को मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं...
मई…
(चमत्कारी व्हिप नहीं। चमत्कारी व्हिप शैतान की ओर से है, और यदि आपने इसे इस खूबसूरत डिप में जोड़ दिया तो मैं उस आपदा की कल्पना नहीं कर सकता।)
खट्टी मलाई…
और मोंटेरी जैक! मुझे उसकी कोई तस्वीर नहीं मिली क्योंकि मैं एक एयरहेड हूं, लेकिन यहां वह तस्वीर है जो पनीर मिलाए जाने को दिखाती है।
इसके बाद, एक हरा प्याज काट लें और इसे पनीर मिश्रण में मिला दें...
चीनी कुकी
सब्जी मिश्रण के साथ, मक्का, और हरी मिर्च का एक डिब्बा।
इसे धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह मिल न जाए!
(यह एक पटाखे पर बहुत अच्छा है। मुझसे मत पूछो कि मुझे यह कैसे पता है।)
मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें और ऊपर से चम्मच से चिकना कर लें।
इसके ऊपर और मोंटेरी जैक डालें, थोड़ा सा मिर्च पाउडर छिड़कें, फिर इसे 350 डिग्री ओवन में 20 से 22 मिनट तक बेक करने के लिए रखें।
वाह!
बहुत खूब!
मैं अब उत्साहित हो रहा हूं.
यह आश्चर्यजनक है! इसे चिप्स, क्रैकर या बड़ी गाजर की स्टिक के साथ परोसें। इसके लिए मरना निश्चित रूप से सकारात्मक है।
