मेरिंग्यू पाउडर के बिना रॉयल आइसिंग कैसे बनाएं

रॉयल आइसिंग रेसिपी मेरिंग्यू पाउडर के लिए यह मेरी मानक मांग है। मेरिंग्यू पाउडर कॉर्नस्टार्च, सूखे अंडे की सफेदी, चीनी, साइट्रिक एसिड और कुछ स्टेबलाइजर्स से बना होता है। यह रॉयल आइसिंग बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

लेकिन मान लीजिए कि आप ओक्लाहोमा के मध्य में घास के मैदान में रहते हैं और आपके पास कोने के आसपास सुर ला टेबल नहीं है या कहें कि आपने आखिरी मिनट तक इंतजार किया है और शिपमेंट के लिए समय भी नहीं है मेरैग का पाउडर अमेज़न से. आप अंडे की सफेदी से शाही आइसिंग बना सकते हैं! यह साधारण शाही आइसिंग मेरिंग्यू पाउडर के बजाय पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी से बनाई जाती है।

पैदावार:

36सेवा करना

 

तैयारी समय:

पंद्रहमिनट

 

कुल समय:

पंद्रहमिनट

 

सामग्री

• 1 lb।

  पिसी चीनी

• 3

  पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी

• 1 छोटा चम्मच.

  ताजा नींबू का रस

  गिब्लेट्स और नेक टर्की का क्या करें?

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे में चीनी छान लें और बची हुई सामग्री मिला दें। पैडल अटैचमेंट का उपयोग करके, धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी मिल न जाए। गति को मध्यम तक बढ़ाएं और 5 मिनट तक फेंटें। कड़ी चोटियों की जाँच करें।
  2.  कदम2 यदि आवश्यक हो, तो गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और कड़ी चोटियों पर बारीकी से नजर रखते हुए आइसिंग को पीटना जारी रखें। एक बार जब कड़ी चोटियाँ बन जाएँ, तो आइसिंग को कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक रैप से ढक दें, क्रस्टिंग को रोकने के लिए आइसिंग पर रैप को दबाएँ।
  3.  कदम3 इस बिंदु पर, आइसिंग को जेल पेस्ट फ़ूड कलर से रंगा जा सकता है। पाइप की रूपरेखा में भरने के लिए आइसिंग को पानी से भी पतला किया जा सकता है।

याद रखें जब हमने पाश्चुरीकृत अंडे के बारे में बात की थी? खैर, यहां उनके लिए एक और एप्लिकेशन है। नुस्खा इससे सरल नहीं हो सकता: पिसी हुई चीनी, पाश्चुरीकृत अंडे की सफेदी, और नींबू का रस। इतना ही!

आप सामग्रियों को मिलाएँगे और अपने मिक्सर को कुछ देर के लिए अपना जादू चलाने देंगे। यदि आपके पास स्टैंड मिक्सर है, तो पैडल अटैचमेंट का उपयोग करें। व्हिस्क अटैचमेंट कभी-कभी बहुत अधिक हवा में फेंट सकता है, जिससे सूखी, परतदार बर्फ बन सकती है।

पांच मिनट के बाद आपकी आइसिंग चमकदार और चिकनी दिखेगी। यह बीटर से मोटे रिबन के रूप में गिर जाएगा।

इस बिंदु पर, आप मिक्सर की गति बढ़ा देंगे और कड़ी चोटियों की तलाश में पीटना जारी रखेंगे।

ये वे शिखर नहीं हैं जिनकी आप तलाश कर रहे हैं। (क्षमा मांगना, स्टार वार्स मस्तिष्क पर.)

ओवन बारबेक्यू चिकन रेसिपी

यहाँ हम चलते हैं: एक सुंदर कड़ी चोटी! जब आप बीटर को थोड़ा सा हिला देंगे, तो चोटी अपनी जगह पर बनी रहेगी।

(पृष्ठभूमि में चॉकबोर्ड पर बैनर पर लिखा है 'ओह हाँ,' और जब आपकी आइसिंग इस स्तर पर पहुंच जाए तो आपको बिल्कुल यही कहना चाहिए।)

अब, आप सजाने के लिए तैयार हैं! जिंजरब्रेड घर को इकट्ठा करने और सजाने के लिए, या कट-आउट या जिंजरब्रेड कुकीज़ को सजाने के लिए रॉयल आइसिंग का उपयोग करें।