छाछ बिसकुटे

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बिस्कुट के लिए छाछ क्या करता है?

यह बिस्कुट को लंबा और फूला हुआ बनाने में मदद करता है, लेकिन छाछ भी सूक्ष्म तीखा स्वाद प्रदान करता है जो बेहद स्वादिष्ट होता है।

क्या बिस्कुट मक्खन या शॉर्टिंग के साथ बेहतर हैं?

दोनों! जबकि इस रेसिपी में मक्खन बिस्कुट का सितारा है, थोड़ी सी सब्जी को छोटा करने से उन्हें बेक करते समय थोड़ा और फूलापन मिलता है।

छाछ का अच्छा विकल्प क्या है?

यदि आप तुरंत बिस्कुट बना रहे हैं और आपके पास छाछ नहीं है, तो अपनी पैंट्री में छाछ का विकल्प बनाने के लिए सामग्री देखें। एक कार्टन काफी लंबे समय तक फ्रिज में रहता है और हाथ में रखने लायक होता है (बिस्कुट आपात स्थिति के लिए, ए)। चॉकलेट शीट केक , या घर की बनी रैंच ड्रेसिंग ).

क्या बिस्कुट को गोल या चौकोर टुकड़ों में काटना चाहिए?

बिस्कुट को चौकोर टुकड़ों में काटने का मतलब है कि उन्हें दोबारा बेलने की जरूरत नहीं पड़ेगी - इससे समय की अद्भुत बचत होती है। क्लासिक आकार के लिए गोल कटर का उपयोग करने में संकोच न करें; जब आप गोलों को तोड़ते हैं तो इसे मोड़ने की कोशिश न करें (यह किनारों को एक साथ सील कर सकता है और उन्हें ओवन में लंबा होने से रोक सकता है)।

आप बिस्कुट के साथ क्या परोस सकते हैं?

क्या नहीं कर सकता आप बिस्कुट के साथ परोसते हैं यही असली सवाल है! अपने पसंदीदा प्रकार का जैम लगाएं, या हार्दिक नाश्ते के लिए, बिस्कुट में तले हुए अंडे, बेकन, सॉसेज पैटीज़, देशी हैम, या यहां तक ​​​​कि तले हुए चिकन जैसी सामग्री भरें। बेशक, बिस्कुट भी अमीर, मलाईदार के लिए एक अद्भुत माध्यम है सॉसेज ग्रेवी !

पैदावार:

16सेवा करना

 

तैयारी समय:

पंद्रहमिनट

 

कुल समय:

चार पांचमिनट

 

सामग्री

• 4 सी।

  बहु - उद्देश्यीय आटा

• 1/2 छोटा चम्मच.

  मीठा सोडा

• 4 छोटा चम्मच.

  बेकिंग पाउडर

• 1 1/2 छोटा चम्मच.

  कोषर नमक

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• 2 छोटा चम्मच.

  दानेदार चीनी

• 12 बड़े चम्मच.

  ठंडा अनसाल्टेड मक्खन, क्यूब्स में काट लें

• 4 बड़े चम्मच.

  ठंडा छोटा होना

• 1 1/2 सी।

  छाछ

• 2 बड़े चम्मच.

  नमकीन मक्खन, पिघला हुआ

• शहद, परोसने के लिए

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 ओवन को 425°F पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।
  2.  कदम2 एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी को एक साथ मिला लें। ठंडा मक्खन डालें और छोटा करें, फिर मक्खन को मिलाने के लिए पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करें और आटे के मिश्रण में छोटा करें जब तक कि मक्खन बड़े मटर के आकार जैसा न हो जाए। आटे के मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें छाछ डालें। संयुक्त होने तक हिलाते रहें।
  3.  कदम3 आटे को हल्के गुथे हुए काम की सतह पर पलटें। आटे को 1/2-इंच मोटे चौकोर आकार में बेलें या थपथपाएँ। एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, आटे को 4 वर्गों में काटें, वर्गों को एक दूसरे के ऊपर रखें, और आटे को 1/2-इंच मोटे चौकोर आकार में रोल करें या थपथपाएँ। काटने, ढेर लगाने और बेलने की प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं, लेकिन आटे को 3/4-इंच मोटे चौकोर आकार में बेलकर समाप्त करें।
  4.  कदम4 बिस्कुट को 16 (2 इंच) चौकोर टुकड़ों में काटने के लिए एक लंबे, तेज चाकू का उपयोग करें। बिस्कुट को तैयार बेकिंग शीट पर, लगभग 1/2-इंच की दूरी पर रखें, और 15 मिनट के लिए जमा दें।
  5.  कदम5 जमे हुए बिस्कुट को पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15 से 18 मिनट तक बेक करें। गर्म बिस्कुट के ऊपरी हिस्से को पिघले हुए नमकीन मक्खन से ब्रश करें। यदि आप चाहें तो शहद छिड़कें। गर्मागर्म परोसें.

टिप: बिस्कुट को बेक करने से पहले फ्रीजर में रखा जा सकता है। चरण 4 के माध्यम से तैयार करें, फिर लंबे समय तक फ्रीजर में भंडारण के लिए ज़िप-अप बैग या एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। फ्रोजन से बेक करने के लिए, बेक करने के समय में तीन से पांच मिनट जोड़ें।