सॉसेज ग्रेवी किससे बनती है?
यह नाश्ते की ग्रेवी बहुत ही सरल है और इसे तुरंत बनाया जा सकता है। इसके लिए बस नाश्ते में सॉसेज, थोड़ा कटा हुआ प्याज, इसे गाढ़ा करने के लिए आटा और दूध की आवश्यकता होती है। नमक, काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियों का छिड़काव स्वाद को बढ़ा देता है।
सॉसेज ग्रेवी परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
बिस्कुट के ऊपर चम्मच से ग्रेवी डालना कोई आसान काम नहीं है, लेकिन आप ग्रेवी से सराबोर बिस्किट के ऊपर तला हुआ या ग्रेवी भी डाल सकते हैं। उबला अंडा और भी स्वादिष्ट नाश्ते के लिए। बेशक, तले हुए चिकन-भरे बिस्कुट और परोसने पर ग्रेवी स्वादिष्ट लगती है सॉसेज नाश्ता पुलाव , बहुत। यह किसी भी नाश्ते के व्यंजन को और अधिक लालायित बना देता है!
सॉसेज ग्रेवी और देशी ग्रेवी में क्या अंतर है?
सॉसेज ग्रेवी और देशी ग्रेवी बहुत समान दूध आधारित ग्रेवी हैं, जिन्हें आटे पर आधारित रॉक्स से गाढ़ा किया जाता है और काली मिर्च से भरा जाता है। मुख्य अंतर यह है कि देशी ग्रेवी में सॉसेज नहीं होता है। देशी ग्रेवी में रौक्स बनाने के लिए मक्खन का उपयोग किया जाता है, जबकि सॉसेज ग्रेवी में ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए आटे के साथ पकाए गए मांस से प्राप्त वसा का उपयोग किया जाता है। देशी ग्रेवी के लिए री ड्रमंड की रेसिपी देखें जिसे वह साथ में परोसती है भूने हुए मुर्गे का टुकड़ा .
क्या मैं सॉसेज पैटीज़ के साथ ग्रेवी बना सकता हूँ?
हाँ! सॉसेज ग्रेवी बनाने का एक और बढ़िया तरीका सॉसेज पैटीज़ का उपयोग करना है। जैसा कि री ड्रमंड बताते हैं, 'मैं सॉसेज पैटीज़ को भूनता हूं और ग्रेवी बनाने और दोनों घटकों को अलग-अलग परोसने से पहले उन्हें कड़ाही से निकालता हूं।' यदि आपके पास मौजूद सॉसेज पैटीज़ कच्ची सॉसेज हैं, तो आप उनमें से छोटे टुकड़े भी निकाल सकते हैं और इस रेसिपी में बताए अनुसार ग्रेवी पका सकते हैं।
मैं सॉसेज ग्रेवी में और क्या उपयोग कर सकता हूं?
सॉसेज ग्रेवी उतनी ही सरल या 'फैंसी' हो सकती है, जितनी आप इसे बनाना चाहें। किसी भी प्रकार के सॉसेज का उपयोग करें - गर्म, हल्का, सेब या मेपल के साथ मीठा, या मसालेदार स्वाद के लिए इसे कोरिज़ो के साथ भी आज़माएँ। कटा हुआ ताजा प्याज या लहसुन अधिक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है, जबकि सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ ग्रेवी में ताजगी का संकेत देती हैं। इस नुस्खे में सूखी जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आपके पास सेज या थाइम जैसी ताजी जड़ी-बूटियाँ हैं, तो 1 चम्मच सूखी जड़ी-बूटियों के बजाय 2 चम्मच कटी हुई का उपयोग करें।
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 4 - 6सेवा करना
- तैयारी समय:
- 5मिनट
- कुल समय:
- 25मिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 1 lb।
नाश्ता सॉसेज, जिमी डीन की तरह
- 1/2
मीठा प्याज, कटा हुआ, वैकल्पिक
- 1/3 सी।
बहु - उद्देश्यीय आटा
- 3 1/2 सी।
वसायुक्त दूध
- 1/2 छोटा चम्मच.
मसालेदार नमक
- 1/2 छोटा चम्मच.
पिसी हुई काली मिर्च, और स्वाद के लिए और भी
- 1 छोटा चम्मच.
सूखे ऋषि या थाइम, वैकल्पिक
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नमक स्वाद अनुसार
परोसने के लिए बिस्कुट
दिशा-निर्देश
- कदम1अपनी उंगलियों से नाश्ते के सॉसेज के छोटे टुकड़े निकालें और उन्हें एक परत में एक बड़े कड़ाही में डालें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो कटा हुआ प्याज ऊपर से समान रूप से छिड़कें। मध्यम आंच पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सॉसेज गुलाबी न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए, 8 से 10 मिनट तक।
- कदम2आंच को मध्यम-निम्न तक कम करें। सॉसेज के ऊपर आटा छिड़कें और कोट करने के लिए हिलाएँ। इसे 2 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि आटा हल्का भुन न जाए।
- कदम3- चलाते हुए दूध डालें. आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं। एक बार जब मिश्रण उबल जाए और गाढ़ा हो जाए, तो आंच को मध्यम-धीमी कर दें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो अनुभवी नमक, काली मिर्च, और ऋषि या थाइम जोड़ें, और इसे गाढ़ा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए 8 से 10 मिनट तक उबलने दें।
- कदम4स्वादानुसार नमक और अधिक काली मिर्च डालें। गरम बिस्किट के ऊपर परोसें।
टिप: ग्रेवी बैठते-बैठते गाढ़ी हो जाएगी। यदि आप इसे तुरंत नहीं परोस रहे हैं, तो मिश्रण को सामान्य स्थिरता में पतला करने के लिए इसमें अतिरिक्त 1/2 कप दूध मिलाने की योजना बनाएं।
