टैको सूप

सफ़ेद एनचिलाडस

टैको सूप में क्या है?

यह ग्राउंड बीफ़, पिंटो बीन्स, ब्लैक बीन्स, मक्का, आग में भुने हुए टमाटर और हरी मिर्च, साथ ही कुछ प्याज, लहसुन और जलेपीनो से भरा हुआ है। आग में भुने हुए टमाटर और टैको सीज़निंग का एक पैकेट इसे टेक्स-मेक्स स्वाद को बढ़ावा देता है!

क्या टैको सूप मसालेदार है?

यह निर्भर करता है कि आप किससे पूछते हैं, लेकिन अधिकांश सहमत हैं कि इस सूप का सूक्ष्म मसाला बिल्कुल भी जबरदस्त नहीं है। यदि आप चिंतित हैं कि यह बहुत गर्म होगा, तो जलेपीनो को छोड़ दें। आप मेज पर गर्मी के शौकीनों को खुश करने के लिए सूप को हमेशा कटे हुए ताजे जलेपीनो और/या गर्म सॉस के साथ परोस सकते हैं।

आग में भुने हुए टमाटरों और नियमित टमाटरों में क्या अंतर है?

आग में भुने हुए टमाटर वे टमाटर होते हैं जिन्हें काटने और डिब्बाबंद करने से पहले आग पर जलाया जाता है। वे टैको सूप में एक सूक्ष्म धुएँ के रंग का स्वाद लाते हैं जो बहुत स्वादिष्ट होता है! निःसंदेह, यदि आप उन्हें नहीं पा सकते हैं या जो आपके पास पहले से उपलब्ध है उसका उपयोग करना चाहते हैं, तो नियमित पुराने कटे हुए टमाटर ठीक काम करते हैं।

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क्या टैको सूप मिर्च से अलग है?

हाँ! जबकि चिली और टैको सूप में कई समान सामग्री होती है, टैको सूप में पारंपरिक, लंबे समय तक पकने वाली मिर्च व्यंजनों की तुलना में पतली स्थिरता होती है। टैको सूप जल्दी तैयार हो जाता है और एक स्वादिष्ट, हार्दिक रात्रिभोज प्राप्त करने के लिए स्टोव पर अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

क्या टैको सूप और टॉर्टिला सूप एक ही हैं?

टैको सूप बिल्कुल टॉर्टिला सूप जैसा नहीं है! टॉर्टिला सूप आम तौर पर हार्दिक टैको सूप की तुलना में हल्का और अधिक शोरबा वाला होता है और इसमें अक्सर चिकन होता है जबकि टैको सूप में गोमांस का उपयोग होता है।

आप टैको सूप को गाढ़ा कैसे करते हैं?

टैको सीज़निंग इस शोरबे वाले सूप को कुछ ताकत देने वाला गुप्त घटक है। अधिकांश टैको सीज़निंग पैकेट में कॉर्नस्टार्च होता है, जो एक सामान्य गाढ़ा करने वाला एजेंट है। यह नुस्खा मसाला के एक पूरे पैकेट का उपयोग करता है, जो सूप को थोड़ा और तेजी से गाढ़ा करता है! पूरा भोजन 30 मिनट से कम समय में तैयार हो जाता है।

टैको सीज़निंग का अच्छा विकल्प क्या है?

जब पेंट्री में कोई टैको सीज़निंग न हो, तो समान संयोजन बनाने के लिए मिर्च पाउडर, जीरा, पेपरिका, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर और नमक जैसे मसालों के मिश्रण का उपयोग करें। टैको सीज़निंग के एक 1-औंस पैकेज में लगभग 4 बड़े चम्मच सूखे मसाले होते हैं। अपने स्वाद के अनुरूप बनाने के लिए, अपनी इच्छानुसार मिलाएं।

आप टैको सूप के साथ क्या खाते हैं?

टैको सूप का वास्तविक टैको की तरह ही आनंद लिया जा सकता है। इसे पनीर, खट्टा क्रीम, एवोकाडो, सीलेंट्रो और नींबू के वेजेज जैसे टॉपिंग से सजाएं, या अतिरिक्त क्रंच के लिए कुछ कुचले हुए मकई के चिप्स डालें। महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं? टैको सूप पूरी तरह से मेल खाता है कड़ाही कॉर्नब्रेड या टॉर्टिला चिप्स के साथ आसान गुआकामोल।

पैदावार:

6 - 8सेवा करना

 

तैयारी समय:

5मिनट

 

कुल समय:

30मिनट

 

सामग्री

• 1 1/2 lb।

  ग्राउंड बीफ़

  अग्रणी महिला आलू तोड़ती है

• 1

  पीला प्याज, कटा हुआ

• 3

  लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े

• 1

  जलापेनो, कटा हुआ

• 2

  (14.5-औंस) के डिब्बे भुने हुए टमाटरों को जलाते हैं

• 1

  (1-ऑउंस) पैकेट टैको सीज़निंग

  अग्रणी महिला जैतून पनीर ब्रेड

• 1

  (4-ऑउंस) हरी मिर्च ले सकते हैं

• 1 क्यूटी.

  चिकन शोरबा

• 1

  (15-ऑउंस) पिंटो बीन्स, छानकर और धोकर

  क्रॉक पॉट स्कैलप्ड आलू

• 1

  (15-ऑउंस) काली फलियाँ, छानकर और धोकर

• 1

  (15-ऑउंस) मकई का डिब्बा, सूखा हुआ

• कोषेर नमक, स्वाद के लिए

• खट्टी क्रीम, परोसने के लिए

• सीलेंट्रो, परोसने के लिए

• परोसने के लिए कसा हुआ चेडर चीज़

• एवोकैडो, परोसने के लिए

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 मध्यम आंच पर एक बड़े डच ओवन को गर्म करें। बीफ़ और प्याज डालें और हिलाते हुए, बीफ़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ने तक पकाएँ, जब तक कि यह गुलाबी न हो जाए और प्याज नरम न हो जाए, 6 से 8 मिनट तक।
  2.  कदम2 यदि उपयोग कर रहे हों तो लहसुन और जलेपीनो मिलाएँ और दो मिनट तक हिलाते हुए पकाएँ।
  3.  कदम3 टमाटर, टैको सीज़निंग, हरी मिर्च, चिकन शोरबा, मक्का, पिंटो बीन्स और काली बीन्स मिलाएँ। मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें। आंच को मध्यम-धीमी कर दें, आंशिक रूप से ढक दें और बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि स्वाद घुल न जाए, लगभग 20 मिनट। स्वादानुसार नमक से सजाएं।
  4.  कदम4 यदि आप चाहें तो ऊपर से खट्टी क्रीम, कटी हुई हरा धनिया, चेडर चीज़ और एवोकैडो डालकर परोसें।