धीमी कुकर मिर्च

क्या आपको धीमी कुकर में मिर्च के लिए मांस को भूरा करना होगा?

तकनीकी रूप से, नहीं. गोमांस, शिमला मिर्च, प्याज और लहसुन सभी धीमी कुकर में पक जाएंगे, लेकिन धीमी कुकर में डालने से पहले मांस को भूरा करने और सब्जियों को कड़ाही में भूनने से मिर्च का स्वाद और अधिक बढ़ जाता है। आपको खुशी होगी कि आपने ऐसा किया-वादा करें!

धीमी कुकर में मिर्च कितनी देर तक पक सकती है?

अगर आपको इसे जल्दी पकाना है, तो मिर्च को तेज़ आंच पर चार घंटे तक पकाएं। लेकिन अगर आपके पास थोड़ा सा समय बचा है, तो आप इसे धीमी आंच पर छह घंटे तक पका सकते हैं। खाना पकाने के बाद, मिर्च को अधिक समय तक गर्म रखने के लिए अपने धीमी कुकर को गर्म सेटिंग पर सेट करें।

क्या धीमी कुकर में मिर्च बेहतर है?

लाल पॉज़ोल

हम कहते हैं, हाँ! निश्चित रूप से, मिर्च की कई अन्य अद्भुत रेसिपीज़ हैं जिन्हें स्टोव पर पकाया जाता है, जैसे गोमांस और बीन मिर्च या सफ़ेद मुर्गे की चिल्ली . हालाँकि, पारंपरिक मिर्च (जैसे प्याज और लहसुन) और सूखे मसालों (जैसे मिर्च पाउडर और जीरा) की कई सामग्रियां कम और धीमी गति से पकाने के कारण उत्कृष्ट स्वाद विकसित करती हैं। धीमी कुकर उपकरण में मिर्च बनाना, जैसे धीमी कुकर टर्की मिर्च या धीमी कुकर सफेद चिकन मिर्च , आपको शून्य प्रयास के साथ बस वही परिणाम देता है।

क्या आप धीमी कुकर में कच्चा पिसा हुआ गोमांस डाल सकते हैं?

आप निश्चित रूप से धीमी कुकर में कच्चा पिसा हुआ बीफ़ (साथ ही कच्चा प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन) डाल सकते हैं, लेकिन उन्हें पहले एक कड़ाही में भूरा करने से बहुत अधिक अतिरिक्त स्वाद मिलेगा। गोमांस को कच्चा फेंकना आसान लग सकता है, लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि पहले मांस को अपनी कड़ाही में भूरा कर लें!

मिर्च में किस प्रकार की फलियाँ सबसे अच्छी लगती हैं?

बीन्स एक अत्यंत बहुमुखी मिर्च सामग्री है। इस रेसिपी में लाल राजमा के चार डिब्बे की आवश्यकता है, लेकिन जो आपके पास उपलब्ध है उसका उपयोग आप कर सकते हैं। काली या पिंटो फलियाँ एक अच्छी अदला-बदली करती हैं, साथ ही सफेद फलियाँ जैसे महान उत्तरी या कैनेलिनी किस्म भी। और यदि आप सोच रहे थे, तो आप जितनी चाहें उतनी किस्मों का मिश्रण और मिलान कर सकते हैं!

पैदावार:

4क्यूटी.

 

तैयारी समय:

बीसमिनट

 

कुल समय:

4घंटेबीसमिनट

 

सामग्री

• 1 बड़े चम्मच.

  वनस्पति तेल

• 1

  पीला प्याज, कटा हुआ

• 1

  हरी शिमला मिर्च, कटी हुई

• 2 lb।

  ग्राउंड बीफ़

• 4

  लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

• 2 बड़े चम्मच.

  मिर्च बुकनी

• 1 बड़े चम्मच.

  जमीनी जीरा

• 2 छोटा चम्मच.

  सूखे अजवायन की पत्ती

• 1

  28-ऑउंस. टमाटर को टुकड़ों में काट सकते हैं

• 1

  8 औंस। टमाटर सॉस ले सकते हैं

• 3

  15-ऑउंस. राजमा के डिब्बे, छानकर धो लें

• 1

  14-ऑउंस. शोरबा गोमांस कर सकते हैं

• 1

  अडोबो में चिपोटल चिली

• 2 बड़े चम्मच.

  एडोबो सॉस, एडोबो में चिपोटल चिलीज़ के 1 कैन से

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• 1 1/2 छोटा चम्मच.

  नमक

• 1 छोटा चम्मच.

  मूल काली मिर्च

• परोसने के लिए खट्टी क्रीम, कसा हुआ चेडर चीज़, कटा हुआ जलेपीनोस और टॉर्टिला चिप्स

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। प्याज़ और शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक, 5 से 7 मिनट तक पकाएँ। पिसा हुआ गोमांस डालें और लकड़ी के चम्मच से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। 6 से 8 मिनट तक गुलाबी होने तक पकाएं। लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएं।
  2.  कदम2 बीफ़ मिश्रण को छान लें और इसे मिर्च पाउडर, जीरा और अजवायन के साथ धीमी कुकर में डालें। टमाटर (उनके रस के साथ), टमाटर सॉस, राजमा, बीफ शोरबा, चिपोटल चिली, एडोबो सॉस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ढककर तेज़ आंच पर 4 घंटे या धीमी आंच पर 6 घंटे तक पकाएं। गर्म करने के लिए आंच धीमी करें और धीमी कुकर से निकालकर परोसें।
  3.  कदम3 मिर्च के कटोरे को खट्टा क्रीम, पनीर, कटा हुआ जलेपीनो और कॉर्न टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।