कैप्रीज़ सलाद

कैप्रिस सलाद में क्या है?

ताज़े, मोटे कटे हुए टमाटर, मोत्ज़ारेला चीज़ के समान मोटे टुकड़े, और ताज़ी तुलसी। इतना ही! इसमें कुछ भी जटिल नहीं है. जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी, उसमें से कुछ बाल्समिक कमी, और नमक और काली मिर्च का एक छिड़काव और आप तैयार हैं।

कैप्रिस सलाद में आप किस प्रकार की मोज़ेरेला चीज़ का उपयोग करते हैं?

अब ताजी चीजों पर पैसा खर्च करने का समय है। हार्ड मोत्ज़ारेला चीज़ के उन चौकोर ब्लॉकों में से एक का उपयोग करने से यहां वही प्रभाव नहीं पड़ेगा; आपको नरम, स्पंजी ताज़ा मोज़ेरेला चीज़ की एक गेंद चाहिए। ताज़ा मोत्ज़ारेला के स्थान पर स्वादिष्ट विकल्प के लिए, आप हमेशा बरेटा का उपयोग कर सकते हैं। उनके स्वाद समान हैं लेकिन बुर्राटा में एक स्वादिष्ट मलाईदार केंद्र है।

कैप्रिस सलाद के लिए कौन सा टमाटर सबसे अच्छा है?

जब तक यह अच्छा और पका हुआ है, आप कैप्रिस सलाद बनाने के लिए लगभग किसी भी प्रकार के ताजे टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। हिरलूम टमाटर वास्तव में एक भव्य सलाद बनाते हैं, लेकिन कोई भी कटा हुआ टमाटर यहां स्वादिष्ट होता है। यदि आप चेरी या अंगूर टमाटर जैसे छोटे टमाटरों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें आधा कर दें। तुलसी को जूलिएन करें और मोज़ेरेला को काटने के आकार के क्यूब्स में काट लें या इसके बजाय उपयोग करने के लिए किराने की दुकान पर बोकोनसिनी (मोज़ेरेला मोती) की तलाश करें। यह एक परोसने की थाली में रखे सलाद के बजाय एक साथ मिलाने वाला सलाद बन जाएगा, लेकिन यह उतना ही स्वादिष्ट है!

बाल्समिक अपचयन किससे बना होता है?

यह अजीब लग सकता है, लेकिन यह सब बाल्समिक सिरका है जिसे थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाया जाता है। आप इसे इस तरह से बना सकते हैं या चीजों को और भी आसान रखने के लिए किराने की दुकान से बाल्समिक ग्लेज़ की एक बोतल खरीद सकते हैं।

क्या आप बाल्समिक रिडक्शन के स्थान पर बाल्समिक सिरका का उपयोग कर सकते हैं?

अग्रणी महिला चिकन सलाद रेसिपी

ज़रूर! बाल्समिक सिरका, बाल्समिक रिडक्शन जितना गाढ़ा या मीठा नहीं होगा, लेकिन एक छींटा सलाद में कुछ स्वाद और अम्लता जोड़ देगा।

पैदावार:

8सेवा करना

 

तैयारी समय:

5मिनट

 

पकाने का समय:

बीसमिनट

 

कुल समय:

25मिनट

 

सामग्री

• 2 सी।

  बालसैमिक सिरका

• 3

  साबुत पके टमाटर, मोटे कटे हुए

• 12 औंस.

  मोज़ारेला चीज़, मोटा कटा हुआ

• ताजा तुलसी के पत्ते

• जैतून का तेल, बूंदा बांदी के लिए

• कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

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दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम-धीमी आंच पर बाल्समिक सिरका को उबाल लें। 10 से 20 मिनट तक तब तक पकाएं जब तक कि बाल्सामिक गाढ़ा न हो जाए। इसे आंच से उतार लें और एक कटोरे या क्रुएट में निकाल लें। ठंडा होने दें।
  2.  कदम2 जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो एक प्लेट में टमाटर और मोत्ज़ारेला स्लाइस रखें। स्लाइस के बीच में तुलसी के पत्ते व्यवस्थित करें। सलाद के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें, प्रत्येक टुकड़े पर थोड़ा सा डालें। यदि आप चाहें तो डिज़ाइन बनाकर, बाल्समिक रिडक्शन के साथ भी ऐसा ही करें। बाद में उपयोग के लिए अतिरिक्त बाल्समिक रिडक्शन को फ्रिज में स्टोर करें।
  3.  कदम3 कोषेर नमक और काली मिर्च छिड़क कर समाप्त करें। दोपहर के भोजन के रूप में, कुरकुरी ब्रेड के साथ परोसें, या रात के खाने के लिए बीफ के मुख्य कोर्स के साथ परोसें।

अग्रणी महिला

मुझे कैप्रेसी सलाद इतना पसंद है कि यह वास्तव में दुखदायी होता है। मैं इसे मुख्य पकवान सलाद के रूप में पसंद करता हूं, मैं इसे गोमांस के साथ एक साइड डिश के रूप में पसंद करता हूं, मैं इसे भोजन से पहले एक ऐपेटाइज़र के रूप में पसंद करता हूं, मैं इसे दोपहर के नाश्ते के रूप में पसंद करता हूं। कैप्रिस वास्तव में स्वाद, बनावट और ताजगी का एक जादुई और सही संयोजन है: पके टमाटर, ताजा मोत्ज़ारेला पनीर, तुलसी, और जैतून का तेल या बाल्समिक ... या दोनों की कुछ बूंदें।

इस कैप्रिस के लिए, मैंने एक साधारण बाल्समिक रिडक्शन का उपयोग किया, जिसके परिणामस्वरूप एक सुंदर प्रस्तुति और भव्य स्वाद प्राप्त हुआ।

अपने 4 जुलाई के ऐपेटाइज़र के साथ कैप्रेसी सलाद की एक थाली परोसें! मैं आमतौर पर ऐसा करता हूं, और सभी बर्गर और हॉट डॉग और रिब्स और उत्सव और मौज-मस्ती के बीच यह हमेशा एक स्वागत योग्य व्यवहार है।

और यह... ठीक है, यह कैप्रेसी है।

बाल्समिक कमी से शुरुआत करें। यह एक चिंच है - जब पानी कम हो रहा हो तो अपने बगीचे में पानी देने के लिए बाहर न जाएँ, अन्यथा आपको यह सब दोबारा करना पड़ेगा।

मैं यहां अनुभव से बोल रहा हूं, दोस्तों।

सटीक माप महत्वपूर्ण नहीं हैं; आप पूरी बोतल या बस थोड़ी सी मात्रा बना सकते हैं, लेकिन अगर मुझे परेशानी उठानी हो तो मैं अक्सर पूरी बोतल ही बनाता हूँ।

इसका मतलब है कि जब मैं बाहर जाता हूं और अपने बगीचे में पानी डालता हूं और इसके बारे में भूल जाता हूं, तो मैं पूरी बोतल बर्बाद कर देता हूं और फिर से शुरू करना पड़ता है।

मेरे जैसा मत बनो.

इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें और मध्यम से धीमी आंच पर हल्का उबाल लें।

तरबूज़ और बाल पेंटिंग: एक स्थिर जीवन।

आप कितना कम कर रहे हैं, उसके आधार पर बाल्समिक को दस से बीस मिनट तक कम होने दें।

यह धीरे-धीरे गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा। जब यह अच्छा, गाढ़ा (लेकिन फिर भी डालने योग्य) शीशा बन जाए तो इसे आंच से उतार लें।

फिर से, मैंने अपना पहला बैच जला दिया और इसे दोबारा करना पड़ा। यह मेरा दूसरा बैच है, जिसे मैंने ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दिया था क्योंकि मैं दिन के उजाले का पीछा कर रहा था और कैप्रिस के लिए इतना भूखा था कि मैं सीधे देख नहीं पा रहा था। चूंकि यह ठंडा है, इसलिए यह थोड़ा गाढ़ा दिखता है...लेकिन इसकी स्थिरता एकदम सही है।

आपको मोत्ज़ारेला, टमाटर, ढेर सारी तुलसी, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च, और बाल्समिक कमी की आवश्यकता होगी।

और आपको यथाशीघ्र मानवीय रूप से कैप्रिस को अपने मुंह में लाने के लिए दृढ़ इच्छाशक्ति की आवश्यकता होगी।

टमाटरों को थोड़े मोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

एक पाई कद्दू पकाना

मोत्ज़ारेला के साथ भी ऐसा ही करें।

तुलसी, तुलसी, तुलसी. मैं तुम्हें बता दूँगा कि मेरे बगीचे में लगभग चौदह हज़ार तुलसी के पौधे हैं। लंबे समय में पहली बार, मुझे लगा कि हर दिन कुछ न कुछ आशा करने लायक है।

एक थाली में टमाटर और मोत्ज़ारेला के वैकल्पिक स्लाइस, जो आपने एक गर्मी में गुस्से में सैम क्लब से खरीदे थे।

क्या आपने कभी गुस्से में सैम क्लब से थाली खरीदी है?

मैं इसकी अनुशंसा नहीं करूंगा.

सुंदर, लेकिन यह काफी अच्छा नहीं है।

प्रत्येक टुकड़े के बीच में तुलसी के पत्ते दबा दें।

डचेस आलू

मैं अब उत्साहित होना शुरू कर रहा हूं।

लेकिन हमने अभी भी काम पूरा नहीं किया है।

पूरी चीज़ पर जैतून का तेल छिड़कें...

और, अंत में, बाल्समिक कमी की एक सुंदर बूंदा बांदी।

उस खूबसूरत गहरे रंग की चमक जैसा कुछ भी नहीं है। यह लाल, हरे और सफेद रंग से एकदम विपरीत है।

चूँकि तुलसी की सभी पत्तियाँ सामान से भरी होती हैं, इसलिए मैं केवल लाभ के लिए अंत में कुछ शुद्ध और पवित्र पत्तियों को डाल देता हूँ। इसके अलावा, कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च भी छिड़कें। दिव्य।

हैम ग्लेज़ रेसिपी

पूर्ण सुन्दरता. अब, आप देखेंगे कि नम/गीले मोत्ज़ारेला पर, बाल्समिक कमी रिसना और बहना शुरू हो जाती है (एक जल रंग प्रभाव) - लेकिन तुलसी के पत्तों और प्लेट पर, यह एक अर्ध-ठोस शीशे का आवरण के रूप में अधिक रहता है। इसलिए यदि आप कलात्मक हैं (और मैं नहीं) तो आप वास्तव में प्रस्तुति कारक को बढ़ाने के लिए अपनी थाली के किनारों पर डिज़ाइन बना सकते हैं।

लेकिन कल रात, प्रेजेंटेशन मेरे दिमाग में सबसे महत्वपूर्ण नहीं था। यह था।

ओह, और अनुमान लगाओ क्या? गोमांस पर बाल्समिक कमी स्वादिष्ट है।

बात पूरी की।

तथास्तु।