भुट्टे को भुट्टे पर कैसे उबालें

क्या आप भुट्टे को उबलते पानी या ठंडे पानी में भूनते हैं?

पहले पानी उबालें, फिर मक्का डालें। सुरक्षा के लिए, प्रत्येक भुट्टे को पानी में डालने के लिए चिमटे का उपयोग करना सुनिश्चित करें ताकि कोई छींटे न पड़ें।

आप भुट्टे पर मक्के को कितनी देर तक उबालते हैं?

वास्तव में इसमें जितना आप सोच सकते हैं उससे कम समय लगता है! वास्तव में, गर्मियों के दौरान जब ताजा मकई का मौसम होता है, तो आपको ज्यादा समय की आवश्यकता नहीं होती है। (मीठे और रसीले मक्के के दानों को कच्चा भी खाया जा सकता है!) एक बार जब पानी में उबाल आ जाए, तो अपना टाइमर चार मिनट पर सेट करें। एक बार पक जाने के बाद, गुठलियाँ नरम लेकिन फिर भी कुरकुरी होनी चाहिए। यदि आप मक्के को अधिक देर तक पकाएंगे, तो दाने गूदेदार होने लगेंगे।

मेरा मक्का उबालने के बाद भी सख्त क्यों है?

यदि आपका मक्का उबालने के बाद भी सख्त, कड़ा या चबाने लायक है, तो यह दो कारकों का परिणाम हो सकता है। एक बात के लिए, हो सकता है कि आपने अपना मक्का ज़्यादा पका लिया हो। यह सुनिश्चित करने के लिए एक समय निर्धारित करें कि आपका मक्का बहुत देर तक न उबल रहा हो। दूसरा कारण आपके मक्के की ताज़गी हो सकता है। चूंकि मक्का एक ग्रीष्मकालीन सब्जी है, इसलिए आपको अक्सर खेतों में इसके ढेर सारे ढेर लगे हुए मिलेंगे। जब संभव हो तो स्थानीय मक्के की तलाश करें। और भूसी के नीचे झाँकने में संकोच न करें: मकई के भुट्टे के शीर्ष कुछ इंच आपको बता सकते हैं कि मकई ताज़ा है या नहीं और दाने रसदार हैं या नहीं। कम या कोई गायब गुठली न देखें और सुनिश्चित करें कि वे चमकदार और मोटी दिखें। यदि बहुत सारा अनाज गायब है या मकई का सिरा नंगा या भूरा है, तो इसे छोड़ देना और दूसरे कान की तलाश करना सबसे अच्छा है।

क्या मक्के को भूसी के साथ या बिना भूसी के उबालना बेहतर है?

भुट्टे को भूनने के विपरीत, जो भूसी के साथ किया जा सकता है, मक्के को उबालने पर उसे उबालना सबसे अच्छा होता है - मक्के को काटते समय कोई भी उन तारों को अपने रास्ते में नहीं लाना चाहता। एक बार जब आप पकाने के लिए तैयार हों, तो मकई को छीलकर भूसी और रेशम दोनों हटा दें। यह एक गड़बड़ काम हो सकता है, इसलिए बाहर जाएं और कूड़ेदान या बैग के ऊपर काम करें। सिरे से शुरू करते हुए, भूसी और जितना संभव हो उतना रेशम पकड़ें और कुछ झपट्टों में नीचे खींचें जब तक कि सब कुछ निकल न जाए। खाना पकाने से पहले अपने हाथों से किसी भी अतिरिक्त तार को रगड़ें - यह एक कठिन काम हो सकता है, लेकिन यह इसके लायक है।

पैदावार:

8सेवा करना

 

तैयारी समय:

10मिनट

 

कुल समय:

पंद्रहमिनट

 

सामग्री

• कोषर नमक

• 8

  मकई के कान, चकित

• मक्खन, परोसने के लिए

• काली मिर्च, स्वादानुसार

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। सावधानी से मकई डालें और पानी को फिर से उबाल लें। तब तक पकाएं जब तक कि गुठलियां नरम न हो जाएं लेकिन फिर भी कुरकुरी हो जाएं, 4 मिनट। नाली। मक्के को मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ परोसें।

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