रूबेन सैंडविच

तो पाककला संबंधी इस पूर्णता की उत्पत्ति कहाँ से हुई? वास्तव में इतिहास पर वर्षों से बहस होती रही है! जबकि कई लोग मानते हैं कि इस स्वादिष्ट सैंडविच की जड़ें आयरिश या जर्मन हैं, इसकी उत्पत्ति घर के थोड़ा करीब है। अधिकांश संकेत 1920 के दशक में ओमाहा, नेब्रास्का में ब्लैकस्टोन होटल में एक पोकर गेम की ओर इशारा करते हैं, जहां बर्नार्ड शिमेल नाम का एक व्यक्ति, जो रसोई की देखरेख करता था, माना जाता है कि उसने इस हॉट-प्रेस्ड सैंडविच-कॉर्न बीफ़, स्विस चीज़ को इकट्ठा किया था। , साउरक्रोट और राई पर रूसी ड्रेसिंग - रूबेन कुलकोफ़्स्की नाम के एक खिलाड़ी के लिए, जो इसे पसंद करता था। कुलकोफ़्स्की के परिवार का कहना है कि शिमेल ने खेल के लिए केवल एक डेली प्लेटर लाया था, इससे पहले कि रूबेन ने खुद प्रिय सैंडविच को इकट्ठा किया था, लेकिन शिमेल के परिवार ने चतुराई से यह सवाल उठाया है कि उस प्रसिद्ध पोकर गेम में एक पैनीनी निर्माता क्यों मौजूद होगा। बाकी, जैसा कि वे कहते हैं, गरमागरम विवादित इतिहास है।

क्लासिक रूबेन सैंडविच में क्या है?

यह एक बहुत ही सरल फ़ॉर्मूला है: आप बस राई की रोटी पर कॉर्न बीफ़, स्विस चीज़, साउरक्रोट और रूसी ड्रेसिंग के साथ एक सैंडविच बनाएं, फिर इसे ग्रिल्ड पनीर सैंडविच की तरह एक कड़ाही में या तवे पर पकाएं।

क्या रूबेन सैंडविच पास्ट्रामी या कॉर्न बीफ़ से बनाया जाता है?

एक क्लासिक रूबेन सैंडविच कॉर्नड बीफ़ से बनाया जाता है - इसे पास्ट्रामी के साथ भ्रमित न करें। तो, पास्ट्रामी बनाम कॉर्नड बीफ़: क्या अंतर है? दोनों प्रकार के मांस को ठीक किया जाता है, लेकिन पास्ट्रामी को फिर एक स्वादिष्ट मसाले के साथ लेपित किया जाता है और धूम्रपान किया जाता है।

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मेरा रूबेन सैंडविच गीला क्यों है?

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सबसे अधिक संभावना यह है कि दोषी सॉकरौट है। सॉकरक्राट को अपने रूबेन सैंडविच पर जमा करने से पहले सुनिश्चित करें कि उसमें से जितना संभव हो सके उतना तरल निकाल लें ताकि किसी भी प्रकार का गीलापन न हो। टोस्टेड ब्रेड को अच्छा और कुरकुरा बनाए रखने के लिए तवा पकाने के तुरंत बाद रूबेन्स को परोसना भी सबसे अच्छा है।

रूबेन सैंडविच पर स्विस चीज़ के स्थान पर मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?

स्विस क्लासिक है, लेकिन यदि आप इसके प्रशंसक नहीं हैं या केवल वही उपयोग करना चाहते हैं जो पहले से ही आपके रेफ्रिजरेटर में है, तो प्रोवोलोन या मोज़ेरेला जैसी हल्की, पिघली हुई चीज़ स्वादिष्ट विकल्प हैं।

पैदावार:

6

 

तैयारी समय:

25मिनट

 

कुल समय:

25मिनट

 

सामग्री

• 1/2 सी।

  मेयोनेज़

• 1/4 सी।

  मिर्च सॉस (जैसे हेंज)

• 1 बड़े चम्मच.

  सूखा हुआ सहिजन

• 1 छोटा चम्मच.

  सेब का सिरका

• 1/2 छोटा चम्मच.

  प्याज पाउडर

  काउबॉय कुकीज़

• 1/2 छोटा चम्मच.

  मीठा लाल शिमला मिर्च

• 1/2 छोटा चम्मच.

  वूस्टरशर सॉस

• गर्म चटनी का छींटा

• 4 बड़े चम्मच.

  नमकीन मक्खन, कमरे के तापमान पर, तवे के लिए और भी अधिक

• 12

  राई की रोटी के टुकड़े

  घर का बना हॉट चॉकलेट मिक्स रेसिपी

• 12

  स्विस पनीर के टुकड़े

• 1 1/2 lb।

  कटा हुआ मक्के का गोमांस

• 1 1/2 सी।

  सूखा हुआ सॉकरक्राट

• परोसने के लिए आलू के चिप्स और डिल अचार

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 ओवन में बेकिंग शीट रखें और 250˚ पर प्रीहीट करें।
  2.  कदम2 ड्रेसिंग के लिए: एक छोटे कटोरे में मेयोनेज़, चिली सॉस, हॉर्सरैडिश, ऐप्पल साइडर विनेगर, प्याज पाउडर, पेपरिका, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और हॉट सॉस को एक साथ मिलाएं।
  3.  कदम3 एक तवा या बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही को मध्यम-धीमी आंच पर पहले से गरम कर लें। - ब्रेड पर मक्खन फैलाएं.
  4.  कदम4 मक्खन लगे ब्रेड के 6 स्लाइस को नीचे की ओर पलट दें। ड्रेसिंग के आधे भाग के साथ फैलाएँ। प्रत्येक के ऊपर पनीर का एक टुकड़ा, कुछ कॉर्न बीफ़, सॉकरौट और पनीर का एक और टुकड़ा रखें। सैंडविच को थोड़ा दबाने के लिए नीचे दबाएँ। बची हुई ब्रेड के बिना मक्खन वाले हिस्से को बची हुई ड्रेसिंग के साथ फैलाएं और सैंडविच के ऊपर मक्खन लगा हुआ हिस्सा ऊपर की ओर रखें।
  5.  कदम5 तवे पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं, जितने सैंडविच फिट हों, डालें और एक स्पैटुला से दबाते हुए पकाएं, जब तक कि नीचे कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए, 3 से 4 मिनट (सैंडविच को आवश्यकतानुसार चारों ओर घुमाएं ताकि वे समान रूप से भूरे हो जाएं)। सैंडविच को पलटें और दूसरी तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक और पनीर के पिघलने तक, 3 से 4 मिनट और पकाएं। बाकी सैंडविच पकाते समय उन्हें ओवन में बेकिंग शीट पर गर्म रखें। चिप्स और अचार के साथ परोसें.