हैम के साथ मटर की दाल का सूप

क्या मटर के दानों को पकाने से पहले भिगोने की ज़रूरत है?

मटर के दाने दाल की तरह होते हैं—उन्हें पकाने से पहले भिगोने की ज़रूरत नहीं होती है, जिससे इस सूप को तुरंत फेंटना और भी आसान हो जाता है। इसके लिए बस हरी मटर का एक बैग और कुछ अन्य फ्रिज और पेंट्री स्टेपल की आवश्यकता होती है जो संभवतः आपके पास हों।

क्या विभाजित मटर नियमित मटर के समान ही हैं?

ओवन में बीबीक्यू चिकन कैसे बनाएं

विभाजित मटर खेत में सूखने के लिए उगाई जाने वाली मटर की एक किस्म है। जब उन्हें छील दिया जाता है, तो वे अपने प्राकृतिक सीम पर विभाजित हो जाते हैं ताकि वे जल्दी से पक जाएं और लंबे समय तक भिगोने की आवश्यकता न हो।

क्या मैं बचे हुए हैम के बिना मटर का सूप बना सकता हूँ?

बिल्कुल! यह सूप कभी भी बनाया जा सकता है. बचे हुए हैम के स्थान पर कटा हुआ हैम स्टेक पूरी तरह से काम करता है।

क्या मटर का सूप पतला या गाढ़ा होना चाहिए?

स्प्लिट मटर सूप में थोड़ी गाढ़ी, मलाईदार स्थिरता होती है - मटर के पकने और टूटने पर यह स्वाभाविक रूप से गाढ़ा हो जाता है। यदि आप पतला, अधिक शोरबा वाला स्प्लिट मटर सूप पसंद करते हैं, तो इसे अपनी वांछित स्थिरता में पतला करने के लिए थोड़ा पानी मिलाएं।

मटर का सूप बनाने में कितना समय लगता है?

शुरू से अंत तक, यह आत्मा-पौष्टिक सूप दो घंटे के भीतर तैयार हो जाता है। हालाँकि, हैम और सब्जियों को तैयार करने और भूनने के बाद, रेसिपी पर थोड़ा ध्यान देने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे एक सप्ताह की रात में निपटाने से न डरें। इस सूप को और भी जल्दी तैयार करने के लिए आप सब्जियों और हैम को पहले से काट भी सकते हैं।

आप विभाजित मटर सूप के साथ क्या परोसते हैं?

यह सूप डंकिंग के लिए ग्रिल्ड पनीर सैंडविच (या सिर्फ क्रस्टी ब्रेड का एक टुकड़ा!) के साथ एकदम सही है। कुछ हल्का करने के लिए, इसे ताज़ा केल सिट्रस सलाद के साथ परोसें। या, यदि आप चीजों को सरल रखना चाहते हैं, तो बस ऊपर से कुछ कुरकुरा घर का बना क्राउटन छिड़कें। वे प्रत्येक टुकड़े में थोड़ा सा कुरकुरापन और बनावट जोड़ते हुए स्वादिष्ट शोरबा को सोख लेंगे!

मटर का सूप फ्रिज में कितने समय तक रहता है?

चिकन पकौड़ी रेसिपी

एयरटाइट कंटेनर में रखा हुआ मटर का सूप फ्रिज में चार से पांच दिनों तक ताजा रहेगा। यह इसे रविवार या सोमवार को बनाने और पूरे सप्ताह आनंद लेने के लिए एक बेहतरीन भोजन-तैयारी रेसिपी बनाता है!

क्या विभाजित मटर का सूप जमाया जा सकता है?

यह निश्चित रूप से हो सकता है! जब आपको तुरंत पौष्टिक भोजन की आवश्यकता हो तो यह आपके फ्रीजर में रखने के लिए एक बेहतरीन सूप है। सूप के पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और तीन महीने तक फ्रीज में रखें। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं और स्टोव पर एक बर्तन में हल्की आंच पर दोबारा गर्म करें।

पैदावार:

6 - 8सेवा करना

 

तैयारी समय:

10मिनट

 

कुल समय:

1मानव संसाधन40मिनट

 

सामग्री

• 3 बड़े चम्मच.

  जैतून का तेल

• 2 सी।

  कटा हुआ हैम

  सबसे अच्छा मैकरोनी सलाद

• 1

  पीला प्याज, कटा हुआ

• 3

  गाजर, छिली और कटी हुई

• 2

  अजवाइन के डंठल, कटा हुआ

• 3

  लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

• 1 lb।

  सूखे हरे मटर के दाने

• 8 सी।

  चिकन स्टॉक

• 1 छोटा चम्मच.

  अजवायन के फूल सूख

  आसान बटरनट स्क्वैश रेसिपी सूप

• 1

  तेज़ पत्ता (वैकल्पिक)

• 1/2 छोटा चम्मच.

  नमक, स्वादानुसार और भी अधिक

• 1/2 छोटा चम्मच.

  पिसी हुई काली मिर्च, और स्वाद के लिए और भी

• कटा हुआ ताजा अजमोद (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 एक बड़े डच ओवन या बर्तन को मध्यम आंच पर गर्म करें। तेल और हैम डालें। हैम के टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 8 से 10 मिनट तक पकाएं। गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; प्याज, गाजर, और अजवाइन डालें, और तब तक पकाते रहें जब तक कि सब्जियाँ थोड़ी नरम न हो जाएँ, लगभग 5 मिनट और। लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएं।
  2.  कदम2 इस बीच, मटर के दानों को एक कोलंडर में रखें। उन्हें अच्छी तरह से धो लें और किसी भी छोटे कंकड़ या मलबे को उठाकर हटा दें।
  3.  कदम3 यदि उपयोग कर रहे हों तो मटर, चिकन स्टॉक, थाइम और तेज पत्ता डालें। उबाल आने दें, फिर आंच को मध्यम-धीमी कर दें और बिना ढके, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मटर बर्तन में 'विभाजित' न हो जाएं और बहुत नरम न हो जाएं, 1 घंटा और 30 मिनट। (यदि खाना पकाने के दौरान बर्तन में उबाल आना बंद हो जाए, तो आंच को मध्यम कर दें जब तक कि इसमें उबाल न आ जाए, फिर आंच को वापस मध्यम-निम्न कर दें)। वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए 1/2 से 1 कप पानी डालें।
  4.  कदम4 नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप चाहें तो ऊपर से अजमोद डालकर परोसें।

टिप: यदि आपके पास हैम की हड्डी बची हुई है, तो उसे भी सूप में डाल दें! यह इसे और भी अधिक हैम स्वाद से भर देगा।