बो टाई पास्ता

बो टाई पास्ता बनाने के लिए आपको क्या चाहिए?

यह आसान सप्ताहांत नुस्खा कई सामग्रियों का उपयोग करता है जो संभवतः आपके पेंट्री या फ्रिज में पहले से मौजूद हैं। इसमें पास्ता, चिकन शोरबा, भारी क्रीम, लहसुन, नींबू और मसाले हैं। आपको कुछ इटालियन सॉसेज, धूप में सुखाए हुए टमाटर और ब्रोकोली की भी आवश्यकता होगी। निश्चिंत रहें, यह तुरंत एक साथ आता है और सभी उम्र के लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।

धूप में सुखाए गए टमाटरों की क्या खासियत है?

आसान टर्की नमकीन रेसिपी

धूप में सुखाए गए टमाटरों में एक चमकीला, अत्यधिक संकेंद्रित टमाटर का स्वाद होता है जो नियमित टमाटरों की तुलना में थोड़ा मीठा, थोड़ा तीखा और अधिक तीखा होता है। वे इस पास्ता डिश में स्वाद का एक बड़ा पुट जोड़ते हैं!

जूलिएन चॉप क्या है?

जूलिएन किसी चीज़ को माचिस की तीली की तरह लंबी, पतली पट्टियों में काटना है! इस रेसिपी में, धूप में सुखाए गए टमाटरों को जूलिएन किया जाता है। आप उन्हें अधिकांश किराने की दुकानों से पहले से ही इस तरह कटा हुआ खरीद सकते हैं, लेकिन यदि आपका जूलिएन अभी तक तैयार नहीं हुआ है, तो इसे स्वयं करना बहुत आसान है। और चिंता न करें—उन्हें पूर्ण होने की आवश्यकता नहीं है! जब तक उन्हें पतले, काटने के आकार के टुकड़ों में काटा जाता है, वे ठीक काम करेंगे।

बो टाई पास्ता को क्या कहते हैं?

आपको बो टाई पास्ता भी पैक किया हुआ और 'फ़ारफ़ेल' लेबल वाला मिल सकता है। यह 'तितली' के लिए इतालवी शब्द है, जिसने पास्ता के आकार को प्रेरित किया।

फ़ार्फ़ेल पास्ता का उपयोग करना कब सबसे अच्छा है?

फ़ार्फ़ेल पास्ता बेहद बहुमुखी है और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के पास्ता व्यंजनों, सलाद और सूप में किया जा सकता है। इसे साधारण मारिनारा या पिसे हुए मांस के साथ उबालकर और सॉस के साथ पकाया जाता है स्पेगेटी सॉस . इसका आकार पास्ता सलाद में जड़ी-बूटियों, सब्जियों और पनीर की सभी अच्छाइयों को दर्शाता है। और यह पास्ता फागियोली जैसे इतालवी शैली के सूप के लिए एकदम सही अतिरिक्त है।

फारफाल पास्ता का अच्छा विकल्प क्या है?

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छोटे, काटने के आकार के पास्ता जैसे गोले, Orecchiette , मिनी पेने, या मेज़ी ('आधा') रिगाटोनी सभी फ़ार्फ़ेल या बो टाई पास्ता के उत्कृष्ट विकल्प हैं।

आप फारफाल पास्ता कैसे पकाते हैं?

फ़ार्फ़ेल पास्ता को आसानी से उबाला और सॉस किया जा सकता है, जैसे कि स्पघेटी और मीटबॉल्स , या यहां तक ​​कि पकाया भी जा सकता है और फिर बेक किया जा सकता है कौन से पके हुए हैं ! इस रेसिपी के लिए, बो टाई पास्ता को वन-पॉट विधि का उपयोग करके पकाया जाता है। एक बड़े बर्तन में सॉसेज को ब्राउन करने से शुरुआत करें। ब्राउन हो जाने पर इसे बर्तन से निकाल कर प्लेट में रख लीजिए. बचे हुए खाना पकाने के तेल को मसाला देने के लिए लहसुन डालें और थोड़ी देर पकाएं। फिर, स्वादिष्ट खाना पकाने का तरल बनाने के लिए पास्ता, चिकन शोरबा, पानी, नमक, काली मिर्च और अजवायन सभी को एक साथ मिलाएं। इस तरल में उबाल आने पर पास्ता को बीच-बीच में हिलाते रहें। नमी और भाप पास्ता को पका देगी, जबकि बोटी से निकलने वाला स्टार्च सॉस को गाढ़ा कर देगा। नूडल्स को अलग बर्तन में उबालने की जरूरत नहीं!

पैदावार:

4 - 6सेवा करना

 

तैयारी समय:

10मिनट

 

कुल समय:

30मिनट

 

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच.

  जैतून का तेल

• 1 lb।

  हल्के इतालवी पोर्क सॉसेज, आवरण हटा दिया गया

• 3

  लहसुन की कलियाँ, कटी हुई

• 1 lb।

  बो टाई पास्ता

  हाम शीशे का आवरण

• 3 सी।

  चिकन शोरबा

• 1 छोटा चम्मच.

  सूखे अजवायन की पत्ती

• 1 छोटा चम्मच.

  नमक

  दालचीनी रोल

• 1/2 छोटा चम्मच.

  मूल काली मिर्च

• 4 सी।

  छोटे ब्रोकोली फूल (ब्रोकोली के 1 (8-औंस) सिर से)

• 1/2 सी।

  जूलिएनड धूप में सुखाए हुए टमाटर, तेल निकाला हुआ

• 1/3 सी।

  भारी क्रीम

• 1/2 सी।

  कसा हुआ परमेसन चीज़, और परोसने के लिए और भी बहुत कुछ

• 2 बड़े चम्मच.

  ताजा नींबू का रस (1 नींबू से)

• लाल मिर्च के गुच्छे, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 एक बड़े बर्तन को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें। तेल और सॉसेज डालें। सॉसेज को लकड़ी के चम्मच से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ते हुए पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए और गुलाबी न हो जाए, लगभग 6 मिनट तक। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सॉसेज को एक प्लेट में निकालें और एक तरफ रख दें।
  2.  कदम2 आंच को मध्यम कर दें और लहसुन डालें। 1 मिनट तक पकाएं.
  3.  कदम3 बर्तन में पास्ता, शोरबा, 2 कप पानी, अजवायन, नमक और काली मिर्च डालें और धीमी आंच पर पकाएं। इसे 5 मिनट तक उबलने के लिए आंच को मध्यम या मध्यम-धीमी कर दें, चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।
  4.  कदम4 ब्रोकोली मिलाएँ। बर्तन को ढक दें और पास्ता और ब्रोकली के नरम होने तक पकने दें, लगभग 5 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  5.  कदम5 बर्तन को उजागर करें. धूप में सुखाए हुए टमाटर, गाढ़ी क्रीम और आरक्षित सॉसेज डालें। लगभग 1 मिनट तक गर्म होने तक पकाएं।
  6.  कदम6 आँच से उतारें और परमेसन और नींबू का रस मिलाएँ। यदि आप चाहें तो ऊपर से अधिक परमेसन और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालकर परोसें।