सर्वोत्तम परिणामों के लिए, धीमी कुकर में मांस की चर्बी को नीचे की तरफ रखें (क्योंकि गर्मी नीचे से आती है) और खाना पकाने के दौरान मांस में और भी अधिक स्वाद जोड़ने के लिए थाइम, लहसुन और तेज पत्ते को सीधे छाती पर रखें। फिर, अधिक पकाने से बचने के लिए सब्जियों को ब्रिस्किट के नीचे नहीं, बल्कि ऊपर बिखेरें।
बचा हुआ मिला? त्वरित दोपहर के भोजन के सैंडविच के लिए मांस के टुकड़े करें या ब्रिस्केट को दोबारा गर्म करने के तरीके के बारे में हमारी युक्तियाँ देखें।
क्या आप धीमी कुकर में ब्रिस्केट को जरूरत से ज्यादा पका सकते हैं?
हालाँकि धीमी कुकर में खाना पकाने से आम तौर पर मानवीय त्रुटि की संभावना कम हो जाती है, खासकर जब अधिक पकाने की बात आती है, तो कुछ भी असंभव नहीं है। ब्रिस्केट अविश्वसनीय रूप से कोमल होना चाहिए, लेकिन फिर भी काटने योग्य होना चाहिए। आप यहां खिंचे हुए, टूटकर गिरने वाले प्रभाव के लिए नहीं जा रहे हैं। नुस्खा में समय की सिफारिशों के अनुसार मांस की जांच शुरू करें और आप सुनहरे हो जाएंगे।
क्या ब्रिस्किट को धीमी कुकर में डुबाना चाहिए?
मांस को शोरबा में तैरने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन हां, इसे कम से कम आंशिक रूप से डूबा होना चाहिए। यहाँ, 3 पाउंड मांस के टुकड़े के लिए 2 1/2 कप काफी है। तरल में थोड़ा सा कॉर्नस्टार्च मिलाने से सॉस में स्वाद जोड़ने में मदद मिलती है।
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 6सेवा करना
- तैयारी समय:
- 10मिनट
- कुल समय:
- 8घंटेचार पांचमिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 1
एक आउंस। लिफाफा प्याज सूप मिश्रण
- 1 बड़े चम्मच.
प्रकाश ब्राउन शुगर
कद्दू पाई रेसिपी अग्रणी महिला
- 1 1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
- 1/2 छोटा चम्मच.
मूल काली मिर्च
- 1
गोमांस ब्रिस्केट का 3 पौंड टुकड़ा (फ्लैट कट)
- 8
ताजी अजवायन की टहनियाँ
- 8
साबुत लहसुन की कलियाँ
- 2
तेज पत्ता
- 1 lb।
गाजर, छीलकर 2 इंच के टुकड़ों में काट लें
- 1 lb।
गोल्डन बेबी आलू
केले की रेसिपी
- 3
अजवाइन के डंठल, 1' टुकड़ों में काट लें
- 1
बड़ा मीठा प्याज, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
- 2 1/2 सी।
गोमांस की मजुदगी
- 2 बड़े चम्मच.
वूस्टरशर सॉस
- 2 बड़े चम्मच.
कॉर्नस्टार्च
दिशा-निर्देश
- कदम1एक छोटे कटोरे में, सूप मिश्रण, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मिश्रण को ब्रिस्केट के दोनों किनारों पर छिड़कें और इसे मांस में रगड़ें।
- कदम2मांस को, फैट कैप वाले हिस्से को नीचे की ओर, 6 से 8-क्वार्ट धीमी कुकर में रखें। ब्रिस्केट के ऊपर थाइम की टहनी, लहसुन और तेज़ पत्ते रखें। ऊपर से गाजर, आलू, अजवाइन और प्याज डालें।
- कदम3एक तरल मापने वाले कप में, स्टॉक, वोरचेस्टरशायर सॉस और कॉर्नस्टार्च को एक साथ तब तक फेंटें जब तक कि कॉर्नस्टार्च पूरी तरह से घुल न जाए। धीमी कुकर में तरल डालें। ढककर 5-6 घंटे के लिए तेज़ आंच पर या 8 घंटे के लिए धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि ब्रिस्किट काटने के लिए नरम न हो जाए, लेकिन अलग न हो जाए।
- कदम4धीमी कुकर से ब्रिस्किट निकालें और एक कटिंग बोर्ड पर रखें, फैट कैप ऊपर की ओर रखें। अजवायन की टहनियाँ और तेज़ पत्ते निकालें और हटा दें। ब्रिस्किट को अनाज के विपरीत पतला-पतला काटें। धीमी कुकर की ग्रेवी के साथ सब्ज़ियों के साथ परोसें।
