सर्वोत्तम मीटबॉल सब रेसिपी - मीटबॉल सब कैसे बनाएं

मीटबॉल उप

इस साल ठंड में कटौती को छोड़ें और बेहतरीन मीटबॉल सब के साथ अपने सुपर बाउल दर्शकों को आश्चर्यचकित करें। मीटबॉल - परमेसन चीज़ और लहसुन के साथ एक क्लासिक बीफ़ और पोर्क मिश्रण - किसी भी इतालवी दादी को गौरवान्वित करेगा। (बस उसे यह न बताएं कि जारदार मारिनारा घर का बना हुआ है!) याद रखें कि सॉस को बर्तन में डालने के बाद मीटबॉल को हिलाएं नहीं; वे आश्चर्यजनक रूप से कोमल हैं और टूट कर गिर सकते हैं। जबकि अधिकांश गेम डे का किराया पहले से तय किया जा सकता है, आप इन सब्ज़ियों को तुरंत परोसना चाहेंगे ताकि ब्रेड कुरकुरी बनी रहे। फ़ुटबॉल सीज़न के बाद, क्लासिक इटालियन डिनर के लिए इन सब्ज़ियों को परोसें या अपनी अगली पास्ता रात के लिए मीटबॉल को रेसिपी का हिस्सा रखें।

अग्रणी महिला हैमबर्गर अंडा नूडल पुलाव

अच्छे मीटबॉल का रहस्य क्या है?

कोमल, अत्यंत स्वादिष्ट मीटबॉल प्राप्त करने के कुछ तरीके हैं। अपने मिश्रण में दुबले पिसे हुए मांस को छोड़ दें (अतिरिक्त वसा उन्हें एक साथ बांधने में मदद करता है और उबालते समय उन्हें नम रखता है)। मिश्रण करते समय सावधानी बरतें (इसे आटे की तरह गूंथने के बजाय अपनी उंगलियों से हिलाएं)। ब्रेडक्रंब और दूध का पेस्ट भी मीटबॉल को हल्का और कोमल बनाए रखेगा।

आप मीटबॉल को सब से बाहर गिरने से कैसे बचाते हैं?

हालांकि हम इस बात की गारंटी नहीं दे सकते कि ये सब डबल नैपकिन वाला मामला नहीं होगा, एक शानदार तरकीब है जो मीटबॉल को अपनी जगह पर रहने में मदद कर सकती है: ब्रेड को टोस्ट करने से पहले, बीच के कुछ हिस्से को खोखला कर दें (इसे ब्रेडक्रंब के लिए बचाकर रखें)! इससे मीटबॉल के बैठने के लिए जेब बन जाती है ताकि जब आप काट लें तो वे बाहर न निकलें।

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पैदावार:: 6सेवा करना
तैयारी समय:: 30मिनट
कुल समय:: 1मानव संसाधन30मिनट

सामग्री

नुस्खा सहेजें

मीटबॉल के लिए:

1 सी।
ब्रेडक्रम्ब्स
1 सी।
ताजा कसा हुआ परमेसन पनीर
4
लौंग लहसुन, छोटे टुकड़े
1/4 सी।
चपटा पत्ता अजमोद, बारीक कटा हुआ
कड़ाही में पोर्क चॉप पकाना
1 1/2 छोटा चम्मच.
कोषर नमक
1 छोटा चम्मच.
मूल काली मिर्च
1/2 सी।
दूध
2
बड़े अंडे
1 lb।
ग्राउंड बीफ़ (80/20)
1 lb।
जमीन सूअर का मांस
1/4 सी।
जैतून का तेल
नाचोज़ रेसिपी

उप के लिए:

4 सी।
Marinara सॉस
6
होगी रोल्स, लगभग 8 इंच लंबा
1 बड़े चम्मच.
जैतून का तेल
24
Meatballs
6
स्लाइस प्रोवोलोन पनीर, आधा
1/3 सी।
एक प्रकार का पनीर
अग्रणी महिला चिकन सलाद
1/4 सी।
कटा हुआ अजमोद

दिशा-निर्देश

1. कदम1मीटबॉल के लिए: एक बड़े मिश्रण कटोरे में ब्रेडक्रंब, परमेसन, लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। दूध और अंडे को तब तक मिलाएँ जब तक कि मिश्रण एक ढीला, पेस्ट जैसा गाढ़ापन न बन जाए।
2. कदम2गोमांस और सूअर का मांस जोड़ें. अपने हाथ को पंजे की तरह घुमाते हुए उपयोग करते हुए, मांस को ब्रेडक्रंब मिश्रण के साथ धीरे से मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
3. कदम3मांस मिश्रण को 2 औंस भागों में विभाजित करें और धीरे से लगभग 2 इंच चौड़ी गेंदों का आकार दें। (यदि मिश्रण आपके हाथों पर चिपक रहा है, तो चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों पर जैतून का तेल हल्के से लगा लें।)
4. कदम4मध्यम आंच पर एक बड़े डच ओवन को गर्म करें; जैतून का तेल डालें. 6 से 8 के बैचों में काम करते हुए, मीटबॉल को सभी तरफ से भूरा करें, प्रति तरफ लगभग 1 मिनट, प्रत्येक मीटबॉल को लगभग 4 बार पलटें। आंच से उतार लें और बर्तन से ग्रीस निकाल दें।
5. कदम5डच ओवन को धीमी आंच पर लौटाएँ और मैरिनारा सॉस डालें।
6. कदम6मीटबॉल्स को बिना हिलाए पास्ता सॉस में डालें। ढककर 30 मिनिट तक पकाइये.
7. कदम7मीटबॉल को धीरे से हिलाएं, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक पर सॉस लगा हो। ढककर 15 मिनट और पकाएँ, या जब तक मीटबॉल 165° के आंतरिक तापमान तक न पहुँच जाएँ।
8. कदम8सैंडविच के लिए: ओवन को भूनने के लिए पहले से गरम कर लीजिए.
9. कदम9होगीज़ रोल को रोल के बीच से होते हुए लंबाई में काटें। रोल के निचले टुकड़ों से ब्रेड के अंदर का लगभग 1 इंच हिस्सा खोखला कर दें।
10. कदम10ब्रेड के अंदरूनी हिस्से को जैतून के तेल से ब्रश करें और कटे हुए हिस्से को ऊपर की तरफ किनारे वाली बेकिंग शीट पर रखें। ब्रेड को टोस्ट होने तक, लगभग 1 से 2 मिनट तक भून लें। होगी रोल्स के ऊपरी हिस्से को बेकिंग शीट से हटा दें और एक तरफ रख दें।
11. कदमग्यारहरोल के प्रत्येक निचले हिस्से में 4 मीटबॉल जोड़ें; ऊपर से प्रोवोलोन चीज़ के 2 टुकड़े डालें। पनीर के पिघलने और ब्राउन होने तक, 1 से 2 मिनट तक भून लें।
12. कदम12यदि चाहें तो प्रत्येक सैंडविच में अधिक सॉस डालें। प्रत्येक उप पर परमेसन चीज़ और अजमोद छिड़कें। शीर्ष पर शेष होगी रोल के आधे भाग डालें। तत्काल सेवा।