इसे काउबॉय कैंडी क्यों कहा जाता है?
हैरानी की बात यह है कि ये मसालेदार-मीठी मिर्चें एक सदी से भी अधिक पुरानी हैं! ऐसा कहा जाता है कि उनकी उत्पत्ति 1922 में टेक्सास के सेंट ऑगस्टीन के एक खेत में हुई थी। निर्माता? सात साल की बच्ची का नाम मिंडी हेरोनिमस है। कोई भी निश्चित नहीं है कि यह आकर्षक नाम कैसे आया, लेकिन यह हर किसी के प्यार की तरह ही अटका हुआ है।
हैम और पनीर एक अग्रणी महिला हैं
क्या मैं काउबॉय कैंडी के लिए जमे हुए जलेपीनो का उपयोग कर सकता हूँ?
किसी अन्य रेसिपी के लिए अपने जमे हुए जलेपीनो को बचाकर रखें—यहाँ ताज़ा ही सर्वोत्तम है! यदि आप जमी हुई मिर्च का उपयोग करते हैं, तो वे बहुत अधिक गूदेदार हो जाएंगी। डिब्बाबंद जलेपीनो भी अच्छा काम नहीं करेगा।
कैंडिड जलेपीनो का उपयोग किस लिए किया जाता है?
कैंडिड जलेपीनो एक पूरक व्यंजन है जहां मीठा और मसालेदार स्वाद उन्हें शीर्ष पर ले जा सकता है। उनकी अम्लता बकरी पनीर और क्रीम पनीर जैसे मलाईदार स्प्रेड के माध्यम से कम हो जाती है, जो उनकी मसालेदार मिठास के लिए एक समृद्ध आधार बनाती है। एक चंचल पंच के साथ एक क्लासिक चीज़बर्गर को अपग्रेड करें या इन कैंडिड मिर्च के लिए मसालेदार जलेपीनो को स्वैप करें बेकन लपेटा हुआ हॉट डॉग .
क्या मैं अपने कॉकटेल में कैंडिड जलेपीनो जोड़ सकता हूँ?
हाँ! अपने पेय को मसालेदार-मीठा स्वाद देने के लिए या बस इसे सजाने के लिए साधारण सिरप के स्थान पर कैंडिड जलेपीनो सिरप का उपयोग करें। ब्लडी मैरी या कुछ काली मिर्च के स्लाइस के साथ मसालेदार मार्गरीटा।
कैंडिड जलेपीनो कितने समय तक चलते हैं?
यह इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कैसे संग्रहीत करने की योजना बनाते हैं। यदि ठीक से प्रशीतित किया जाए तो मिर्च लगभग 1 महीने तक साधारण चाशनी में संरक्षित रहेगी। कैन्डिंग और कैंडिड जलेपीनो को सील करने से लंबे समय तक शैल्फ जीवन प्राप्त होगा और यह उत्तम घर का बना भोजन उपहार बन जाएगा!
अधिक विज्ञापन पढ़ें - नीचे पढ़ना जारी रखें- पैदावार:
- 2सी।
- तैयारी समय:
- 10मिनट
- कुल समय:
- 30मिनट
सामग्री
नुस्खा सहेजें- 1 lb।
हालापीनो मिर्ची
- 1 सी।
सेब का सिरका
- 1 1/2 सी।
दानेदार चीनी
- 1 छोटा चम्मच.
नमक
- 1 छोटा चम्मच.
अचार बनाने का मसाला (वैकल्पिक)
दिशा-निर्देश
- कदम1मिर्च को 1/4-इंच मोटे सिक्कों में काटने से पहले जलेपीनो के डंठल हटा दें और हटा दें।
- कदम2एक मध्यम सॉस पैन में, यदि उपयोग कर रहे हों तो सिरका, चीनी, नमक और अचार के मसाले मिलाएं। मध्यम-तेज़ आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, चीनी घुलने तक, लगभग 3 मिनट तक उबाल लें।
- कदम3जलेपीनोज़ डालें और उबाल आने दें। आंच को मध्यम-धीमी कर दें और लगभग 5 से 6 मिनट तक मिर्च को थोड़ा सिकुड़ा हुआ और चमकदार होने तक पकाएं।
- कदम4एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, जलेपीनो को एक पिंट आकार के मेसन जार या हीट-प्रूफ कंटेनर में स्थानांतरित करें। तरल को फिर से उबाल लें और तब तक पकाएं जब तक कि यह चाशनी जैसा न हो जाए और लगभग 1 1/2 कप तक कम न हो जाए, 8 से 10 मिनट तक।
- कदम5जलेपीनो के ऊपर चाशनी डालें, मिर्च को नीचे दबाएं ताकि वे पानी में डूबी रहें। सील करने और रेफ्रिजरेट करने से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
टिप: कैंडिड जलेपीनो को रेफ्रिजरेटर में 1 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
