पॉपकोर्न चिकन

पॉपकॉर्न चिकन में क्या है?

पॉपकॉर्न चिकन क्लासिक दक्षिणी फ्राइड चिकन की तरह ही बनाया जाता है। नरम छाछ, अंडा, गर्म सॉस और नमक का मिश्रण मांस को स्वादिष्ट बनाता है, लेकिन यह चिकन को तीन-भाग वाले ब्रेडिंग स्टेशन में अलग-अलग डुबोने के कठिन काम को भी खत्म कर देता है। सूखी सामग्री को री ड्रमंड के पसंदीदा कुछ बड़े चम्मच के साथ मसालेदार बनाया जाता है स्वाद बढ़ाने वाला नमक सामग्री सूची में कटौती करने के लिए, और थोड़ा सरसों का पाउडर, अतिरिक्त काली मिर्च, और पिसी हुई अजवायन और भी अधिक पुराना स्वाद लाती है। मैदा तले हुए चिकन को सुनहरा रंग देता है जबकि कॉर्नस्टार्च कुरकुरा कोटिंग की कुंजी है। चिकन को अच्छे से हिलाने और ज़िप-टॉप बैग में बेक करने के बाद, यह गर्म तेल में डालने के लिए तैयार है!

पॉपकॉर्न चिकन चिकन का कौन सा भाग है?

फ़ास्ट फ़ूड शृंखलाएँ और कई अन्य कंपनियाँ पूर्णतः सफ़ेद स्तन मांस के छोटे टुकड़ों का उपयोग करती हैं। इस रेसिपी में नरम हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन स्तनों की भी आवश्यकता होती है, हालाँकि, जो लोग गहरे रंग का मांस पसंद करते हैं उनके लिए हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघों की समान मात्रा को प्रतिस्थापित किया जा सकता है!

क्या पॉपकॉर्न चिकन सिर्फ चिकन नगेट्स है?

काफी नहीं! चिकन नगेट्स आम तौर पर पिसे हुए चिकन से बनाए जाते हैं जिन्हें ब्रेड करके डीप फ्राई किया जाता है। पॉपकॉर्न चिकन चिकन टेंडर्स के काटने के आकार के संस्करण की तरह है, जो जमीन के बजाय कटा हुआ मांस से बनाया जाता है।

क्या पॉपकॉर्न चिकन आगे बनाया जा सकता है?

इस रेसिपी में बहुत सारा चिकन बचाया जा सकता है या आसानी से दोगुना किया जा सकता है, और इसे भविष्य के स्नैक्स के लिए जमाया जा सकता है! पके हुए चिकन को पूरी तरह से ठंडा होने दें और टुकड़ों को बेकिंग शीट पर एक समान परत में फैला दें (यह उन्हें एक साथ चिपकने से रोकता है)। उन्हें फ्रीजर-सुरक्षित पुन: सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करने से पहले कम से कम 1 घंटे तक जमने दें। जब भूख लगती है, तो इन बच्चों को 375 डिग्री ओवन या एयर-फ्रायर में 10 से 15 मिनट तक कुरकुरा और गर्म होने तक गर्म किया जा सकता है।

पैदावार:

8-10सेवा करना

 

तैयारी समय:

पंद्रहमिनट

 

कुल समय:

चार पांचमिनट

 

सामग्री

• 1/2 सी।

  छाछ

• 1

  बड़ा अंडा

• 1 बड़े चम्मच.

  गर्म सॉस

• 1 छोटा चम्मच.

  कोषेर नमक, और छिड़कने के लिए और भी बहुत कुछ

• 3 lb।

  हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट, 1/2-इंच के टुकड़ों में काटें

• 1 3/4 सी।

  बहु - उद्देश्यीय आटा

• 3/4 सी।

  कॉर्नस्टार्च

• 2 बड़े चम्मच.

  मसालेदार नमक

• 1 छोटा चम्मच.

  सरसों का चूरा

• 1 छोटा चम्मच.

  मूल काली मिर्च

• 1 छोटा चम्मच.

  ग्राउंड थाइम (वैकल्पिक)

• तलने के लिए वनस्पति तेल

दिशा-निर्देश

• 1.  कदम1 एक बड़े कटोरे में, छाछ, अंडा, गर्म सॉस और कोषेर नमक को एक साथ फेंटें। चिकन डालें और कोट करने के लिए मोड़ें। यदि उपयोग कर रहे हैं तो एक बड़े ज़िप-टॉप बैग में आटा, कॉर्नस्टार्च, अनुभवी नमक, सरसों पाउडर, काली मिर्च और थाइम मिलाएं।
  2.  कदम2 एक बड़े बर्तन या डच ओवन में, वनस्पति तेल डालें जब तक कि यह लगभग 1 1/2 इंच गहरा न हो जाए। मध्यम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक डीप फ्राई थर्मामीटर 400℉ दर्ज न कर ले।
  3.  कदम3 छाछ के मिश्रण से आधा चिकन निकालें, अतिरिक्त को टपकने दें। आटे के मिश्रण में चिकन को एक साथ मिला दें। बैग को तब तक हिलाएं जब तक चिकन अच्छी तरह से कवर न हो जाए। अतिरिक्त चिकन को हिलाते हुए निकालें, और लेपित चिकन को एक शीट पैन पर रखें। चिकन के बचे हुए आधे भाग के साथ दोहराएँ।
  4.  कदम4 आवश्यकतानुसार टुकड़ों को अलग करते हुए, चिकन के 8 से 10 टुकड़ों को सावधानी से गर्म तेल में डालें, उन्हें फैलाने के लिए मकड़ी या स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें। बीच-बीच में हिलाते हुए इन्हें 3 से 4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनने दीजिए. चिकन को एक पेपर टॉवल-लाइन वाली ट्रे में निकालें और यदि चाहें तो नमक छिड़कें। बचे हुए चिकन के साथ दोहराएँ। गर्म - गर्म परोसें।
  5.  कदम5 फ्रीजर निर्देश: तले हुए पॉपकॉर्न चिकन को शीट ट्रे पर रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। टुकड़ों को फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करने से पहले पॉपकॉर्न चिकन को 1 घंटे के लिए फ्रीज करें। दोबारा गर्म करने के लिए, ओवन या एयर फ्रायर को 375℉ पर गर्म करें। चिकन को गर्म होने तक 10 से 15 मिनट तक बेक या एयर फ्राई करें।

टिप: जो लोग गहरे रंग का मांस पसंद करते हैं, उनके लिए चिकन ब्रेस्ट के स्थान पर उतनी ही मात्रा में हड्डी रहित त्वचा रहित चिकन जांघें रखें।